اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ سبزي وارو سبزي کاڌا آهي. خاص طور تي ٿڌو موسم ۾ اهو کاڌر جو هڪڙو کليل ۽ سینڈوچ ڪڪڻ کائڻ لاء ايترو سٺو آهي - اهو جلدي ۽ سوادج آهي. توهان شايد، اسٽور ۾، صنعتي تيارين جي زڪوچي راند خريد ڪري سگهو ٿا، پر اهو بهتر آهي ته ان کي تيار ڪرڻ لاء ڪيويئر ڪيئن ڪئين؟ اهڙا ڪيترائي رزق ۽ طريقا آھن.
اختيار 1
مادي
- 3-4 ڪلوگرام جو زچيني (ترجيح نوجوان)
- 1 جولو ڪلو
- گاڏين جو 1 ڪلو
- ٽماٽو خالص
- لوڻ
- سرڪشي 9٪
- ٻڪڻ لاء سبزيبل تيل 300-400 مليل.
تياري:
اسڪواش، گاڏين ۽ پياز صاف ڪيا ويا آهن، ڪٽي ۽ جدا جدا. ڏاڍو زور نه ڀري. ان کان پوء سڀئي ڇڪيل اجزاء مجموعي حصن ۾ رکيل آهن ۽ سڀني جي خالص ملڪ کي چرايو ويو.
ھاڻي ڪشمي آلو ھڪڙي ھڪ ڪنٽينر ۾ (وڏي ڪافيل) ۾ چڱي نموني سان گڏ ڪريو.
کازين ننڍن باھ تي رکيل آهي ۽ 40 منٽن تائين (ڳاڙهو هڻڻ واري عمل جي دوران) جلدي کان بچڻ کان بچڻ جي ڪوشش ڪندو آهي.
20 منٽ کان شروع ٿيندڙ اسٽو شامل ڪرڻ لاء انگورن جي 1 چمچ، چيمن جي پيچرن جي 2-4 چمڪيون ۽ لوڻ. اسان سڀ ڪجھ گڏيو ۽ هتان جي هڻين ۾ هڻڻ شروع ڪرڻ ۾ شروع ڪندا آهيون، جنهن مان اسين چئون ٿا. بئنڪ، ٻرندڙ، هڪ پراڻي ڪپڙي ۾ لپي وئي ۽ هڪ ڏينهن تائين هليو ويو، تنهن کان پوء توهان سيلار يا گلاس بالڪل ۾ ريڪ تي رکي سگهو ٿا.
ڪاروار کان courgettes کان سياري لاء تمام مناسب ۽ فائدي وارو فصل آهي.
اختيارن 2
هتي سوادج ڪووير لاء هڪ ٻيو تلاوت آهي.
مادي
- 4-5 نوجوان وچولي ٺهيل زڪوچين
- 2-4 وڏا ڳاڙهو ڳاڙهو
- 2 ڳاڙهو مٺو مرچ
- 1 مرچ مرچ ڳاڙهو
- هڪ گلن جو گلاس (توهان ٻي ٻئي کي شامل ڪري سگهو ٿا)
- 4-5 لسن جا ڳوڙها
- لوڻ
- سج جو تيل
- مصالحو ڪرڻ جو مزو.
تياري:
پهرين، اسان ان کي پیاز ڀائين ٿا ۽ ان کي تيل ۾ فريڻ وارو پن ۾ اڇو ڪنداسين. اسين زڪوچي صاف ڪرڻ ۽ چاقو ڪرڻ يا ان کي وڏي نوزلي سان گوشت پيهڻ ذريعي ان کي لڳائي ڇڏينداسين (توهان هڪ گڏوگڏ يا چاپر استعمال ڪري سگهو ٿا). اسان ڪجھ تيل تي تري تي وجھي ڇڏيو ۽ اتي ئي سوچي جي جڳهه وجهي ڇڏيو، ان کي 5 منٽن لاء ٻاهر وجهي ڇڏيو، پوء ڇڪايو پياز شامل ڪريو، ان کي موازنہ ڪريو ۽ ان کي تيار ٿيڻ کان ٻاهر ڪر. 10 منٽ کان پروسيس ختم ٿيڻ کان اڳ، مرچ ۽ چيمن جي چوٽي. پروسيس جي پڇاڙيء کان 3-4 منٽن کان اڳ، ڪشيل ٻنيون ۽ لوسن شامل ڪريو، خشڪ مصالحو شامل ڪريو، لوڻ، ميڪوڻ ۽ ڍڪ شامل ڪرڻ سان گڏ لڏڻ. اچو ته مينهن ٿئين ۽ توهان ڪم ڪري سگهو ٿا.
ايپلپلين ڪارو ۽ ڪرنيٽ
مادي
- 5 ڪلوگرام
- 2 ڪلو لال ڳاڙهو
- زڪيني جي 2 ڪلو (ترجيح، پراڻي نه آهي)
- 1 جولو ڪلو
- 300 گرام برانچ
- 250 گرام سبزي وارو تيل
- لوڻ جو مزو.
تياري:
ٻرندڙ پاڻي ۾ ٿڪيل پاڻي ۽ ٿلهي ڪٽي ٿي وئي. Zucchini صاف، ٻج ۽ ڪٽرن ۾ صاف ڪرڻ جا صاف. اسان گاڏين کي هڪ وڏي گرٽر تي ڌڪايو. پيليل چانز ۽ ٽنڊو عمدو کٽايو. توهان شايد، يقينن، سبزيات پيس ڪرڻ لاء
اسڪواش ڪاروائي جو تحفظ عام طور تي هڪ سادي عمل آهي. انگورن کي صرف اڇو ورتو وڃي، 6 يا 9 سيڪڙو.
ڪاروار کي صرف هلائيندڙ نسب ۾ رکڻ گهرجي (پاڻيء جي ٻاڦ کان 3-4 منٽن کان وڌيڪ) صرف شيڊوليل (ابريل ٿيل منٽن 5) ڪئپپس کي استعمال ڪري ٿو. توهان يقين ڪري سگهون ٿا ته باضابطه طور تي قابليت ۾ ڪوازري ۾ ڪوازير کي ڪتب آڻيندا آهن، پر گهڻيون گهڻيون شيون به ان کان سواء بغير رڌل رڌل ۽ تيار ٿيڻ واري طريقن سان گڏ ايندڙ گرما جي ايتري تائين برقرار رکيا ويندا آهن.