پلاٽ ، ميوا مزيدار ۽ صحتمند آهن، بي بي سيز ۾ ويهندڙ امتياز ۽ بي سي آهن ۽ ان کان سواء، اهي معمولي جراثيم ۽ ائيسپيپيڪ ملڪيت آهن، ان ڪري انهن کي استعمال ڪندي، زباني گواه ۽ هاضمي سسٽم کي ڦهلائي ڇڏيو آهي. هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪڻڪ پلم کان جام ڪئين.
ڳاڙهو پٽي مان مٽي مان جام جو پڙهي وٺو
مادي
- ڦڪو پلاٽ - 2 ڪلو؛
- کنڊ. 6 شيشي؛
- واٽيلٽ - 180 گ.
تياري
پلاٽ صحيح طرح وارا آهن، اسان جيون ۽ هڏا ختم ڪري ڇڏيون آهن. گوٽا پاڻيء سان ڀرجي ويا ۽ اڌ ڪلاڪ لاء هڪ موقعو ڏيو. اسان ٻوڏ هڪ باسين يا هڪ پين ۾ رکون ٿا، تقريبن 50 ملي ليٽر پاڻيء ۾ وجهي. تقريبا 20 منٽن تائين کائڻ بعد، هن کي 40 منٽن تائين کنڊ ۽ پچ ٺاهي، روانا ٿيا. گونگوٽ مان پاڻي ڀريو ويندو آهي ۽ ڪڻڪ کي ڊسڪ ۾ وجهي ٿو. ابلڻ کانپوء، ٻئي 12 منٽن لاء ڪوٺيو، پوء فوري طور تي ان کي جار ۽ نارڪو ۾ رکون.
ننڍا پيٽ کان ڄام ڄام
مادي
- ڦڪو ڦوٽو 3 ڪلو.
- pectin 2 sachets؛
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
پلاٽ کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. گھٽ گرميء تي، انهن کي ٽوڙي ڇڏ ۽ هڪ ڪائينڊر جي ذريعي هڏا ۽ ٻچن کي جدا ڪرڻ گهرجي. نتيجي ۾ گوپ ۾، پيتن کي شامل ڪريو ۽ ٻيهر ڪاميابيء کي زور ڏيڻ ڏيو. ھاڻي وڌيڪ 3 منٽ لاء کنڊ، ڳاڙھو ۽ جملو شامل ڪريو ڄام تيار آھي. جيڪڏھن سياري جي لاء ھڪڙو خالي آھي، پوء ان کي اسين جھنگ ۾ رکون ۽ ان کي لڊن سان بند ڪر.
منجهس گل ڦل کان ڄام
مادي
- ڦڪو پلاٽ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
پلا وارا منهنجو، اسين هنن کي ٿوري سڪي ڏين، اڌ ۾ ورهائي ۽ هڏا هٽايو. تيار ڪيل ميوو هڪ ڪنٽين ۾ رکون، جتي اسان جام ٺاهيندا هئاسين (اهو بهتر آهي ته اهو هڪ انزيل کنٽينر آهي)، ۽ کنڊ وجهي. اسان ڇڏون ٿا، جڏهن پٿرن جو سلسلو شروع نه ڪنداسين. ھن کان پوء، جام ھڪڙو گھٽ گرميء تي ھڪڙو ھڪڙو تير کڻي اچي. وري، اسان کي ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو. 8. انهي کانپوء، اسان ٻيهر ٻيهر ڪامياب کيڏڻ لاء آڻينداسين ۽ ان کي ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. اسان ان طريقي سان ٻيهر ورجائيندا هئاسين جيستائين هر ڪٽيل پلمر کي کنڊ شربت سان ڳرايو ويندو آهي. ان کان پوء اسان ان کي مٿي تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان جي ڀتين سان ڍڪيندا.
منجهس زرد پلاسم سلائس کان ڄام
مادي
- ڳاڙهو پگهار 1 ڪلو.
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- گندم کنڊ - 1 ڪلوگرام؛
- نارنگي پب - 20 g؛
- کاڌو سوڌو - 5 g؛
- پاڻي لائڻ لاء 1 ليٽر.
تياري
اسان کي وائيڊ پلاٽ کي سوڊ جي هڪ حل (5 ليٽ جي ٿڌو پاڻي ۾ سوز جي 5 سوو جي) ۾ ڌوئڻ لاء اسان کي 2-3 منٽن لاء ڌوء. پوء اهو حل خشڪ ٿي ويو آهي، ۽ سنن سان سوڌو جي باقي رهڻ کان تمام گهڻو کليل آهي. پوء پٿر کي هٽايو. نيليل کنٽينر ۾ پاڻيء ۾ وجهي، کنڊ ٺاهي، عوام کي تيزي ڏي ۽ گرمي تيستائين ايتري قدر جو کير کنڊ مڪمل طور تي نه وڌايو. اسان کي پٿر جون سلائيون وجهي ڇڏيون، کين چتائي ڇڏيندا، پوء باهه ڦيرايو ۽ ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو. 12. ان کان پوء، تيزي تي جام وجهي، منحصر 2 منٽ کي منحرف ڪري، محاصرہ ڪري. اسان کي گھڻن کي 10 منٽن کان پوء، ڪٽي سان سنجيري جي ڇانو ڪٽي ڇڏيندا هئاسين، وري وڏي ڳاڙهو ڪريو، 10 منٽن لاء وري ٿورڙو کائي ڇڏينداسين، پوء اسين جهان کي هٽايوسون ۽ جام کي بند ڪر ۽ کين ڍڪڻ يا انهن کي اسٽوريج جي قريب سان بند ڪري ڇڏيندا آهن.
جتان پوپٽ پلا کان "پتيموتيڪا"
مادي
- ڳاڙهو پگهار 1 ڪلو.
- کنڊ 500 گ.
تياري
اسان کي ٻوڙن کي لڙڪايو، هڏا هٽايو ۽ گوشت سان گوشت کائين، پوء انهن کي کنڊ ٺاهي ڇڏيو ۽ کين ڇڏي ڏيو ته رس ڏيو. اهو تقريبا 4-5 ڪلاڪ کڻي سگھي ٿو. جيڪڏهن رس بلڪل ٿورو آيس، پوء ٿورو پاڻي وجهي. اسان کي گرميء تي ٿڌي گرم تي پلا جام جام آڻينداسين ۽ 5 منٽن تائين کائڻ، آسانيء سان روانا ٿيا ۽ فوم کان وٺي. پوء باھ کي ڦيرايو ۽ جام کي 3 ڪلاڪن تائين ڇڏي، جيستائين ان سان مڪمل طور تي ٿڌي. ٻيهر، طريقيڪار کي ٻيهر بڻايو ۽ ان کان پوء اسان ڪمن تي جام پکيڙيو، ان کي بند ڪريو ۽ اسٽوريج ۾ موڪليندا.