گولش روايتي طور تي شراب يا گوشت مان تيار ڪئي ويندي آهي، پر هن طرح جو سورڪ به خراب ناهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن به بهتر. اهو عام طور تي ڪنهن به پاسي جي کاڌ خوراڪ جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي: پادري، آلو، بڪواٽ وغيره. توهان کي وقت سان برباد نه ٿيو ۽ جلدي ممڪن طور سکو ته ڪڪڙ گئلش ڪڪڻ ڪيئن.
گورو سان گڏ سور ڪڪيل کي ڪيئن ڪڪيو؟
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- سورڪ 500 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ميچ. چمڪيو
- ونڊي گرم پاڻي يا گوشت برائوٽ - 2 شيون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- لالچ پتي 2 پي سي.
- خوشبو مرچ مرچ - 5 پي سي.
- مصالحو.
تياري
هڪ تلاء سان خشڪ واري پاڻيء جو ٿڪايو ويو آهي، ٿلهي پاڻيء جي وچ ۾ ڌوڪيل آهي، سبزي جي تيل جي اضافي سان گڏ ٿڪڻ واري ٿڌي پاڻيء ۾ گھٽ منٽ ۾ 5 منٽن تائين. ان کان پوء گوشت کي وڌايو ويو ۽ مٽي ۽ هوري جوش، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ، اٽو ۾ وجهي، ڪارا مرچ جي ڪنارن جي ٿانو اڇلائي ۽ اٽڪل 3 منٽن تائين وڌو.
انهي کان پوء، ٿلڪ ٽماڪ پيسٽ، لاڙڪ پتي وجهي، 2 ڪڻڪ گوشت برائوس يا مينھن وارو پاڻيء وارو پاڻي وجهي، 30 ڪلو منٽ لاء ضعيف آگ تي ٿڪڻ ۽ سوراخ گولش سان ڍڪڻ. تيار ڪيل کاڌ خوراڪ جوبڻ سان ملن ٿا، ۽ ميزيد آلو ۽ اچار سان ميز تي ايندا.
سوئر ڪاس سان گڏ گيلشي کي ڪيئن ڪڪڙائڻ
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- پاڻي 300 ميل؛
- سبزي جي تيل لاء.
- زميني گپراڪا - 1 چائے چمڙي؛
- لوڪ
- مصالحو.
چاس لاء:
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ڪيچپ - 2 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
پوک جو ڪٽي ننڍڙو ٽڪر، لوڻ، مرچ ۽ موسم سان پيپرڪيڪا سان. پوء ھڪڙو ھڪڙو ريشي دٻاء تي گوشت ھڪڙو پيري فرائينگ پي تي کاڌو. ان کان پوء، هڪڙو ننڍڙو ٻرڙو ۽ ننڍي پوک کي تيار ڪرڻ لاء ننڍڙو باهه لڳايو. آنلائن کي مٽيء مان ڪڍي ڇڏيو آهي، جيڪو اڌ انگن کان ڇڪايو ويندو آهي ۽ اسان هڪ ٻئي پن ۾ گذري ٿو. اڳيان، جوش روسٽ تيار ڪرڻ واري گوشت تي تيار ڪن، مٽي ۽ ڪمزور باهه تي ڌڪ وڌو. لسن هڪ پريس وسيلي گذري ويو آهي ۽ هڪ ڀريل پين ڏانهن موڪليو ويو آهي.
هاڻي اچو ته چاس تيار ڪريو: ڪيچپ ۽ گوشت کي ٿوري ذائقي شامل ڪريو. هر شي کي سٺيون ۽ 5 منٽ مليو. تيار ٿيل موتي ڪنهن به پاسي جي وينجن سان گڏ رهيو آهي ۽ تازي جڑی بوٽن سان سجدو ڪريو.
هڪ گهڻائي ۾ هڪ سور ڪڪڙ کي ڪيئن ڪرڻو پوندو؟
مادي
- سور، 700 گ؛
- مصالحو؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- پاڻي - 180 ملي؛
- لوڻ 2.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ اختيار پيش ڪندا، هڪ ذائقي جو سور ڪڪڙ مان چالو ڪيو . گوشت کي ننڍڙي ٽڪر ۾ کاڌا، موسم سان لوڻ، ڪارا مرچ ۽ ڪڻڪ جو اٽو. پوء ٿورڙو تيل مليل جي گود ۾ وجھي، آلي تي ڦيرايو، 30 منٽن تائين "زڪري" پروگرام کي مقرر ڪيو ۽ تيار سور جوڙي ٺاهي. جي دوران
۽ هن وقت، اسان هينئر تائين سڀني ڀاڄين کي صاف ۽ تيار ڪرڻو آهي: گاڏيون ڇڪيون، ڪڻڪ ڪڻڪ، مرچ، ڪبرن ۾ ڪبو، ۽ ٽاميون سان گڏ، ٿڪ ۽ ٿڪندڙ گوشت جي گوشت کي ڇڪيندا آهن.
ان کان پوء، اسان سڀ ڀاڄيون گوشت کي نموني سان موسم ۾ آڻيندا آهن، سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ ۽ ٽڪرائي پاڻيء مان ٺهرايو. اسان کي "چشمي" موڊ ۾ گلوش کائي بند ڪيو ويو آهي. گھڻن منٽ کان بند ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ لوسن کي ٺهيل، ميزباني کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. تيار ٿيل مشغول ٻي سيڪنڊ جي کاڌا سان ٻيو ڊسڪ سان گڏ رهيو آهي!