گوبا ٻين سڀني قسمن جي مقابلي ۾ رنگ، اڇا سر، بروڪل ، وغيره وغيره. برسلز سپاڪون تمام مقبول نه آهن، پر ان مان ٺهيل تمام گهڻا فائدي وارا آهن ۽ ڪنهن به فياض جي مزاج کي پورو ڪرڻ جي قابل آهن. اچو ته توهان جي طريقن سان غور ڪيو وڃي برسلز مصيبت ڪيئن ڪئين.
برسلز ۾ گهڻائي مصيبت آهي
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- برسلز مصرف - 150 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- سيز پيالن جون شيون.
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- نشاستي
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ سولو اختيار ڪريو، بروزيل سپاڪس ڪئين ڪجي. ڪڪڙ جي ڪٽي ننڍن ٽڪرن ۾، لوڻ سان مرچ، مرچ ۽ چڱي سان گڏ. گاڏين ۽ پیاز صاف ڪيا ويا آهن، ڀريل رنگيون. اسان گھڻائي واري تيل جي ٿانو کي ذبح ڪريو، "بيڪنگ" پروگرام چونڊيو ۽ ان کي 5 منٽن تائين گرمي ڪريو. پوء ڪڪڙ پکيڙي ۽ اٽڪل 10 منٽ رکي. گوشت کانپوء پکايا ويندا آھن، ان کي پوشاڪ سان ان کي ڍڪيندو، ۽ باقي تيل ۾ ڀري گاڏين ۽ پياز. ان کان پوء اسان کي برهڻ کان پوء اسين برسلز مصالحات، مصالحت ۽ ڪڪڙ شامل ڪندا آهيون.
ھارو ڪشميري ۾ اسين نشاست وجھي، ان کي گڏ ڪريو ۽ برسلز سان ڳاڙھي سان ڪڪڙ جي نتيجي ۾ ھڪڙو چڙو وجھي. آسانيء سان هر شيء گڏيو، پروگرام "ڇڪڻ" ۽ وقت 20 منٽن تي رک. اڳيان رکڻ کان اڳ، وينجن کي پٿرن جي پنن سان گڏ سجدو ڪريو.
برسلز ۾ ڳالهايو وڃي ٿو
مادي
- گوبج برسلز - 400 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
بتر لاء:
- کير - 1 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 0،5 شيون؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
برسلز جون ڪوچيون مون جون آهن، اهي لوڻ واري کاري پاڻيء ۾، هڪ رنگدار کي رد ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ سبزيات جي تيل ۾ بيڪار ڀري ويندا آهن ۽ ساوڪ ڪارو آهي.
برسلز برسلز کان وٺي
مادي
- پنيس - 200 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڳاڙهو ساڙ
- ماني ڪٽي
- گوبج برسلز - 400 g؛
- مکڻ؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٻي طريقي کي ڄاڻو ته برسلز سپاڪ ڪئين ڪئين ڪجي. گوبج گوبج اسان کي ڪڍي ٿو، مٿي واريون پٽي ڪڍو ۽ ان کي پاڻيء جي منڍائي 5 منٽن ۾ وجهي ڇڏينداسين. پني هڪ وڏي ٻرندڙ تي ڌڪيل آهي، اسان کي گرين چڪر ڪري ڇڏيو آهي ۽ مرچ تي ڪا اوزارن کي هٽايو آهي ۽ ان کي ننڍن ڪعب سان ڪڪڙيندا آهن. ڳاڙھي مالا ٻيرئي پنيس، ٻڪريون ۽ مرچ سان ملايو ويو آهي. اسان گوبي تي ڪامياب وڌو ۽ گرم منٽ کي 20 منٽن تائين رکون. اسان گوشت يا الڳ الڳ موڙي جي هڪ پاسي واري کاڌر وانگر ڪاسرول جي خدمت ڪندا آهيون.