حقيقي گورو منٽ ۽ شيشي جي connoisseurs جي لاء، اسان کي ڪجهه دلچسپ ڪرڻ جو مشورو ڏيو- گهر ۾ سخت پنيس. سڀ کان وڌيڪ اهم شيء صبر ڪرڻ آهي ۽ انهي جي نتيجي ۾ توهان هڪ مفيد ۽ قدرتي پيداوار حاصل ڪنداسين، جيڪو توهان جي ذائقي مطابق، هڪ دڪان کان بدتر نه ٿيندو.
گهر تي سخت پنيس لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- کاڌو پني وارو ڪلو.
- کير - 990 ميل؛
- ڳوٺاڻي هيڪ - 2 ٽڪر؛
- وڇوڙو تيل - 105 g؛
- سوڊ - پنچ؛
- زيتون - 55 g؛
- زيتون - 55 g؛
- مصالحو؛
- محسن جي پنن ۽ ڊيل جي ڀاڙن جي ڀڃڪڙي.
تياري
تنهن ڪري، گهر تي سخت پنيس ٺاهڻ کان پهرين، اسين سڀني اجزاء تيار ڪريون. کاڌي پني جو سٿن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي ۽ ٿڌي کير ۾ وجهي ڇڏيو آهي. اسان هڪ وينجن کي ننڍڙي باهه ڏانهن موڪلي ۽ ابلڻ کان پوء، 5 منٽن لاء پچايو. جڏهن روشني تي ڇڪيل مٿاهون ظاهر ٿئي ٿي، ته مواد کي گوجر سان ٺهيل رنگائين ۾ وجهي ٿو. کاڌو پنيس، شيسيڪوت ۾ لپڻ ۽ فرش ۾ 40 منٽن تائين صاف ڪيو.
وقت ضايع ڪرڻ جي بغير، اسين هڪ ٿانو ڀريل مکڻ مکھن ۾ وجھي، هڻڻ اڇي ۽ سوڊ جي هڪ ٿانو رکون ٿا. اسين نتيجو ٺهڪندڙ سسوسيپ ۾ وجهي، ڇڪيل جڙي بيب، ڊيل جي ٻج وڌائي ۽ ڪامياب ٿيڻ تائين ڪامياب ٿيڻ تائين سڀني شين مان هڪجهڙائي پيدا ڪندا آهن، پر زور نه ٿا ڪن. ان کان پوء، ٿڪيل ٻڪ ۽ ڦاٽل پکيڙيو. اسان پاڻي غسل ۾ وينجن کي ڍڪايو ۽ ٽلهي پاڻيء کان پوء پنيس مسلسل هڪ لکڻي چمچ سان ڳاڙهو ڪيو پيو وڃي. آخرڪار ڪاميٽي هڪ يونيفارم رنگ حاصل ڪرڻ گهرجي ۽ آسانيء سان پين جي ديوار جي پويان لپڻ گهرجي. پني کي ڏاج ڏي موٽيو ۽ ثابت ڪرڻ لاء، 20 منٽن تائين هر شي کي اجايو.
ٿانڌي کاڌو خوراڪ جي فلم سان ڍڪيل آهي، ريل تيل سان خوشگوار ۽ پنيس ڪاميٽي پکڙيل آهي. سڄي زيتون ۽ زيتون جو دائرو شامل ڪريو ان سان گڏ انهن کي ورهائڻ. اسان هڪ لوڪ سان برتن کي بند ڪيو ۽ فرج تي پنيس کان گهريل محنت واري پني کي هٽائي ڇڏيو آهي.
ٻئي ڏينهن اسان کي ذوقين ڏانهن وڃو: ان کي سلس ۾ اڇو ۽ شراب يا چانهه تائين خدمت ڪريو.
کير ۽ خاڪ کان گهر واري سخت پنيس
مادي
- کير - 405 ملي؛
- ڪيفير گهٽ فلو - 500 مليڪ؛
- مصالحو؛
- هيڪاندي چونڊ. 1 پي.
تياري
برتن ۾، ٺاهيل هو، اسان کي لوڻ اڇلائي، هيڪل ڀڃي ۽ ان کي ميڪر سان ڦوڪيو وڃي جيستائين اهو غيرجانبدار هجي. کير ۾ هڪ جوڙي تي ڌڪيو ويندو آهي، ۽ ڪفير جي ٿوري ٽڪري کي وري ٻيڙي تي ڪوٺيو ويندو هو. سنڀاليو ته ٿانو مان وينجن کي هٽايو، 10 منٽن لاء ٿانو ڏيو، ۽ گوجر سان ٺهيل ڪوڊر ۾ وجھي. تقريبا هڪ ڪلاڪ کان پوء گوج ۾ پنيس ڪاميٽي لپي، پريس تي مٿو رکي ۽ سڄي رات کي ڇڏي ڏي. صبح جو اسان کي سخت پنيس کائي، گھر ۾ پکايا، سلائيس سان گڏ ناشتي ۽ ماني لاء ماني سان گڏ ڪم ڪيو.