اتي ڪيپچ ۾ پلاپ سان گڏ ڪيچيون آهن. هر شي تي خاص طور تي مصالحن جو سيٽ تي استعمال ڪيو ويندو آهي. مثال طور، هڪ تمام مشهور جارجائي ڪيچپ ٽيملي تيار ڪيل هپس-سنلي ۽ جلن ۽ ڊي جي تازي جڙي سان گڏ آهي. وڌيڪ سيلاب سان گڏ، ٽاممي بهتر ذائقو آهي.
ڪيپچڻ يا مٺي ۽ ڳاڙيلن جي بنياد تي ڪيچ جون ترڪيبون جيڪي گهٽ دلچسپ آهن. اهي ڪنهن به گوشت لاء، خاص طور تي ڀريل يا پڪل ڪڪڙ لاء. ۽ توهان سبزياتي برتن کي جمع ڪري سگهو ٿا، گهر پلاچ جي پلاٽين گارنش چانورن، پادا ۽ آلو مان هٿ ڪري سگهو ٿا.
ڪيچ مان پلاٽ
مادي
- ٽڪميلي يا چري پلم - 1 ڪلو؛
- تازي سلنٽ ۽ ڊبل 1 گڻ؛
- لوڻ - 5-6 وڏا ڏند؛
- hops-suneli 2 ڍنڍون؛
- کنڊ - 2-3 ٿڌيون (اسين مزو ڪريون)؛
- ڪوبہ مرچ (سواء مرچ کان سواء) 1.
- لوڻ
تياري
پلاٽ ڌوڙيا ويا آهن ۽ پاڻي سان گڏ (صرف مين بند ڪن تائين). اسان ڪجھه منٽن تي زور وٺنداسين. الڳ الڳ مائع ڊيل، اهو اڃا تائين مفيد آهي. اسان کي ٻوڙن کي خالي ڪرڻ جي ذريعي مچايو.
سيلابرو ۽ گل جا گل احتياط سان پاڻي ڀريو ويندو ۽ ٿلهي ڪٽ ٿي ويا. لسن جو پريس ذريعي گذريو آهي ۽ لوڻ سان ٺهيل آهي. ساڳئي جاء، پيٽ ۽ ڪدو مرچ مرچ.
اسان ڄمڻ واري ڄمڻ کان پيٽ ڪريو ٿا. جيڪڏهن ڪامياب ڏاڍو موڙ آهي، انهن جي ورٿ مٿان سرن کان مٿي. اسان چالي تي پين کي وچ تي گرمي سان ڀريل رکون ٿا، تڪڙو لڳن ٿا. جڏهن چٽ جو گرم ٿي ويندو آهي، لوسن کي مرچ، لوڻ، کنڊ ۽ هپس سان سنيل شامل ڪريو. اسان کي ذائقو ڪرڻ گهرجي، جيڪڏهن ضروري هجي ته، کنڊ يا لوڻ، خوش قسمت وسمشيويو.
5-7 منٽن لاء کائڻ ۽ هڪ ٿانو کڻي ڳاڙهو ڳاڙهو، پري بيزيل ۽ خشڪ ٿي. ڪارو ۽ سيٽ ڪرڻ لاء. مختصر وقت لاء اسين انهي کي فرج ۾ محفوظ ڪندا آهيون. ۽ سياري جي پلاٽ سان چيچي سان وڏي بوتل جون سبزيجون تيل ۾ اڇلائي ۽ ٿڌو ڪمري ۾ رکيل آهي. استعمال کان اڳ، تيل کي صاف ڪريو.
سيٽ جي پلاٽ کان سياري لاء
مادي
- ٽڪيملي جو ٺٽو - 1 ڪلو؛
- لوڻ
- درياء جا ٻند خشڪ - 2 چمڪندڙ؛
- زميني حاڪم، 3 چمچ،
- خشڪ مڱو - 2 چٿرون؛
- ڳاڙهي لال مرچ
- لوڻ
تياري
لوسن صاف ڪيو ۽ ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي. پلاٽ هڻڻ، هاريا ۽ هڏا ختم ڪري رهيا آهن. ٽميلي کي پين ۾ وجهي، پاڻيء ۾ وجهي ڇڏڻ (صرف ڦٽو ڍڪڻ) تي اڏايو ۽ ٿڪايو وڃي.
اسان ڀوت کي ملن ٿا، پون ڦاٽي ڀريل ۽ ٻرندڙ مٽي سان ڀريل آهي. پيٽ سان ڀوت جي عدم استحڪام تائين، گرمي تي گهٽ گرميء تي پوندا. پکين جي پڇاڙيء ۾، ڪڪڙ لوسن، مٽي، ڊيل ۽ مصالحو شامل ڪريو. اسان ان کي مزو ڪريون ٿا. سليم.
ڪلوٽ سان گڏ پلاٽ مان ڪيچٽ
مادي
- پلم ٽڪيم يا ٻين مٺي ۽ ڳاڙهن وارا نوڪريون آهن. 1 ڪلو؛
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- جوش، 250 گ.
- لوڻ - 5 قد.
- کنڊ - 200 g؛
- مرچ لال مرچ ذائقو ڪرڻ؛
- ڇانو
- گهرن جا ڪنارا
- ايبل سيڙ انگورن جي ڳوڙها.
- منڊي لوسن - 100 گ.
تياري
پلاٽ هڏا مان صاف ٿين ٿيون ۽ ٻين شين سان گڏوگڏ اسين گوشت جي پيڙا ذريعي نڪري ويندا آهيون. ماس، جيڪو ٻاهر نڪري ويو، ٻن ڪلاڪن تائين کائڻ. پکا ڏيڻ واري عمل جي آخر کان اڌ ڪلاڪ، اسان کيچچ جي ٻين سڀني مواد شامل ڪندا آهيون. گرم فارم ۾، اسان ان کي واهه ۾ سيل ڪيو ۽ ان کي ذخيرو ڪريو ٿا.
ڪيٽ ۽ سيپل مان ڪيچچ
مادي
- پلاٽ - 1 ڪلو؛
- سيب (ترجيح مٺي ۽ ڳاڙهو) - 1 ڪلو؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 3 چمڪيون؛
- لوڻ - 1 ٿلهو؛
- لوڻ 300 ج.
تياري
پلاٽ ڌوڙيا ويندا آهن ۽ گهوڙي ۽ هڏن جي صاف. ميڪل سان گڏ، کليل کٽي ۽ ڪور تان صاف ڪريو، سلسلن ۾ ڪٽي. ٽامي جا ٻيل، ڇڏيل ۽ سلائسن ۾ ڪٽي ويندا آهن. ڪپر جو ٻج مان صاف ۽ سلائسن ۾ کٽي ويندو آهي. سڀئي اجزاء گوشت جي چکی ذريعي گذري ويا آهن. لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ. اسان 15-20 منٽن لاء دير ڪندا. ڪڪڙ کيچچ سان ڀريل خشڪ ڪن ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ سختيء سان ڦرڻ سان بند ڪيون ويون. هن جي تلاوت ۾ سرگر رکڻ ضروري نه آهي، ضروري آهي ته سٿ ۽ سورن ۾ ڪافي امڪاني.