گوباج تمام تمام مفيد سبزي وارو آھي. اهو فائبر ۽ گهڻن وٽامن تي مشتمل آهي، جيڪو اسان جي جسم لاء ضروري آهي. ڪڪڙ سان ٿيل گوبگي جو مزيدار مزيدار، دل ۽ خوشبوء وارو پکو آهي، جيڪو سڀني کي پچائڻ ڏکيو ناهي. اهو صرف هڪ آسان طريقو آهي، پر سڪرنڊ رات جو ماني يا رات جو. اچو ته توهان سان گڏ جائزو وٺن ته ڪجه جي گندگي سان گڏ ڪجه گوبگي تيار ڪرڻ جا ڪجهه اصل ترڪيبون.
ڪڪڙ سان ڪڪڙڻ وارو
مادي
- انوئن 0.5 پي سي.
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- ڳاڙهو تيسين - 0،5 پي سي.
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- گوبري رنگ - 400 g؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- سبزيات يا ڪڪڙ برٿ 200 ml؛
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل؛
- پني 200 گ.
تياري
ڪڪڙ جي پٽڙي وٺو، ان کي ڌوء، ان کي توليرو سان مسح ڪريو ۽ ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. ٿڪڻ واري پين ۾ گوشت وجھو، زيتون جو تيل ۾ 7 منٽن لاء ڀڃي ڪريو ۽ پوء ان کي هڪ جدا ٿانو ۾ وجهي ڏيو. ڪولائليٽر، اسين ڪڪڙ کان باقي رهندڙن کي ڦهلائي ڇڏيندا آهن، ننڍڙي ٻارڙن جي وچ ۾ لڳل ۽ ننڍڙي باهه تي خوشگوار سونهن رنگ تائين. Zucchini ۽ پیاز صاف ڪيا ويا آهن، ننڍن ڪوبن ۾ منهنجو ۽ ڪٽي. اسان گوبج، لوڻ، مرچ ۽ مصالحن سان ذائق ۾ ڀاڄيون شامل ڪندا آهيون. اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح گڏ ڪريون ۽ ٿورو ئي چالو. ڪڪڙ جا ٽڪرا ڀاڄين کي اڇلائي ۽ ڀائٿ ۾ وجهي ويندا آهن. آڱر تي کڻڻ لاء تقريبا 20 منٽن تائين. ڳاڙهو ڪشادو، ٿڪڻ، گرڳ پنيس سان ڀريل ۽ گرميء تان هٽايو. اسان کي ٿڪڻ واري ٿڪ ڏيکيندا آهيون ۽ ميز تي ڪڪڙ سان سوادا ڳاڙهو گوبي جي خدمت ڪندا آهيون.
ڪڪڙ سان تازو گوبي کاڌا
مادي
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- ڪڻڪ مٽي - 200 g؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪوبي مهيني جو ٻرندڙ سوراخ ٿيل پاڻي ۽ پاڻيء ۾ ملايو ويو آهي. پياز صاف ڪيا آهن، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ سج فريورڻ واري تيل ۾ ڪٽي. ڪڪڙ جي پٿريلي ننڍڙي ٽڪر ۾ مٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ مٽي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، نچوڙي گوبا مٽي، ڪڪڙ پيلوٽ، مٽي ۽ پياز وجهي. سليم جي تقريبا 20 منٽن لاء سست ۽ ذرا ذرا ڪري ٿي. بلڪل آخر ۾، لاورل پتي شامل ڪريو ۽ ميز تي ڪڪڙ جي فلٽ سان گوبگي جي گندگي جي خدمت ڪريو.
ڪڪڙ سان ڀريل گوبج
مادي
- ڪڪڙ - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪوباج ڪاساسناينايا - 250 g؛
- لوڻ، گند مرچ، پيپرڪ - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
اسان ڪڪڙ چڪي کڻندا آهيون، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو ۽ 7 10 منٽن تائين ساوڪڻ ۾ ساوڻ تي وڌيڪ گرميء تي اڇي وٺو. وري ڪٽي ميزينڪن جو جوش شامل ڪيو ۽ ڪڪڙ گوشت سان گڏ گڏوگڏ. اڳيون، لوسن جي ٻلي جي پيڙا ۽ ڪڪڙ کي سوٽي ڪريو. ڪجھه منٽن کان پوء، اسان سيرورڪراٽ کي ٻڪڻ وارو پين ۾ وجهي، رس کان نچوض ڪيو. سڀ کان وڌيڪ مشڪل سان گڏ 10 منٽن لاء ڪڪڙ سان گڏ گڏ گڏ گڏ گڏ گڏ گڏ گڏ سڀ گڏ ڪريو. جڏهن مائع تقريبا مڪمل طور تي ڀريل آهي، ٿورو پاڻي وڌڻ، تيار ڪرڻ ۾ شامل ڪيل شين جي مجموعي مقدار جي 1/4 جي باري ۾. 15 منٽن لاء هڪ لوڪ سان گڏ ڪريو ۽ وچولي گرمي تي ڌڪ.
ان کان پوء اسان پختو ٿسن، بي پٽن، ڪارا مرچ، پيپراڪ جي باقي پتلون ڪٽي وجهي ڇڏيو ۽ هر شيء کي گڏيو. بعد ۾ 2 منٽن کانپوء گوبگي ذائقو ٿو - اهو رنگ ۾ ٿوري دير سان نرمي ۽ نرم ٿيڻ گهرجي. اسان کي لٽي لاء مرغي جي ڪوشش ڪريون ٿا. اڪثر صورتن ۾، کاڌ خوراڪ ضروري نه آهي، ڇاڪاڻ ته سورورڪروٽ "تمام" سڀني وينجن کي ڪافي ڏئي ٿو. جيڪڏهن گوبج ٿورڙي ٿئي ٿي، ننڍڙو باهه ٺاهيو، ۽ ٻئي 10 منٽن لاء اسٽو. ٿوري وقت تي کاڌا مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن، ان کي بند ڪريو، ان کي 5 منٽن تائين لڪل هيٺ رکڻ ڪريو، ۽ ميز تي مرغوب گوشت سان گڏ گوبه اڇو ڪيو .