انهي حقيقت جي ڪري ته ڪئپيلن هڪ ننڍڙي مڇي آهي، ان جي بدلي ۾، ان کي مضبوط طور تي نرم ٿي ويندو آهي ۽ استحڪام ۾ ڪابينا وانگر آهي. ساڳئي سبب، هڏن مان مڇيء کان اڳ صاف ڪرڻ بابت پريشان ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، جيئن اهي تيار ڪيل ڍڳ ۾ محسوس نه ٿيندا.
ڪئپيلين جوز ۽ گاڏين سان ڳاڙھو
مادي
- ڪيپليٽ 850 g؛
- ڪنڊيڊر - 5 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- جوش 180 g؛
- مٺو مرچ - 6 مئل؛
- گاڏيون. 140 گ.
تياري
جيئن اسان مڇين کي تيار ڪرڻ کان اڳ هڏا کان ڪيپيلين کي صاف ڪرڻ جي ضرورت ناهي، اهو صرف ضروري آهي ته سر ۽ سڀني داخلن کي ڇڏڻ لاء، ۽ پوء ڪلو.
سبزيات مباحثي سان، ڇاڪاڻ ته ڊگهي گهرن جي نتيجي ۾ اهي اڃا تائين نرمي ٿيندا آهن، ۽ پوء گهٽ ۾ گهٽ گرم تيل تي محفوظ ڪريو. ٽيما جي پيٽ ۾ اڌ گلاس جي ٿڌي پاڻيء کي هٽائي ڇڏيو. هن جي چوٽي مٿان چٽ ڪيو، ڪفن جي پيروي ڪريو، ڪنڊي جو ٻج ۽ مرچ وڌائڻ. فريڊنگ پين ۾ پياز سان تيار ڪيل ڪيپيلين جي تياري هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ لڳندي آهي، انهي وقت ۾ توهان جو ڪم يقيني بڻائڻ آهي ته گرمي گهٽ هوندي آهي ۽ ڀاڄين ۾ ڪافي مائع موجود آهي ته سبزي ڪشن کان جلدي کان بچڻ لاء.
ڪئپيلين ٽماٽو ۾ ڀاڄيون کڻي اٿو
مادي
- ڪيپيلين 900 کان.
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ . 480 g؛
- مٺي مرچ - 350 g؛
- جوز، 140 g؛
- مڇي برٿ يا پاڻي 350 ميل؛
- گاڏيون - 140 g؛
- گوري جيرا، paprika - 1 1/2 طبط. چمٽا
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
تياري
ويسڪرا کان مڇيء جي مڇي کي صاف ڪرڻ کان پوء، انهن کي خوشبو پيسٽ کڻي، زمين جي لوسن جي ڏند، جرايم، پيپراڪي ۽ سامونڊي لوڻ جي نموني سان ڍڪايو. ان کي مڇي 20 منٽن تائين اچڻو پوندو، ۽ اسان کي صرف سبزيج کي تيار ڪرڻ ۽ ضايع ڪرڻ جو وقت هوندو. جيتري قدر ڀاڄين کي نيم تياريء تائين پهچن ٿا، هڪ اچار تياريلن انهن کي وجهي ۽ صاف ٿيل ٽماٽ ۽ برٿ جي مخلوط سان وينجن جي مواد کي ڇڪايو. اڌ ڪلاڪ ۾ ذخيرو چکھو.
ميزياز ۾ بهزيل ڪئپيلين
مادي
- جوش، 90 گ؛
- لينس 90 گرام؛
- حوض (وچولي قد) 2 پي سي.
- آلو 850 g؛
- کير - 350 مليڪ؛
- گهريل مينيوز - 150 g؛
- مڇي برٿ 540 مليڪ؛
- ڪيپيلين - 1 ڪلو؛
- هارين تيز ۽ ٻچن.
تياري
سڀ کان پهريان، اسان ٻنهي قسمن جي پیاز کي آسان ڪرڻ شروع ڪيو وڃي - سادو بل ۽ ليڪس. جڏهن ته جوز جا انگور نرم ٿين ٿا، انهن کي آلو آڱر شامل ڪيو وڃي، ان جي چوڌاري اسڪواش. هڪ ڀيرو ڀاڄيون ڀريل هئڻ ڪري، اهو وقت ڪيبلڻ شامل ڪرڻ آهي، جيڪو پهريان لازمي صفن مان صاف ڪيو وڃي. اسان کير ۽ ميزيس سان گڏ کير جي ٺهيل مان سادي چٽ سان مڇي ۽ ڀاڄيون وجهي ڇڏيون ٿا. ٽڪڻ، چاهيندڙ سبزي ۽ مڇيء کي ڦهليندي رهي ٿو ۽ ان جي مرضي وارو موٽو گورو ۾ وڌندي ويندي. میئونیز ۾ ڪنڌيل ڪيپيلين اٽڪل اڌ ڪلاڪ کن ٿيندو، تنهن کان پوء رڳو ڪٽرن ساگر جي شڪل ۾ ختم ٿيڻ واري رابطي کي شامل ڪرڻ لاء.
پیاز ۽ ھندو ڪشمي سان گڏ ڪئيليلن
اهو طريقو شايد سڀ کان وڌيڪ دشمني آهي: پیاز جي گهڻائي، تازي ڪوپين، ڳاڙهو ڪشمي ۽ ذائق لاء ٿورڙي لينڊ اهو سڀ ڪجهه آهي جيڪو سادي گرم گرمي ٺاهڻ جي لاء ڪارائتو آهي، جيڪو ڪنهن به گارنش ۾ مبتلا آهي.
مادي
- ڪيپيلين - 750 g؛
- ڳاڙهو ڪشادو - 140 ملي؛
- کریم - 70 ملي؛
- جوش 250 گ.
- لياقت جا پن - 3 ٽڪر؛
- لوڻ جو ٻڙو
تياري
وڏي جوت جون ٿلهي واريون ٿوريون مکڻ تائين اڌ ۾ تيار ٿينديون آهن. ڪن کيڏڻ لاء، لوسن شامل ڪيو وڃي ۽ خوشبو شروع ڪرڻ ڇڏي ڏي. جيترو جلدي بوس بو بوء جئين، ڳاڙھير ۽ ڪمي جي ٺهيل ٿانو پين ۾ وجھو. چوٽي جي کڏ جي چوٽي تي، ڪيبلين جي صاف گاڏين ۽ هڪ چند پاڙا لاورل رکي. پنيل ۾ ڪئپيلين جو حوالو 15 منٽن ۾ تيار ٿي ويندو.