اسان جي معاملي ۾ گاڏين ۽ پياز جي ذريعي وڌيڪ مهانگي مڇيء واري فلمون تيار ڪري سگهجن ٿيون، پر اڪثر بجلي وارو سڀ کان وڌيڪ سستي ڀاڄين جو استعمال ڪرڻ جو طريقو آهي. اهو هنن سادو ۽ بلڪل غذائي رستن بابت آهي جيڪو اسان اڳتي هلي ڳالهائينداسين.
ڌريون مڇي ۽ گاڏين سان
مادي
- همالوڪ - 1/4 پي ايس.
- تازو غدود
- گاڏين جو 500 گ؛
- ڪڪڙ
- 2 سي سي.
- مڇيء جو پٽ - 4 ٽڪر؛
- تماڪ ٿيل پوپٽ - 2 چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل اڌ صدي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گاڏيون صاف آهن، اڌ ساڳيا سائيز جي بلاڪ ۾ اڌ ۽ ڪٽي کٽيندا آهن. آنرن جي وڏي انگن ۾ ڪٽي ٿي.
هڪ تمام گهڻي ٿڪ ۾ هڪ سو اسٽهه هڪ هزار بڻجي ويا. پاڻي، لوڻ ۽ خاڪو شامل ڪريو. اسان تازو جگر، پياز بجنگ، گاڏيون ۽ ڪڪڙ لوسن جو روئي ڀريل پين ۾ پکڙيل هو. گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي ۽ لڌي جي ڀاڄين کي مٽي ڇڏيو.
ان کان علاوه، ٻنهي طرفن تي مڇي مارڻ جو پسمو ۽ جلدي زيتون تيل ۾ (هر پاسي کان 2-3 منٽ) مهانگو. اسان ذبح ڪيل مڇيء تي ٺهيل ڀاڄيون ۽ پاڻيء جي مٿان مڇي رکون ٿا ۽ زيتون جو تيل وارو علائقو آهي. l under under under under under under under under under under under under
مڇي، هن پڙئڙن تي گاڏين سان ڳاڙهو تيار ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ گھڻي ۾. هن ڪرڻ لاء، ڀاڄيون ۽ خام وجهي ڇڏيندا آهن، پر ٿانو ۾ مڇي ذائقي ۽ "ڇڪڻ" موڊ ذريعي پاڻيء سان موتي وجهي. پکا جي وچ ۾، لڪن کي کليل ۽ مڇي مکھن ۽ گريرا سان گڏ ٺاهي.
مڇي گاڏين ۾ گاڏين سان تندور ۾
مادي
- گاڏيون. 4 پي سي.
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- سيرا - 1 چائے چمڙي؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مڇيء جو پٽ - 4 ٽڪر؛
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- فيٽا پنيس - 100 گ.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. اسان ڪاپنگ واري ٽري پيپر سان گڏ ڪريون. گاڏين کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکيو ۽ تيل ۽ اڌ ماکي ٺاهيائين. روڊن کي موسم نه ڏيڻ جي وساريو
انجي کاڌي پٽي جي شڪل ۾ ڪتب آڻيندي ۽ ان سان گڏ ملن. گاڏين ۾ ڪٽرن ۾ ڪٽي ۽ سلاد کي وڌايو. اسان هڪ ڀت ۽ ڪپڙا سان موهيندڙ ختم ڪريون، ماکي، پيپرڪسي، مکھن ۽ لبوس جوش جو بنياد تي تيار ڪيل. ڀريل مڇي گاڏين سان گڏ هڪ گلاس جي اڇا مٽي شراب سان ٺهڪي اچي ٿي.