رڪي مشرڊ کان وڌيڪ عموما ۽ مشغول آهن، ۽ گهٽ کان گهٽ نه هوندا آهن. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان مشروم سوپ کي کائڻ شروع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته انهن مشغولن جي حق ۾ انتخاب ڪر، ۽ ويشينڪ جي مشروم سوپ تيار ڪرڻ لاء اسين توهان کي ٻڌائيندا سين.
ڪڪڙ جو مشغول سوپ
مادي
- ڳاڙھو مشغول - 500 گ؛
- 2 سي سي.
- ٽي لک - 3 ٽوگ؛
- گلناري - 1 شاخ؛
- سنجڪ - 1 ميچ چمڪيو
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- ڪڪڙ ورٿ 2 شيون؛
- سائو پياز.
تياري
پيرن کي ڪٽ ڪيو ويو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪڪڙ هيٺ چڪني برٿ ۾ پکايا ويندا آهن. جڏهن ته پوشاڪ جا ڪپڙا پکايا ويندا آهن، انهن جا تهه جا پورهيو ڪٽي هجڻ گهرجي. جوش ڪٽي ۽ ان کي زيتون جو تيل ۾ رکڻ لاء ايتري شفاف آهي، پوء مدوين کي ٿانيء ۾ وڌايو ۽ اڳتي وڌڻ تائين وڌڻ کان وڌيڪ وڌو ويندو آهي.
گڏو گڏ گڏوگڏ مشرقي سان گڏ فريڊنگ پين تي ٺيري ۽ ڪنسل کي رکڻ نه وسارڻ. هڪٻئي جي وڌ نمي ڪرڻ کان پوء، پين ۾ سنجڪ وجهي ڇڏيو ۽ هاڻي تائين پهچڻ تائين انتظار ڪريو. جيترو جلدي ۾ ڪائنات ۾ ڪو سنجڪ نه ڇڏي، اسان ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو.
ڀائرن کان وٺي اسين مشرڪن جي پيرن کي پڪڙي ۽ انهن کي چمڪندڙ يا گوشت پيراڻ سان گڏ ڪن. ذوق ۾ ڪشادو ۽ ڪپڙو ساوڪ ۽ ڪپڙو شامل ڪريو.
مشغول خاني سوپ سان مشروم سان
مادي
- مکڻ چمٽا
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- آو. 1. 2 پي سي.
- 1 سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- غضب نوڪريون - 3 شيون؛
- شيطيڪ مشرومون - 3 شيون؛
- شڪنين - 3 شيون؛
- اڇو سڪا شراب - اڌ صدي؛
- اٽو - شيون جو 1/4؛
- ڪڪڙ ڀوت - 8 شيون؛
- ڪريم - 1/2 ڳچ.
تياري
مکھن جي 6 چمڪندڙن ۽ انھن کي ٿلھي کائي، ڪڪڙ، پياز ۽ لسن جي لڳ ڀڳ 8 منٽ لاء. پیاز سسج ڪٽ مشرڊ کي شامل ڪرڻ کان پوء ۽ سڀ ڪجهه 4 منٽن لاء گڏجي گڏ ڪريو. هاڻي اسان اڇا شراب وهنيو. اسان ٻين 6 منٽن تي کائيندا آهيون.
تيل جا باقي 2 چمڪا ۽ 1/4 پيچرا. انهي جو اٽو ملائڻ کان اڳ پيسٽ ٺاهيو ويندو آهي. نتيجو پيسٽ شامل ڪريو مشروم جو مرکب ۽ گڏوگڏ. ذبح سان ورزش وجهي، لپن جي ٺهڪي کان بچائي. اسان سڀ ڪجھه کي فضا ڏانھن آڻينداسين ۽ فوري طور تي باهه کي تڪڙو گھٽايو. اسان ذوق ۽ مرچ سان سوپ ۽ موسم سان سوپ ۾ وجھو. اسان کي سوف ڦوٽو جي ٿانو ۾ وجھي ۽ وڪوڙي جيسين ساڙيندا آھيون. اهو مشغولن ۾ هن کي ڪرڻو آهي، انهي ڪري اهي اجزاء ساڳيا چڪا آهن. هاڻي سوپ کي ميز ڪيو ويندو ۽ ميز تي پوکي سگهجي ٿو.