پنيس عاشق لاء، پينڪڪيز لاء رزقون خاص طور تي توهان جي پسند ۾ آهن. سڀ کان پوء، اسان ان کي پني سان پکايا ويندا هئا، روئڻ کان پوء خشڪ مال کي اوندڻ ۽ تازي بوٽن تي کاڌا شامل ڪرڻ کان آو کي وڌايو ويندو.
پني سان گڏ پني جون اکيون
مادي
- سڄي کير - 360 مليڪ؛
- ڪڻڪ جي ڪڻڪ اٽو ڀاڻ - 165 g؛
- پني پگهار - 155 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ جي سراسري سائيز - 2 پي سي.
- پائي پاؤڊر - 20 g؛
- وڏي آئيڊيو لوڻ - 10 g؛
- گندم کنڊ - 10 g؛
- تازو سبز ڊيل - 1 وچولي گروپ؛
- خوشبوء کان سواء ٿڪندڙ تيل - 20 مليڪ؛
- مکڻ هارين مٽي - مزو؛
- فڻنگ پين کي سلائي ڪرڻ لاء ناپسنديده ٻاج جو نعرو.
تياري
پنيس پينڪڪي لاء آلو تيار ڪرڻ، پيٽرن جي ٻرندڙن تي سخت پنيس پيس ۽ تازو ڊيل کي ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ ۽ ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندي آهي. هڪ جدا ٿانو ۾، هڏين کي لوڻ ۽ ڏند ڪڻڪ سان ڳنڍي وجهي، گرم کير کي وڌايو، لوز ٿيل مادو کي هٿيارن ۾ وڌو ۽ ڪٿان ڪڻڪ اٽي ۽ پائڻ سان پٿرن سان ڀريل.
هاڻ اسين پيٽري ۾ ٻريل پنيس ۽ گرينز ۾ وجهي سگهون ٿا، اسان سج لڻندڙ تيل کان سواء خوشبوء ۾ وجهي ۽ ڪاميابيء سان ڪامياب ٿين ٿا. ٿڪ پنيج پينڪائين ساڳئي طريقي سان روايتي طور تي. اسان ڳاڙھو اڻ کليل ٿڪ جي چوٽي سان ڳاڙھو گرم ڀريل ٽڪڻ کي ٿڪايو وڃي ٿو، ٿوري پٿر جي ٿوريون ۽ ٿوريون سطح تي ٿوريون پٿر سان ٺهيل مختلف هدايتون ۾. اسان کي پيداوار کي ٻنهي طرفن تي ڀروسو ڏينداسين، پوء ان کي هڪ وينجن، چوري واري ڪيميائي تيل سان گڏ اڇلائي ۽ ايندڙ پينڪ جي ڀڃڪڙي ڏانهن وڌو.
ٿلهي پنيس پينڪڻ سان سولوگوني سان سيرف تي
مادي
- kefir - 260 مليڪ؛
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو - 310 g؛
- سولوگوني پنيس - 155 گ.
- تازيون جايون چونڊڻ کان.
- کاڌو سوڌو - 5-7 g؛
- هڪ وڏو آئوڊائي لوڻ - 5 g؛
- گندم کنڊ - 10 g؛
- بغير سجورن جو تيل ذائقو - 40 مليل؛
- مکڻ هارين مٽي - ذائقو.
تياري
ھن صورت ۾ پنيس پينڪڪي جو بھرڻ سولوگوني پنيس ٿيندو. ان کي پهريون ڀيرو هڪ وچولي گرٽر تي ڌڪڻ گهرجي. ٿانو ۾ اسان ڪافير ٺاھيل، سوڈا، لوڻ ۽ کنڊ ۾ وجھي وجھي، اٽڪل ڏهن منٽن کي ڇڏيندا. هاڻي اسان کي اٽي ۾ اٽو آڱريو، تيار ڪيل سوولوگينو شامل ڪيو، تازو ساڄين کي ڪٽيو ۽ ٿڪيل پنڪڪس کيڏڻ لاء. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي تيل واري ٻوٽي جي تيل کان سواء ساوڪڻ واري تيل کان سواء تيل سان گڏ ٿورڙي تيار ٿڌو ورهايو ۽ شين کي ڇڪايو وڃي، انهن ٻنهي طرفن کي ڇڪايو.