مشھور خشڪ مشغول کان مشھور چشمي بلڪل پورو ڪري ٿو ۽ گوشت ۽ آلو آلو ۾ قسم آھي. ان کي تيار ڪرڻ ڏکيو ناهي. سڀ کان اهم شيء اهو آهي ته خزانو کان خشڪ مشغول سان گڏ اسٽاڪ ڪرڻ ۽ هر روز پڻ خاندان جي اصل آمدورفت کي خوش ڪرڻ لاء. اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته خشڪ مشروم کان وڌيڪ چشمي چشمي تيار ڪرڻ.
خشڪ خشڪي کان سوء
مادي
- خشڪ اڇو مشرق - 100 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- 2 ڪڇو جو بلند ترين درجا اٽو. چمٽا
- مکڻ - 100 g؛
- مصالحو؛
- صاف ٿيل پاڻي
تياري
مٽي مشرڊ کي ڌوڪايو ويندو آهي، فلٽر ٿيل پاڻيء سان گڏوگڏ ۽ رات جو بغير ڦيرو ٿيڻ لاء. پوء صاف صافيء ۾ وجھي، مڪمل پاڻي پکايا ۽ وڌيڪ پاڻي وڌائين. انهي کان پوء، احتياط سان سندن شور ڪڍي وٺو ۽ چاقو سان گڏ کيڏڻ. اسان کي جوش صاف ڪريون، عمدو چپ ۽ نرم گرم تيل تي نرميء تائين. اڳيون، اڇو مشغول شامل ڪريو ۽ روانا ٿيا، پکا جيستائين ھر شيء کي بھترائين. فلور برانچ ڌار ڌار مکھن ۾، تقريبا چند شيشي جي گرم مشورتي ورٿ ۽ پکا وجھي، تقريبا 15 منٽ روانا ٿيا. ان کان پوء اسين ڀاڄيون، لوڻ، مرچ ۽ گرميء تان هٽايو. خشڪ سفيد خشڪ کان سوء سرسبز سان ڍڪيل آهي ۽ اسين ان کي ٿورو ڌمڪيون ڏينداسين.
خشڪ ڪشادوء کان سوء کريم سان
مادي
- سڪل نوڪريون. 100 گ.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- مکھن - 50 ملي؛
- مصالحو؛
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمٽا
- ٻلي جون ٻنيون.
تياري
مشھور ھڪڙي ليٽر فلٽرڊ پاڻيء ۾ گھڻن ماڻھن کي چڱي طرح ڌوڙيا ويا آھن. پوء وچولي گرمي تي وجھي، نرميء سان ڍڪڻ ۽ نرمي کان ڍڪايو. اڳيون، احتياط سان، انهن جي شور ڪڍي، ٿوري ٿڌي ۽ بي ترتيب واري ٽڪر ۾ ڪٽي. بلب صاف ڪيو ويو آهي، ڀريل، پختي طور تي چاقو ۽ گزرڻ سان گڏ ننڍي سون جي تري ۾ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. انهي کانپوء، تيار مشغول ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. ڪڪڙ جي ڀريل ٿڪ ۾ ڪڻڪ ڀريل ٿڪيل، مکڻ مکڻ وجهي ڇڏيو ۽ احتياط سان هر شيء گڏ ڪريو. خوشامد طور تي گرم مشغولتي ورٿ ۾ وجھي ورتو ۽ ٿلهي جي ڪري ڪمزوريء جي ضايع ڪرڻ سان گڏ وڌو. هاڻي سبزي وارو ٻوڙو شامل ڪريو، ڇڪي ڀريل ۽ مصالحو اڇلائي. آخر ۾، اسان کي ڳاڙهو ڪڪڙ وجهي ڇڏيو آهي، هر شئي سان چمڪيو، ان کي چڪر ڏي، ۽ چاس کي باهه ڪڍو.
ڪوريي خشڪ خشڪ مشروم سان
مادي
- شيمينگن - 500 g؛
- ٿلهو ميڙ - 500 ملي؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- ڳاڙهو ساڙ
- مصالحو.
تياري
صاف ٿيل بلب کي ڇڪيو ويو ۽ نرمي سان ٻاجهه ڪيائين. پوء ڪٿيو مشروم جوڙيو، مزي ۽ ڀاڄين کي تقريبا 10 منٽن تائين پکين، پوء ڦلڻ واري ڪنڊ تي منتقل ڪريو، مصالحت کي وڌائڻ لاء، ڪمي ۽ وڪو کڙو شامل ڪريو. هاڻي حاصل ڪيو ويو ته ساسن ۾ ڪامياب ٿي، ان کي گرميء سان گرم ڪري ۽ ان کي باهه کان هٽايو. جڏهن خدمت ڪري، چٽيو وينيو تازو تازو جڙي کڻي.
مشغول خشڪ کان وٺي مشغول کان چشمي چادر سان
مادي
- شيمينگن - 500 g؛
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- مرچ سائو بلغارن - 2 پي سي.
- سڪل اڇو شراب - 250 ملي ميٽر؛
- بيدل
- مصالحو؛
- چانور جو تيل.
تياري
شاٽ اٽڪل 3 منٽن تائين چانورن جي ننڍي ٿورن ۾ پروسيس، پيچيده ۽ تلاء وارا آهن، پوء ان ۾ نوڊري جو ننڍڙو سلسلس ۽ بلغاريا مرچ ۾ کٽايو ويندو هو، صاف ۽ صاف ڪري ڇڏيو. جڏهن سڀني نمي جي نوڪري کان نڪرڻ بعد، ڪجهه ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ ٿورو اڇو شراب وجهي. اسان 5 منٽن جو نشان لڳايو، ۽ جڏهن شراب جو گهڻو حصو نه آهي، ڪٿائي ٽوٽي اڇلائي ۽ چٽ کان باھ کي هٽايو. اسان کيس ڪجهه وقت ڏي بيهڻ ڏيو، لڪي بند سان، ۽ پوء اسين ميز تي خدمت ڪندا آهيون.