برتن ۾ آلو - ڪافي هڪ تسليم ۽ پيچيده ٻيو ڪورس، جيڪو روزانو راتيون لاء يا هڪ ميلو رات جو مڪمل آهي.
برتن ۾ ٿانو کڻي آلو
مادي
- چيمبر جي ڪلهي تي پٽي 900 گ.
- آلو. 5 پي سي.
- قطعي. 12 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- تازو جهان
- مصالحو.
تياري
مٽي ٿڪيل آهي، خشڪ آهي، گوشت کي هڏا کان جدا ڪري، هڏن ٿڌي ساسپن ۾، پاڻيء سان ڀريو ۽ 40 منٽن تائين کائڻ. آنلائن کي صفائي ۽ سيمينگ سان ڀريل آهي. ڪڪڙ ڪيو هئائون، ۽ ڪٽي آلو مٽي سان. وڇائي چڪا آهن ۽ اڌ ۾ ڪٽي.
هڪ سٺو گرم سارنگ تي ٿوري ٿانو تيل وجهي، هڪ رستن واري گوشت ڏانهن گوشت ٽڪر ڀري ۽ انهن کي پليٽ ۾ تبديل ڪري. ٿڪندڙ پين ۾، ٿورو تيل شامل ڪيو، جوش وجهي، ٿوري دير کي وڌايو ۽ نرمي کان 5 منٽن تائين وڌو.
هاڻي سيرامڪ ڦٽو وٺي وٺو ۽ سڀني تيار ڪيل اجزا ڪڍي ڇڏيندا. تري ۾ گوشت، لوڻ ۽ مرچ ان جو گوشت رکي ٿو. هڪ پرت سان گڏ آلو، لوسن سان ڍڪيل، پودوساويم. ان کان پوء اسان پرڳون ۽ جوش رکون ٿا. اسين گوشت کي ڳاڙيلن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، انهن کي ڍڪين سان ڍڪيندا آهن ۽ انهن کي اڳوڻي اوون ۾ تقريبا 2 ڪلاڪن ۾ وجھو.
پوٿرن ۾ پوشاڪ سان آلو
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- شجاعت 300-300؛
- کریم - 250 مليڪ؛
- پنيس - 150 گ؛
- مصالحو؛
- زميني انگور
- نٿم ۽ ڪنڊيٽر.
تياري
برتن ۾ اسان اهو آندل ڪيو ته مٿين آلو سلائسن ۾ کٽيو آهي، مٿانئن اسان کاڌ خوراڪ ۽ مشروم کٽيو. هڪ جدا ٿانو ۾ اسان ڪڪڙ، لوڻ ۽ مصالحو ملائيندا آهيون. هن مرکب سان، هر برتن جي مواد ڀريو ۽ انهن کي تقريبا 40 منٽ لاء اڳ ۾ اوڳاڙي ۾ وجهي. 5 منٽن کان اڳ کاڌي، مٽي کي گرڳ ٿيل پنيس سان وجهي ڇڏيندي آهي ۽ ٻاهرين ٿانو ڇڏڻ کان سواء ٿانو ڳچيء تائين.
گوڏن جو گوشت ۽ آلو کائي
مادي
- آلو 10 پي سي.
- منڊي گوشت - 300 g؛
- ڪريم پنيس - 2 پي سي.
- کير - 5 شيون؛
- بلغاري مرچ - 1 سي.
تياري
پوکي پائڻ تائين ساوڪ آلو، هڪ پين ۾ ڪڪيو ۽ گورچڪو ۾ نڪتو. ان کان پوء اسين سڀ ڪجهه منهجو گوشت جي پرت سان گڏ ڪپڙا رکون ٿا، بلغاريا مرچ کي ڪوبن، موسم سان مصالحن سان ڀريل وجهي ڇڏيو ۽ پٿري پنيس جو هڪ ٽڪرا اڇو. اسان کي کير سان آلو ڀريو ۽ پٿرن کي 20-25 منٽ لاء تند تي وجھو.
آلو سان هڪ برتن ۾ کاڊ
مادي
- آلو. 5 پي سي.
- کوډ فلٽ - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھ ڪنڊ - 300 مليڪ؛
- گهرن
- پنيس - 100 گ؛
- مصالحو.
تياري
کاڊ واريون ڦاٽيون ٽڪر ۾ وجهي، ڇٽيون وجهي، نموني ۽ مصالحن سان ڀريل. پياسين شکيل بجت ۽ مڇي ڏانهن موڪليائين. حلقن ۾ آلو ڪٽي ۽ اڳيان پرت پکيڙيو. اسان هر برتن مانٽي ڪمي سان گڏ ڪريو ۽ 40 منٽن لاء سونهن ۾ رکون ٿا. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪپڙا پٽي ٿيل پنيس ۽ تازي اسبيب سان گڏ.
برتن ۾ ڪڪڙ سان آلو
مادي
- ڪڪڙ - 300 g؛
- آلو. 6 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ميزياڻي - مزو؛
- مکڻ
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ واري ڦاٽي، پير يا ڪپڙا هوندا آهن ننڍن ٽڪر ۾ ۽ هڪ پين ۾ ڀريل هوندا آهن. مختلف قسمن جي ساٿين کي سيميئر سائيڪل سان ڪٽايو ويو آهي. آلو صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ڪبرن ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي، گاڏيون هڪ وڏي ميدانن تي ٺهيل هونديون آهن، آلو آلو ۽ لوڻ سان ذائقي. سيرامڪ برتن ۾ اسان کي ٻاهر نڪرندو آهي: پهريون ڀيرو ڇڪيون پياس، پوء ڪڪڙ ۽ آلو جو هڪ آلو گاڏين سان. مٿي کان مٿي، تيل کان تيل جي باقي رهي، ميزين سان گڏ چڪر ۽ مکڻ جو ٽڪرو وجهي. پر ٿڌي پاڻي سان لڳل مٿاهون، ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ تارن ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ لاء کائڻ.