منگي سان هي اصل ميوا سلاد توهان کي ان جي اصل مزو سان حيران ٿي ويندي. اهو ڪافي، خوشبو ۽ اطمينان سان آسان ٿي ويو آهي، ان لاء ماني لاء مڪمل آهي.
صلاح الدين آوکودا سان، مونو ۽ امراض
مادي
- ڪائنات - 1 گند؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- شبهپ - 200 g؛
- منگ - 1 ٽڪرا؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- مصالحو.
تياري
جھڪڻ کان اڳ تيار ٿيل پگهار ۽ شور جي مدد سان اسان کي پوئتي ڀائينڊ ڏانهن اڇلائي ڇڏيائين. هاڻ موٽائڻ جو عزم ڏيو: ليم صاف ڪيو ويو آهي ۽ ٿلهي ڪٽي، ٻڪرين ۽ مرچ مرچ، ڌڪ هڻي ويندا هئا. تيار ڪيل اجزاء کي ٽوڙڻ، ٿوري زيتون جو تيل ۽ ماکي کي ڏيو. تيار ڪيل ڇانيل صاف آهن، اڌ ۾ ڪٽي. مونو صاف ڪيو ويو آهي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. ايسوڪودو منهنجو، صاف ڪريو، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ تري ڪڍيو. وڏيء ترکارا گود ۾، سلاد جي سڀني حصن کي گڏ ڪري، ان کي ڪپڙي سان ڀريو ۽ ان کي گڏيو.
منگو ۽ ڪڪڙ ترڪي
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 450 g؛
- منگ - 1 ٽڪرا؛
- سموري - 200 g؛
- لیٹو پتی - 200 g؛
- تازو سڄو، مزو چکڻ؛
- بادام - 2 ميچون. چمڙن جي.
واپسي ڪرڻ لاء
- ٿڪندڙ کاڌي - 1 چچڙو؛
- ڌڪ - 50 ملي؛
- ميزاءيس 50 ml؛
- ليم - 1 سي.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته مانو سلاد کي ڪيئن تيار ڪرڻ. تنهن ڪري، ڪڪڙ جي پٿريلي کي چڱي طرح ڌوڪي، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ گندي ڪڻڪ ۾ پون. پوء ٿورو پاڻي وجھو ۽ 10 منٽن لاء گھٽ گرمي تي ڌڪڻ، ڪرري ۽ نمک کي ذائق شامل ڪيو. مونو صاف ڪيو ويو آهي ڀريل سلائيس. بادام ڪٽي ويا آهن ۽ سختي سان سڪل ڪنگڻ ۾ ڀريل هئا. ڪنوار جي ڇت ۾ ڪٽي.
ڀڻڻ جي تيار ٿيڻ جي لاء، هڪ سنگين ڪاميٽي دستور، ڪنري پائوڊر، ميزيس ۽ ڪوس جوس تائين رسائي. هاڻ اهو ڪڪڙ پٿريلي ، مرجان، مانو، گريرو ٺاهي، ڪٽيل ڪنڊي، ميز ۽ موسم ترکارا سان ڳنڍيل آهي.
صلاح الدين روولو ۽ مائو سان
مادي
- ارگلا - 200 g؛
- بکري پنيس - 200 g؛
- کاٻي ڪپڙا - 1 ٽڪرا؛
- مٽي ٻٽا - 3 پيچرو. چمٽا
- منگ - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- مصالحو.
واپسي ڪرڻ لاء
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مٺي جي سهولت
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمچا.
تياري
ڳوڙها ڌوڙ، صاف ۽ وڏن ڪعب ۾ ڪٽي. ٻوڙو گونگا ٻڪندڙ ٿڪيل پئڻ ۾ ڀريل آهن، ڳوڙها وڌو ۽ کنڊ سان ڳاڙهو. انهن کي مبالغ نه ڪرڻ کان بچاء تائين جيستائين ميوو ٺاهيو وڃي. پوء گرميء کان هٽايو ۽ ڪاميٽي کي ٿڌي ڇڏڻ جي اجازت ڏيو. مونو ڌوڙ، صاف ۽ ڪعبي ۾ ڇڪيل آهي. هلايو ۽ بکري جو ڌڪ، پڻ، ڪعب ۾ پيس.
اڳيون، ٿانو کڙو ۾ ٿورو زيتون جو تيل، بالامامڪ انگورن ۽ ليمن جو رس. کنڊ شامل ڪريو ۽ سرسبز وجھو. سليم، مرچ جو ذائقو ۽ مزاج کي چڱي طرح ٺهرايو. ان کان پوء، ڪپڙي تي نڪرڻ، رڪوولا، مانو ۽ پوء پوء ڳوڙها نڪرندا. مٿي تي، تمام پنيس کي ڇڪايو ۽ تيار تيار ٿيل لباس سان ميون ترکاريون.
سانگي ۽ اسڪواڊ سان سلام
مادي
- تازي اسڪواڊ 2 پي سي.
- منگ - 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- برفبرگ سلاد - 0،5 ٽڪر؛
- ڳاڙهو بلب - 0.5 پي سي.
- ڪائنات - 1 گند؛
- زيتون جو تيل؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سويا چٽ، مصالحت جو مزو.
تياري
اسڪواڊ ٽڪر ۾ ڪٽيندا آهن: اسين اوون نهز ڪندا آهيون، آخر کي ختم نه ڪندا. ان کان پوء اسين انهن کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، سويا ساس سان پوکيو ۽ ليمن جو رس سان ڇڪايو. هٿن سان لٽ جي صاف پٽي ۽ ٿانو کڻي ٿلهي. مونو ۽ مرچ کي ڪب ۾ ڪٿيو ويو.
اڳيون، اسان مرچ جو ٽڪر لڳل زيتون جو تيل ۾ وڌو ۽ ان سان مڱو، پیاز ۽ سلنچرو سان گڏ ٺهرايو. اسان کي تيز گرمي تي ڌڪ هڻندا آهن ۽ اهي جلدي ڦرندا، ٻئي 30 سيڪنڊن ۾ ڦري ويندا آهن. ٻيو، اسان مانو سان اسان جي مزيدار سلاد کي گڏ ڪندا آهيون.