ڪٽرن کي مفيد ملڪيت سان گڏ ڪريو ، ۽ ائين ڪرڻ ۾، پنهنجو مزو نه وڃايو، توهان گوشت کي ڳولڻ لاء آلو شامل ڪري سگهو ٿا. اهو پابند جزو جو سٺو ڪردار ادا ڪري ٿو، ۽ ان جي غير جانبدار ذائقي غير موثر تي عمل ڪري ٿو، ترجيح کي گوشت جي ذائق ۽ خوشبو ڪرڻ لاء. ڪٽيل ۽ منڊي گوشت سان گڏ گوشت ۽ نرم ۽ رسيل آهن.
هي کاڌ خوراڪ نه رڳو تيل ۾ ٻڪڻ سان تيار ٿي سگهي ٿو، پر تند ۾ پڻ پکايا ويندا آهن، جو ڪنٽين کي به وڌيڪ مفيد بڻائي سگهندو آهي، ٿلهي ۽ مزو ذائقي کي محفوظ ڪندو.
جيڪي ماڻهو ٻارن سان گڏ پنهنجن صحت ۽ مائر کي ڏسي چکن ڪڪڙ کان وٺي ڪينمل سان گڏ کائيندا هوندا آهن، گهٽ-کولوري ڪڪڙ لاء فائٽي گوشت کي استعمال ڪندا آهن ۽ اسٽيمر يا سون استعمال ڪندا آهن. ان ڪري، ڪٽيلٽ صحت لاء مفيد ۽ محفوظ هوندي.
آٽميل سان ٻليف بيف مان ڪٽيل
مادي
- مينهن جوڙو - 1 ڪلو؛
- آڱريل ڦاڪ - 100 g؛
- جوش 350 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- تازي زميندارن جو مرچ؛
- لوڻ
تياري
کٽ جي کاڌا هڪ کٽ تي اڇلائي وڃي ٿو، وڏي شيشي جو پاڻي ان ۾ داخل ڪن ۽ ان کي لڏپلاڻ جي وچ ۾ رکڻ گهرجي. زمين ۾ گوشت واريء کي اسان هڏيون ڀڃي ڇڏيندا آهن ۽ چانورن کي وڌائڻ ۾ ڪنهن به مناسب طريقي سان ڀريل هئاسين. توهان هن کي چهري سان چاهيندا هئاسين، هڪ نرمي ۾ رکڻ ۽ گوشت جي ذريعي گذرڻ سان. ان کان پوء سوسن جي ٻڪريون وڇائي، موسم سان مال کي لوڻ ۽، جيڪڏهن چاهيندا، نئين زمين جي مرچ جو ٺهيل آهي ۽ گڏوگڏ. هاڻي اسان اسان جي هٿن سان ڪٽي ٺاهيندي، تيزيء سان ڇڪڻ، ۽ سبزي جي تيل سان گرم ٿيل ٿانو ۾ تند ٺاهيو، پلاٽ تي وچئين گرمي سان خوبصورت سهولڻ تائين.
ميداني گوشت کان آٽمل سان گرم ڪٽيلون ڪنهن پاسي جي کاڌ خوراڪ ۽ ڀاڄين سان گڏ ايندا آهن.
کٽيل ۽ آڱر ۾ ڪڪڙ جي مٽي سان منڊل
مادي
- ڪڪڙ جي ڀري - 0،8 ڪلو؛
- ٻڪري جون ٻڪريون - 130 g؛
- جوش، 250 گ.
- ننڍي سائيز جا گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- مٽي مرچ؛
- لوڻ
تياري
کٽ جي ڪڻڪ کي ٿوري ۾ ٿورو پيالو ۽ کير پياريو، هڪ ڪوڙي ڏانهن اشارو ڪيو ويو. ڍڪ ڍڪيو، ان کي ٽوڙي ڇڏ ۽ ٿورو ٿڌو.
فلورن جي ڪڪڙ ڌوئڻ ۽ ڪڪڙ، جوز چوپايو ۽ گاڏين سان گاڏيون، يا ڪنهن گوشت جي ذريعي گذرڻ. گدائي واري گهڙي ۾، مٽي کي ملايو، هڻي شامل ڪريو، سوزن مانل، نموني سان موسم، جيڪڏهن گهربل، مرچ ۽ چڱيء طرح سان گڏ. اسان ڪپڙي جي هٿن جي مدد سان مجسمو ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکون ٿا، ويچاري سان لائين. تندور ۾ پچائڻ، 200 درجا اڳ کان مٿي، چاهيندڙ رنگ کان چاليهه منٽ اڳ.
اسان ڪنهن به پاسي جي برتن يا ڀاڄين سان خدمت ڪندا آهيون.