اسان سوزازي سان ڀريل گهر واري پيئن جون کاڌيون پيش ڪيون ٿا.
سانسج ۽ پنيس سان پياريو ويندو آهي
مادي
- اٽو - 3 پيٽ؛
- مکڻ - 200 g؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سسج سيمي تمباکو - 200 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- پروسيس ٿيل پنيس - 1 پيس؛
- ميزيوز.
تياري
سرفراز ڪٽو مٽي سان ملائڻ ۽ لوڻ ذريعي. اٽو ۾، مکڻ کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندي آهي ۽ مٽيء ۾ ڀريل آهي. اسان کي هڏيون اڇلائي، ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو ۽ آو کي گوڏن ڀريو. اسان هڪ آڱ ۾ هڪ بيگ کي هٽائي ڇڏيو ۽ ريفريٽر ۾ 40 منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
سوز جو عمدو کٽايو، پني تي ٻرندڙ ڌمايو، ملايو، ذائقي جو مصالحو وڌايو، هلڪو سان اڀرندي سان ڀريل. آهستي 3 ملي ميٽ موٽن پرت سان ٺهيل آهي، حلقو 10 ڪلو ميٽر جي ويڪر سان ٺهيل آهي، هيڪو سان ٺڪرايو ۽ خشڪ ڀريل پيچرن لاء مٽيء ۾ اڇلائي ٿو. اسان انهن حلقن تي پکڙيل آهيون، مٿين کان اسان کي ٻيٽ سان گڏ ٻيڙيون ۽ گرين پنيس سان ڀريل. هن کي مٿاهين چوڪ سان گڏ هڪ آڱر سان ڳاڙهو ڪريو، هاڻوڪي ڳاڙهو ڪريو ۽ وچ واري گرمي تي وچولي گرميء تي پڪاريو.
جگر سان گڏ سوراخ پيئي
ھن لاء اھو تلاوت آھي جيڪي پيئن وانگر ڀريل پين ۾ ڀريل لڳن، جيتوڻيڪ تندور ۾ پڪل آھي، اھي پنھنجو مزو نه وڃائيندا.
مادي
- اٽو 500 گ؛
- ڪڪڙ ڪڪڙ - 1 پيس؛
- جوڌيل کير - 500 ملي ميٽر؛
- سوڊ، لوڻ - 1 چچون؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- سبزي جي تيل - 1 گلاس؛
- سسج جگر 500 g؛
- سوولينا جو ميڙ - 1 پيچرو. چمڪيو
- هڪ گلاس جو ڪنڊو.
تياري
اسان اٽو ٻوٽي، سوڊ شامل ڪريو، ٻڪڻ واري کير، لوڻ، کنڊ، هڏيون اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ آوٽ کائي، ان کي 10 منٽن لاء ڇڏيندا. نرمين جي تير کي پيٽ ڪريو ۽ نرم ٿيڻ واري گرم گرمي واري تيل ۾ وڌو. ان کان پوء اسان باھ کي ڪڍي ڇڏيو ۽ جگر کي جگر سسج شامل ڪريو، اھو بھتر آھي. ٿورڙي ٿڌي ڀرڻ ڇڏي ۽ مانو وجهي ڇڏ. آهستي آندل آهي ۽ اسان کي پيٽ ٺاهيندا آهيون. ٻنهي پٺاڻن کي ٻي طرف جگر سان ٻي گرمي تي گرمي تيل تي وڌو.
سانس ۽ آلو سان گڏ پيس
مادي
- گھرو - 1 ڪلو؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- سوسائي پکايا 250 گ.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڌوئڻ ۽ ٻرندڙ وڏي ويلر تي. پياز صاف ڪيو ۽ ٿلهي ڪٽ ڪيو ويندو آهي، ساسج پڻ عمدو ڪٽي آهي. سڀ ڀريل ۽ ڀريل ٿڪيل پن، لوڻ، مرچ ۽ پٽي ڀريل ٻنيء ۾ ڳاڙهو. ٿڌي ٿڌي ٿڌي ٿڌي ٿي. پٽي کي فارم ٺاهيو ۽ تندور ۾ پکڙيل 180 درجا 40 منٽ لاء.