اهڙي طرح نمس وانگر وچ اوڀر ۾ مشهور آهي ۽ نه صرف مشهور آهي، پر هڪ آهي اسرائيل، ليبيا، ترڪي وغيره ۾ روايتي آهي. هومس هڪ پيسٽ يا پيسٽ جو ٿورو آهي. اهو روايتي طور تي مڇي مان چڪاسي سڏيو ويندو آهي. اهي مٺا وڌيڪ گهڻيون آهن. هومس کي سوراخ جي حيثيت سان سوراخ ڪري سگهجي ٿو. توهان پيٽي جي ماني ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون ٺاهي سگهو ٿا ۽ نرمي کي چٽ طور استعمال ڪريو. توهان گوشت لاء هڪ پاسي واري کاڌا ڪري سگهو ٿا، مثال طور قمار. عام طور تي، روايتي طور تي، نرمي کي ماني ۾ رکيل آهي، مانيء جي پيفتا falafel سان، جهڙوڪ ڪپڙا، جيڪو ڪڪڙ مان ٺهيل آهن. هاڻي اسان توهان کي سيکاريندو ته توهان جي گهر ۾ رهندڙن جي روايتي طريقن سان گڏ ڪڪڙ مٽي ڪڪڙين ۽ چيڪا اٽو لاء هڪ سادي طريقي سان گڏ ڪئين ڪئين گهرجن.
گهر ۾ ڪڪپا جي hummus پائڻ جو طريقو
اهو مشورو آهي، يقينا، ڪڪرن کي استعمال ڪرڻ لاء ڪين ڀريل، پر سڪل. روايتي سماج جي جوڙجڪ ۾ تاهيني شامل آهي - هي سٿن جي ٻج مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو زمين تي وڏن اسٽوريج، سٺي يا سخت حالتن ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- مرگي - 0،5 ڪلو
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- tahini 120 g؛
- zir - 5 g؛
- زيتون جو تيل 85 ايم ايل؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- لوڻ
تياري
گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪن لاء مئل ڍڪڻ ۽ ٻڏي وڃڻ جي وڏي صلاحيت ۾ 1.5 ليٽر پاڻي کان گهٽ نه، پروسيسنگ تيز ڪرڻ لاء، توهان هڪ سوڊ جي سوڊ شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن اونهاري ۾ کائيندا آهيو، ڀلي بهتر آهي ته ٿڌي ۾ مٽيء کي هٽائي ڇڏين، پوء ان کي ڳاڙھو ٿيندو. ڪڪاسي، جڏهن پاڻي گڏ ڪيو ويندو آهي، حجم ۽ روشنيء ۾ اضافو ٿيندو. واه، اصول ۾، هن فارم ۾ اهو ئي اڳ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، مثال طور، سلاد کي شامل ڪرڻ لاء. هاڻي 2 ليٽر پاڻيء ۾ بند ڪنڊ تحت گهٽ گرمي تي مگھر کي ٽڙي ڇڏيندا آهن. اسان هڪ ئي وقت ۾ فوم هٽائي ڇڏيو، پر عام طور تي اهو بنيادي ناهي ۽ جمالياتي آهي. اسان کي پڪ آهي ته بيج مڪمل طور تي پکين دوران پاڻي سان ڍڪيل آهن.
اسان وٽ کاڌ خوراڪ ۽ ٺهيل ٿڪايوسين، جيستائين ڪلاڪن جا ٻه ڪلاڪ شايد شايد گهٽ هوندا.
اسان ٽڪرائڻ کان پوء اسان کي ڀروسو نه ڪڍو، اهو اڃا تائين اسان جي استعمال جي ڪري سگهجي ٿو. جڏهن مٽيء کي ڪڍيو ويو آهي ته ان کي ٿڌو پاڻي سان وجهي ۽ هن پاڻيء ۾، منهنجي اناج وانگر، ٻيڙين جي وچ ۾ رليندي. اسان جو ڪم مٿاهين فلم کي هٽائڻ آهي، اها پاڻيء جي مٿاڇري تي پوندي آهي ۽ اهو آسانيء سان هڪ شور سان گڏ گڏ ٿي سگهي ٿو. اسان هن ڪڪڙ کي پورو ڪيو ۽ ان کي ٽوڪ ۽ زرا سان گڏ ڀرڻ تي ڌڪايو. لوڻ جي آخر ۾، رس جو ليم، پيپڪڪا، تني، زيتون جو تيل ٻيهر شامل ڪريون ٿا ۽ ٻيهر اسين هڪ مادي پيٽ ۾ مداخلت ڪريون ٿا. جيڪڏهن اهو تمام گهڻو موڙيندڙ آهي - اسان برٿ مٿي ڪيو آهي. ۽ ذهن ۾ رکو ته ٿوري دير کان پوء، ٿڌ ٿڪجي ويندي.
جڏهن خدمت ڪري، توهان تيلڪيڪي سان تيل ۽ ڀريل پڻ وجهي سگهو ٿا.
چوپائي اٽو ڪڪڙ لاء سوسائٽي
ھن مشق جي تياري ڏاڍي تيز آھي، ڇاڪاڻتہ. اتي ڪڪڙن کي چيڪ ڪرڻ کان اڳ ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي ۽ ان کي ڊگهي وقت تائين کائڻ.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 0.6 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 105 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- tahini - 115 g؛
- پاڻي 750 مليڪ
- مرغوب، سڄو، 3 ڄميل هرڪو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ مٺي مرچ - 1 پي.
- لوڻ
تياري
پهرين مرچ کي رسائڻ جي ضرورت آهي ته توهان کي جلد به ٿورڙي چاراري آهي. ان کانپوء، اسان ان کي هڪ بيز ۾ رکون ٿا، اسان ان کي ٽهي ڇڏينداسين ۽ 10 منٽن لاء ڇڏي ڏي، تنهن کان پوء صاف ڪرڻ لاء اهو تمام سٺو ٿيندو. هن وقت اسان ان آلو کي پاڻي سان اڌ ڀريندا هئاسين ۽ ڀرسان ٺهرايو ويندو آهي، ان کان پوء باقي پاڻيء جو مٿو مٿو وجهي ڇڏيندا آهن. اسان وٽ سراسري گرمي تي پکڙيل آهيون، اسين هر وقت لکين چمچ سان گڏ گڏ ڪريون. اٽڪل 7 منٽن لاء اٽو لڳايو ويو. پوء ان کي مٽيء جي ٿانو ۾ وجھو، لوسن، لوڻ، گرين، ڪريل مرچ ۽ وائس شامل ڪريو. پوء اتان ليمن جو رس، ٽني ۽ زيتون جو تيل ٺاهي. اسان وري ٻيهر مداخلت ڪريون ٿا ۽ اسان جو نرمي تيار آهي.