اسان سان گڏ اسان جي خاندان ۽ دوستن کي خوش ڪرڻ لاء اسان جو پير نه پائي سگهون. اهي سيب، گوبي، خشڪ آبي، آلو، وغيره سان سگهجن ٿيون. سڄو ڀرپور شمار نه ٿو ڪري سگھجي. اڄ اسان توهان کي ٻڌائڻ چاهين ٿا ته گاڏين سان سوادج ۽ بلڪل مفيد پٽن ڪيئن تيار ڪرڻ. هي هڪ اهڙي قسم جو ڍڪ ضرور هر شي جي شائيد ڪندو ۽ هڪ نسخ جي حصيداري ڪرڻ لاء ضرور ضرور پڇي سگهندو.
مٺي پائي گاڏين سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 4 شيون؛
- کير - 1 شيون؛
- مصالحو؛
- ذرا ذرا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- مکڻ - 100 g؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 150 ملي؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- گاڏين جو 500 گ؛
- اخروٽ، 200 گرام؛
- raisins - 50 g؛
- ماکيء - 4 پيچرا. چمٽا
- مکھن - 50 g؛
- زميني مرم کان مزو؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهنڪري، گاڏين سان مٺي پيز تيار ڪرڻ لاء، اسان کي گرم کير ۾ ٿيندر وجهي ڇڏيو، ان کي کنڊ ۽ آلو شامل ڪيو وڃي. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ طرح سان گڏ گڏوگڏ ته خمير جي لاء 30 منٽن لاء گرم جاء تي ڪو گونج ٺاهيندي ۽ اسپنج کي ڇڏي ڏيو. ان کان علاوه اسان کي باقي کاڌو ان ۾ داخل ڪيو، لوڻ لوڻ، کنڊ، مٽي ۽ مکڻ مکڻ مکڻ، سبزي جو تيل، ڳاڙهو کڙو ۽ ملائي وجهي. هٿن جي ٿورڙي مٽي کي شامل ڪيو ويندو آهي ۽ هٿن جي ٿڌن کي ٿانو ٿلهو ملبو آهي. پوء ان کي هڪ تيليا سان مٿي تي اڇليو ۽ 1.5 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي ڇڏي.
انهي سان گڏ، سبزي جي بھرائي تيار ڪرڻ وقت خيال رکون. گاڏيون منهنجي برش، صاف ۽ وڏي جراح تي مچائي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مٽي جي تيل جو هڪ ٽڪرو ڳرايو ۽ اهو گاجر ۾ نرمي تائين وڌايو. ان ۾ شامل ڪريو ماکي، رميس ، گيمن، گراه گريٽ، گرمي تان مٽي ۽ هٽايو. جيڪڏهن ته مٺو اڃائي مٺي نه آهي، ان کي کنڊ ۾ وجھو.
ٿڪيل، ٿڌو ننڍڙو ننڍن ٽڪرين ۾ ورهايو ويو آهي، لوڻ واري لوڪ ڪيڪ ۽ هر جي وچ ۾، اسان کي ٿورو گاڏين جي ڪتب آڻيندي. اڳيون، اسان ڪنڊ کي پيچيده ۽ پيٽ ٺاهيندا آهيون. اسان سڀني ٽڪن کي ڦيرائڻ ۾ پائڻ واري ٽريڪ، خوشبوء جي تيل سان گڏ، ۽ تقريبا 20-30 منٽن تائين اٿي کائي وٺو. هاڻي اسان پائي جي چوٽي کي ڀريل هڻڻ سان ڀريل هڻڻ ۽ ان کي گرم تندڻ لاء موڪليو. 15-20 منٽن تائين گاڏين ۽ مرچن سان مٽيء جا ساوڪ آهن، ايتري قدر اهي ڳاڙهو ٿي ويندا آهن.
گاڏين سان گڏ پائيس ڪريو
مادي
امتحان لاء
- سيرم - 1 شيون؛
- خشڪ خشڪ
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڳاڙھو مٽي مارين. چمٽا
- اٽو 3 ڪڇو.
بھرائي لاء
- گاڏيون. 4 پي سي.
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- زميني ٻنيون -1 چوڪ؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ايپل 3 پي سي.
تياري
ڳاڙهو پٽي سان گاڏين سان گڏ کائڻ لاء، مائڪرورويو ۾ ٿورو سير گرم ڪرڻ ۽ ان ۾ خشڪ خشڪ ڀري ٿي. ان کان پوء اسان کي کنڊ ۾ وجهي سگهون ٿا، اسين لوڻ اڇلينداسين، اسين سبزي جي تيل ۽ خشڪ مارارين ۾ وجهي سگهون ٿا. اسان اڳ ۾ اٽو آڻيندا آهن ۽ ننڍن ننڍن حصن ۾ مٽيء ۾ وجهي ڇڏيندا آهن
انهي سان گڏ، اسان کي کڻڻ جي تياري ڏيو. هن کي ڪرڻ لاء، گاڏين کي ڪڪايو، ان کي هڪ يونيفارم ۾ اڇلائي، ان کي صاف ڪريو، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ٿوري Thermo تي ڌڪيو. هاڻي لوز اجزا شامل ڪريو ۽ گڏو گڏ. منهنجا پيٽ، ونگنگ، ڪڻڪ ڪڻڪ ۽ سبزيج ڪاميٽي ۾ اڇلايو. خشڪ ڀريل آهي، هڪ ميز تي رکيل آهي، اٽو سان ڀريل، ۽ اسين 12 بالن کان ورهايون ٿا. ان کي ڪيڪ ۾ داخل ڪريو، ڀريل جي وچ ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهيون. انهن کي روشني سان هڪ رولنگ پن سان رول ڪري ٿو ته اهي ٻنهي طرفن تي وڏي مقدار ۾ گرمي تيل ۾ چشمي ۽ ڦري ويندا آهن. اهو سڀ ڪجهه، پگرو ۽ سيپل سان گڏ پيئڻ لاء تيار آهن!