"گريبان" ۽ ڪشميرا کير بيسوٽس ۾ سڀ کان وڌيڪ پسنديده ۽ مشهور علاج آهي. ها، ۽ ڪيترائي بالغن کي شايد ئي اهڙي سوادج ڇڏي ڏينداسين. اسان توهان کي خوشي سان ٻڌائي سگهنداسين ته ڪٿان مٽي لاء صحيح آو ٺاهيو.
گدائي وارن کير سان ٽيسٽ لاء امتحان وٺو
مادي
- مرارائن ڪمي - 310 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 3 ٽڪر؛
- کنڊ 205 g؛
- اٽو - 955 g؛
- سوڊ
- سرگر
تياري
منجمد مارارين ڌماڪو ۽ هيڪوڪ مال سان ملايو ويو آهي. اسان اڳيان اٽو، کنڊ ۽ ڪيڪ سوڍي ۾ اڇلايو. اسان وٽ وڏي پئماني تي مٽيء سان گڏوگڏ ايتري قدر يونٽ هوندي آهي ۽ ان کي تيلوي سان ڍڪايو ويندو آهي، اسين ان کي اڌ ڪلاڪ لاء گرم ٿڌ واري جاء تي هٽائي ڇڏيندا آهيون. وقت جي آخر ۾، مٽي مان ٿڪڻ لاء تيار ٿئي ٿو ۽ جلد ئي هن کي هزيل گرميء سان لڳايو ويندو آهي.
مٽي لاء ٿڪندڙ کاڌا
مادي
- ڏنڊار - 255 g؛
- اٽو - 615 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽ فلو - 105 مليڪ؛
- کنڊ - 110 g؛
- سوڊ
- سرگر
تياري
نرم مين مارين هڪ وڏي ٿانو ۾ وجهي، گھٽ-موٽو ھولڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان ملايو. اڳيان، کنڊ ٺاهي، اڇلائي واري ڍنڍ اڇلائي ۽ اٽو ۾ وڌو. اسان کي ڪامياب نه ٿيندو جيستائين ڪو نرم خشڪ حاصل ٿئي ۽ تڪليف جو پختو اڳتي وڌو.
گدائي مان ٿڪندڙ کير سان ٿڌو
مادي
- مکڻ - 105 g؛
- ميروئن نور - 45 مليڪ؛
- هيڪس - 95 g؛
- کنڊ - 35 g؛
- سوڊ کاڌي جي چوڪ
- آلو آلو چرس - 115 g؛
- اٽو 385 گ.
تياري
هڪ ڪنڊ ٿانو ۾ اڇلبو آهي، اسان تازو هيرن کي ڀڃو ٿا ۽ احتياط سان هڪ ڪانٽو سان ڪڪڙيندا آهيون. پوء ان کي نرم نرم مکڻ، ميووزي، سوڍي اڇلائي، نشاستي ۽ ڳاٽئون اٽو وڌو. نرم ميوزڪ مٽي سان گڏ مٽي ۽ معمول انداز ۾ مچ پچائيندا آهن.
گدائي مان ٿڪڻ واري کير سان ڀريل ٿڪ
مادي
- مکڻ - 155 g؛
- کنڊ - 35 g؛
- ڳاڙهو وڏو آهي - 75 g؛
- ماکي ڀريل مائع - 1 پيچرا. چمڪيو
- سرگر ٽيبل يا ايپل - 1 چچاچ؛
- سنج - 15 ميل؛
- سوڊ - پنچ؛
- اٽو 3 ڪڇو.
تياري
توهان ڪڻڪ ٿيل کير سان گند پچائڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، ٿورڙي مکڻ کي نرم ڪريو. پوء ڪا پيالو ۾ وجهي، کنڊ ٺاهي ۽ ان کي هڪ ڪانٽو سان گڏ ڪنيو. اڳيان، تازا ڪڪڙ هڻڻ ۾ ڊوڙ، ٿورڙي سگنا ۽ ماکي متعارف ڪرايو. سستگي سان اٽو ۾ سوڊ وجهي ٿو، جنهن کي سرينگر سان ڀريو ويندو آهي. اسان ٿوري دير تائين هٿ يونيورسٽيء جي هٿن سان ڌوڪيندا هئاسين ۽ پوء فلم ۾ لپي ۽ گرم واري جاء تي 30 منٽ کي ختم ڪريو. انهي کانپوء، اسان هزيل جي کوٽ کي گرم ڪرڻ ۽ پختي ڊيمن کي ڦيرايو.