هر گهريلو عام طور تي ظاهر ڪندو آهي ته هڪ پف پيريري تيار ڪرڻ اهو ڪيترو ڏکيو آهي. پر اسان اهو پڻ ڄاڻون ٿا ته اڪثر غريب معيار جي اجزاء کان خريد ڪندا آهن. اڄ اسان جي ماٿري کي ختم ڪرڻ لاء ۽ توهان کي ڪف پيريري واري گهر ۾ آساني سان ڪيئن ٺاهيو وڃي.
کاڌ خوراڪ لاء پذير ھڪڙو پاڪ پف پيسٽري آھي
مادي
- اٽو 555 گ.
- پاڻي 255 مليڪ
- vodka - 55 ml؛
- اضافي لوڻ؛
- ڏڪرار - 605 g؛
- ڪبوتر.
تياري
هڪ ڀريل پف پيريري جي تيار ٿيڻ لاء، سڀني ضروري اجزاء اڳوڻي هجڻ گهرجي. ان کان پوء، پاڻيء جي هڪ ٿانو، لوڻ، ويڊڪو ۾ ملايو ۽ ليمن جي هڪ چٽ اڇلائي. اسان اٽو کي ڳاڙهو ڪريو ۽ ڳاڙھو ان کي ڳاڙھو ڍڪڻ ۾ وجھو. اسان پلاسٽڪ آو تي گوڏن ڀر ڪر، ان کي تيلولين سان ڍڪيو ۽ اها تقريبا 30 منٽن تائين ڇڏي. اسان کي نرم نرم مارجن کي صاف سيلفيوان وارو پيٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو هڪ رولنگ پن سان هڪ آئيني شڪل وارو شڪل ڏيو.
خانو هڪ چورس ۾ وڌيل آهي، مافري جي وچ ۾ اڇلائي ڦهلائي ۽ لفٽ کي بند ڪري ٿو، لفافي ٺاهي. آٹا ٻيهر لامحدود آئتاليل ۾ لچايو ويو آهي، اسين ان کي ڪجهه تہن ۾ گڏجي رکون ٿا، هڪ کاڌي جي فلم ۾ لپڻ ۽ فرش کي استعمال ڪيو. 30 منٽن کان پوء، آو ڀريل مان رليز ڪئي وئي ۽ ٻيهر ڦيرايو ويو. اسان هن طريقي سان ڪيترن ئي دفن ۽ پوئين دور کان پوء ٻيهر ڪم آڻيندي، ٿڌو ٿڌو 12 ڪلاڪن تائين پهچايو ويندو آهي.
پف پيريري لاء تڪڙو رڪارڊ
مادي
- 505 گ.
- مکڻ - 405 g؛
- هڪڙو ڳاڙهو وڏو آهي - 1 ٽڪرو؛
- اضافي لوڻ؛
- سرڪشي 9٪ - 10 مليڪ؛
- پاڻي - 195 ملي.
تياري
اسان اٽو کي ڍڪيو ۽ ميز جي مٿاڇري تي حصو وجھو. ڄميل مٽي جي تيل تي وڏي گڻ تي رڱڻي، اٽو وڌو ۽ ان کي هٿ سان رڱڻ تائين مچايو وڃي.
هڪ ماپڻ واري شيشي ۾، هڏيون کي ٽوڙيو، ٽيبل جي سرن ۾ وجهي، لوڻ کي وڌايو ۽ 250 ملي ميٽر تائين سرد فلٽر پاڻيء ۾ شامل ڪريو. اسان سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ ڪيو ۽ نتيجي جي نتيجي ۾ ٺهيل ڪنگر جي مرڪز ڏانهن وڌو. خشڪ ڀريل نه آهي، پر گڏوگڏ ٺهرايو ويندو آهي. اسان اهو هڪ مستطيل ڏيک ڏي ڏيو، ان کي هڪ بوٽ ۾ وجھو ۽ 3 ڪلاڪن لاء فرج ڏانهن موڪليان ٿو. انهي کان پوء، روزو پف آزاد، بي بي بي نصار آهستي مقصد لاء استعمال لاء تيار آهي.
ڪيف تي ڪف گوڏن وارو آو
مادي
- اٽو - 405 g؛
- مکڻ - 365 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- kefir - 255 ml؛
- لوڻ.
تياري
مان اٽو، لوڻ، هڻي ۽ ڳئون مان لوچچک آو کي گوڏن ڀريندا هيا. مکھن جو ھڪڙو ٿانو ميش اسان اڪو هڪ چورس کي پرت ۾ اڇلائي، تيار مکھن کي مرڪز ۾ وجھو ۽ ان کي لفافي سان لپايو. اسان ڪنجن کي تحفظ ڏين ۽ آسانيء سان ڪمپيڪس کي آئيني ۾ رول ڏيو. وري ٻيهر ڪجهه تہن ۾ آند وجھي ۽ ٿڌي ۾ 30 منٽن تائين وجهي. اسان طريقي سان ڪيترن ئي دفن کي ٻيهر هلايو ۽ آخري فولڊر کان پوء اسان ان کي 2 ڪلاڪن تائين فريزر ۾ هٽائي ڇڏيو. تيار ٿيل ٿڌي گھر جي ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي .
مان بي بي بي پي پي پي پيري مان ڇا کائي سگهان ٿو؟
مادي
- تيار ٿيل ٿورڙو ڳاڙهي 505 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- سوڳ، 10 ٽڪر
- سبزي جو تيل.
تياري
سڀ کان پهريان اسان سڀني اجزاء کي تيار ڪنداسين: اسان پيڪنگنگ کان سوسٽي کي صاف ڪريو، هيڪو کي ٽوڙيو ۽ احتياط سان پروٽين انهن کي هولر کان جدا ڪريو. هاڻي جدول تي ناجائز بيٽر رولو، ننڍڙو پتلي سوراخن ۾ ڪٽي ۽ هر سسج سرپل ۾ لفٽ ڪريو.
اسان کي پوڻ واري شيٽ تي ڇڪايو وڃي، هر پيٽ کي هڻڻ سان گڏ هڻڻ ۽ ان کي تند کي موڪلي ڇڏيو. مٿين سطح تي 180 درجا پد جي درجه حرارت تي پهچي، جيستائين ساڄي پاسي کان صحيح نه آهي.