جيتوڻيڪ خوشاب ۽ فضائي ماني جو بنيادي حصو ٿورڙو آهي، توهان بغير ڪنهن کي بيڪري آرٽ جي ترڪيب مان ڪو به ورجائي سگهو ٿا. ڪيئن؟ هيٺ ڏنل پڙهو.
گهر واري ماني جي ماني لاء بيهڻ کانسواء پائيس ڪريو
مادي
- ريائي اٽو - 1،2-1.3 kg؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 130 g؛
- سبزي جي تيل - 3-4 اسٽ. چمٽا
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڻ.
- پاڻي
تياري
طريقو آسان آهي، پر گهڻو وقت وٺندو آهي. هڪ آميز ٿيل کنزرو ۾، ريو 100 مان اٽو مان ڏين ۽ گرم پاڻيء جو 100 گرام ٺاهي. ٿڪڻ، سڀئي نيپين سان ڍڪڻ ۽ ڏينهن لاء گرم جاء ۾ وجهي. هڪ ڏينهن ۾ اسان ٺهيل هڪ ئي مقدار ۾ اٽو ۽ پاڻي شامل ڪيو ٿا، ٻيهر اسين هر شي کي ڏينهن لاء ڇڏي ڏينداسين.
ٻئي ڏينهن اسان ٻيهر طريقي سان ٻيهر ورجائي ٿو. چوٿين ڏينهن، گرم پاڻي جو 500 مليل پاڻي آھ ۾ وجھي ۽ گھڻو گھڻو آٽو ڪڍڻ لاء آھستي آھستي کاڌي جو ھڪڙو ٺاھ ٺاھي. اسان صبح جو گرم ڪرڻ کان ترت ڇڏيندا آهيون، ڪپڙا نه وساريو.
هاڻي تيار ٿيل 2/3 مان تيار ٿيل چمڪندڙ گودام ۾ اڇلائي وڃي ٿو، باقي باقي ٻيهر هڪ ئي آڳاٽي 100 جي اوٽ ۽ پاڻي سان گڏ ساڳيو استحڪام سان گڏ هوندو آهي (باقي باقي مانيء مان هڪ ٻيو حصو تيار ڪن ٿا).
ملائڻ لاء آھ ۾، ماکي ۽ سبزي جي تيل شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ ريائي اٽو وجھي. جيترو جلد ئي ٿڪيل اٿي ويندو آهي، اسان کي پنهنجي هٿن سان گوڏن ڀر لڳائڻ شروع ڪيو آهي. آخر ۾، اسان ڪڻڪ جي ڪڻڪ سان آندل ۽ ان کي ٿانو ٺاهيندا آهيون. هڪ ڪٽ جو ٿلهو نيپين سان ڍڪيل آهي ۽ 2-3 ڪلاڪن تائين وڃڻ لاء. وقت جي آخر ۾، خشڪ ڀاڻ ۾ اٽي ڀريل، 40 منٽ تي 40 منٽن تي ۽ 40-450 منٽ تي 220 درجا. اهو تمام ريجي ماني تيار آهي!
جيڪڏهن توهان خشڪ مانيون اڇو ماني چاهيندا هئاسين، پوء پڻ هن جو طريقو پڻ استعمال ڪيو، پر ريائي اٽو جي بدران صرف ڪڻڪ ماني استعمال ٿئي ٿو يا ٻنهي جي ويڪري جو 50/50.
ماني کائڻ کانسواء ماني کاڌي لاء
مادي
- وات جون ٻڪريون - 1 شيون؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 شيون؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- آڱر ۾ 1 پٿرن جو پٿر. چمڪيو
- لوڻ.
- کير - 250 ملي؛
- سبزي جو تيل.
تياري
کٽ جي کاڌا هڪ ڪافي قافيا جي اٽو ۾ لوڻ سان ڀريل آهن. ڳاڙهو ڪڻڪ ڪڻڪ ڪڻڪ سان ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ ڪڻڪ سان. لوڻ شامل ڪريو. ٿانو ۾، گرمي کير ۽ ان سان مکڻ ۽ ماکي سان گڏ. هن کي سڪل اجزاء سان گڏ کير جو ٺهيل ٿڪايو ۽ اٽي کي گوڏن ڀريو. جيترو جلد ئي آو چپ ٿي چپ ٿي رهي آهي - ان کي گرمي شڪل ۾ وجهي ۽ 20-25 منٽن تائين 230 درجا ٿين.