گندم سان سوسائٽي کير سان گڏ مچائي - اها واقعي مٺي ۽ دلدار ڍڪڻ آهي، جيڪو ڪڏهن ڪڏهن نموني سان وڃي سگهجي ٿو. اهڙي قسم جي خوشخبري کي صاف ڪرڻ ۽ تڪڙو آسان بڻائي ٿي، ۽ نتيجو اهو صرف نه ته ڪجهه ڪڙيون تي ڪجهه سينٽرن جو نتيجو نه ٿيندو، پر اهو سٺو مزاج به منفرد نموني کان مٺي کان.
ڪثرت سان ٿيل کير سان ڪڻڪ ڪئين ڪئين، اسان هن مضمون ۾ سمجهي سگهون ٿا.
ڏونٽين سان ڪڻڪ واري کير سان گڏ رڪارڊ ڪريو
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- پاڻي ½ شيون؛
- سڪل ٿورڙو - 11 گ؛
- مکڻ چمٽا
- سبزي جي تيل لاء.
- ٿورڙي کير - 1 برتن.
تياري
ٿڪڻ واري کير سان گڏ ڊونٽ تيار ڪرڻ کان اڳ، سڪل خمير کي چالو ڪرڻ ضروري آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ٿوري جا ٿانو گرم گرم (نه گرم!) پاڻي وجهي، کنڊ جي چشمي کي شامل ڪريو ۽ ايراضيء جي ظاهري سطح تي ظاهر ٿيڻ جي جاء تي ڇڏي.
هڪ دفعو ٻيهر خرابي ٿي چڪي آهي. خمير ۾ ٺهيل باقي کنڊ، پاتلا مکڻ، ڪڪڙ هڻڻ ۽ اٽو شامل ڪن ٿا. ھيٺ ڏنل اجزا شامل ڪرڻ کان اڳ، پوئين ھڪڙي کي مڪمل طور تي ملايو وڃي. ڪشميلي واري کير سان گڏ تيار ٿڪڻ لاء ، ٿڌي جاء تي اڀري ڇڏ، ۽ جيترو جلدي طور تي هلندو. اسان ان کي گوڏن ڀريو ۽ ننڍن ڊونٽ جو قد، ننڍن حصن ۾ ورهايو. هر قسم جي ڊونٽ هڪ پتلي کيري ۾ وڌايو ويو آهي، جنهن جي وچ ۾ اسان هڪ ٿڌڙي کي ٿڪڻ واري کير چڪي آهي. اسان ڪيڪ جي ڪنڊن کي بچايو ته نتيجو هڪ بال آهي. ختم ٿيل گلن کي ڳاڙهو ڀريل ايتري ڳاڙهو ڪن، هڪ نيپين تي پکڙيل هو ۽ پائو کنڊرن سان گڏ اڇلڻ کان اڳ.
ڪنيس ڊونٽس ٺاهڻ سان ڪڻڪ ٿيل کير سان ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- کاڌي پنيس - 250 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 1 ½ انچ؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- ڳاڙهو واري کير جون شيون.
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
کنڊ ۽ اڇا سان ڳاڙهو هڻڻ. کاڌو پني، اٽو ۽ ڦوٽو سوڌو شامل ڪريو، آھ کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو.
تيار ڪنڊ ڪاميٽي هڪ ڊونٽ کي برابر ڪرڻ ۾ ورهايو ويو آهي، هن لاء، آهستي آهستي آهستي آهستي، آهستي آهستي ۾ اٽو ۽ بال ۾ ٺاهي وئي.
هڪ گهڙي ڀريل سوسڪ ۾، يا هڪ ڀريل پين ۾، سبزي جي تيل گرم ڪرڻ. کجين جي وچ ۾ ٿورو ٿڪايو پيو وڃي، ڪشمي جو کير مان ٺهيل جوش جي مرڪز ۾ وجهي ۽ کنج جي پيروي ڪريو.
هونئن به پنيس ڊونٽ هڪ ڀيري کان ڪجهه وقت تائين ٿوريون ٽڪر ڏيارڻ کان پوء، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن ٿا، پٿرن کي کنڊ سان اڇلائي ڇڏيو.