پيٽ پائي پنهنجي نازڪ، روشني، پٿر ذائقو سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو، بلڪل ننڍڙي پيٽ جي چاکليٽ جي سڪن جي بيماري سان ٺهڪي اچي ٿي، جيڪا ڪيڪ جي شڪل ۾ ٺاهيو ويو آهي.
تنهن ڪري، اڄ اسان توهان لاء خوراڪ پيچيدگيون جو مزيدار پات پائي سان ٽيلر کاٹیج پنيس تيار ڪيو آهي.
پتي پني لاء پنيس سان گڏ پائوٽس
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 450 g؛
- ڪارو ڪوڪو - 4،5 پيچرا. چمٽا
- نرم مکڻ 270 g؛
- ٺيڪ کنڊ - 110 گ.
بھرائي لاء
- موٽي پنچوسي پنيس - 550 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 3 ٽڪر؛
- ٺيڪ کنڊ - 120 g؛
- ٿڪندڙ ڪاسر - 170 g؛
- آلو آلو چراغ چمٽا
- وينلن - 1 پيپي.
تياري
نرم ٺهڪي جي مکڻ ڏانهن، اسان کي ننڍي کنڊ ٺاهي ويندي آهي ۽ هڪ ماهر جي وچ ۾، رفتار سان گڏ گڏوگڏ اسين هماختياريء سان گڏ گڏ ڪنداسين. هن گدائي ۾ سولي ڪاميٽي سان اسان هتان جي سٺين تارڪوکوڪو وسيلي گرايو، ۽ ان کان پوء اسين پڻ ڪڻڪ جي اٽو سان پڻ ڪندا آهيون. هڪ مناسب چمڪ استعمال ڪندي، اسان سڀني سڀني اجزاء کي ڪٽيندا آهيون ۽ ڪا پونچ کي ڏسڻ ۾ اچن ٿا جيڪو ننڍڙي ڍڪڻ وانگر محسوس ڪري ٿو، جيڪا اسان کي هڪ ٻئي کان جدا ڪري ٿي.
اسان هڪ ٻيو ڪنٽرول وٺي سگهون ٿا ۽ ٿلهي کاڌي واري ٿڪڙي پنيء سان ٿڪيل پنير ۾ وجهي. اسان کين تازي ڪڪڙ هڻڻ ڏانهن روانو ڪيو، آلو نشاستي، وينلن ۽ يقيني طور تي کنڊ. ان کان پوء اسان کي ٻيهر مدد لاء ميڪر ڏانهن موٽيو ۽ 4-5 منٽن تي ڪم ڪندي، پٽيس پنيس کان اسان جي ڪاميابي ۽ سانس ڪرڻ.
اسان هڪ وڏو، گهني روپ ۽ تقسيم سان ڪپڙا ڪريون. اسان سڄي ميدانن جي ايراضيء ۾ اسان جي غير معمولي امتحان جا اڌ حصو ڏٺا. ان کي خشڪ ڪشادو ڀرڻ ۽ آڱر جي ٻئي حصي سان گڏ ڪپڙا کڻي وٺو. اسان کي تندور ۾ ڪيڪ وجھي، جنھن ۾ گرمي پدريائين 180 درجا پھچي آئي آھي ۽ اسين ان کي 45 منٽن تائين پچائڻ لاء انتظار ڪندا آھيون.
ڪٽي پٿري پائي لاء ملائي ٿو پڙهي
مادي
امتحان لاء
- اٽو (بلند ترين گريڊ) - 270 g؛
- مکڻ (82.5٪) - 150 g:
- کوڪو - 3 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ جو پٿر
- گردن وارو کنڊ - 130 g؛
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 450 g؛
- هڏا (وڏو) - 2 ٽڪر؛
- سيمولينا 4 4 چمچ؛
- ھوم کریم (25٪) - 130 g؛
- گردن وارو کنڊ - 130 g؛
- وينلا ڪڍڻ - 1 چچا چچا.
تياري
اٽي جي بلند ترين گريڊ سان گڏ پائڻ وارو پائوڊر، ڪوڪو ۽ گڏوگڏ گڏوگڏ هڪ اچار ذريعي وڌايو ويندو آهي. ان کان پوء اسين پکڙيل آهيون
ھاري ڪشمي ۾، وڏي ڳاڙھي کي اڇلائڻ لاء، ننڍي کنڊرن کي کنڊ وجھي ڇڏيندا آھن، جن کي ونلاڻ ڪڍڻ گھرجي. اسان گهٽ ۾ گهٽ 13-15 منٽن تي گڏو گڏ هلو. انهي کان علاوه اسان کي پنيس ۽ ميزير جي اسلوب ۾ داخل ٿئي ٿا، جيڪو اسان سڀني جي گهرجيت جي حالت تائين پهچايو آهي. هيٺان ۽ اسٽينوچوڪي گھڻائي جي وظيفا کي نرم مکڻ جو ڍڪڻ آهي ۽ پوء اسان کي پائي ٺاهيندا آهيون. اسان پروگرام تي "بيڪنگ" تي ڦيرايو ٿا، ٽائيم تي، اسين 60 منٽ جي وقت جو اندازو لڳايو ۽ صبر سان انتظار ڪريو. اسان کي ملواڙ کان ڪيڪ ٿڌو ڪڍو.