اسان توهان کي قرم سان پيشڪش سان ڪنٽرول پيسٽري تيار ڪرڻ لاء ڪافي سادو نوڪريون پيش ڪندا آهيون. اهي تمام مٺو نه آهن، بلڪل نازڪ ۽ مزيدار. ۽ ٿورڙي ڳاڙهو يا گندي ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو وڌو، تنهن ڪري توهان کي نئين ۽ وڌيڪ نفيس ۽ مزاج جو مزو ملندو.
دستور سان گڏ ڪيڪ
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 150 g؛
- پاڻي 125 مليڪ
- کير - 125 مليڪ؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ.
سجاڳي لاء
- اڇو چاکليٽ - 50 g؛
- کير چاکليٽ - 150 گ.
تياري
انهن اجزاء کان، اسان هڪ سنگين پيالو خشڪ گوڏن ڀريو، ان کي ڀتين جي ٻت ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ننڍڙي لڪن کي نچوڙي ڪڍڻ ۾ تيل سان گڏ بيڪنگ ٽري تي. ٿڪيل تيل ۾ 15 منٽن لاء ايڪليئر پڙهي ، بغير ڪنهن کي کولڻ کان سواء، انهي کي اٻيٽ نه ٿو ڏئي. پوء اسان ڪيڪ کي ٿڌي، ڪنارن تي ڪٽي ڪر ۽ ڪوڙي سان ڀريو. پاڻيء جي مٿاڇري چڪليٽ ڳري ۽ چانهه لاء هرڪو سڏيندو.
ڪسٽار آلوٽ گارڊ سان
مادي
بيسوٽ لاء:
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 170 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- اٽو - 130 g؛
- پڪا پائوڊر - 7 g؛
- وينلن
- کوڪو - 3 ڪڇو. چمڙن جي.
کریم لاء
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کوڪو - 2 پيچرا. چمٽا
- کنڊ - 30 g؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- کير - 200 ملي؛
- مکڻ - 100 g؛
- گپٽا 60 گ.
تياري
سو، پهريون، اچو ته توهان سان گڏ هڪ بسکٹ تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء ميڪر ۽ هڻڻ سان گڏ ميڪر کي ٽوڙي ڇڏيو، ڳاڙهو ڪشادو وڌو، ۽ تمام سڪل اجزاء سان ڳاڙھو وجهي ڇڏيندا آهن: ڪپي ڪٽي، ڪوڪو ۽ ڪڻڪ پائوڊر. اسان کي ڪاميٽي سان گڏ اسپون سان گڏ گڏوگڏ جيستائين اهو وردي ناهي. هاڻي ڪتب آڻيندي، ان کي مکڻ سان چيڪ ڪريو، ساڳيء طرح خشڪ ڀڃي ۽ 30 منٽن تائين دير سان 180 درجا تندور تائين وڃي وٺو.
تيار ٿيل بساٽي بلڪل ٿڌي، ان کي بي ترتيب واري ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڦڪرين جي ٿانو ۾ وجهي. اسان هر شيء کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ سڪل ڀڃڻ واري ٽڪري ۾ مٽي ٻڪريون آهن، جنهن کان پوء اهي ڦوڪٽي ۾ پئجي ويندا آهن ۽ بسڪوٽ ماس ۽ کوڪو سان گڏ ڪن ٿا.
هاڻي دستار جي تياري ۾ وڃو. هن کي ڪرڻ لاء، کنڊ ۽ وينلن سان واسڪ آئوٽ هٽايو، انهن ۾ اٽو ۽ ٻيهر چڱي نموني سان گڏ وجهي. پوء ٿڌن کي غائب ٿيڻ کان پوء ٿورڙو پيٽ وجهي ڇڏيو، ۽ باقي باقي کير جا ملاڪا ۽ ٿلهي ٽڪنڊي هاکي ۽ شي کير ۾ ٺڪرايو ويندو، مسلسل مسلسل اسپاتولا سان ڳاڙهو ٿي پيا. ننڍڙي باهه تي تيزيء سان ٿڪندي جيستائين ايتري کي ٿڪايو وڃي، نرم مٽي کي تيل وجهي ۽ گهرجازي کي آڻيو.
ختم ٿيل ڪمي کي باهه تان هٽايو، بساسوٽ نٽ ڀريل شامل ڪريو ۽ احتياط سان اسپائولا گڏ ڪريو. پٿر ۾ باقي باقي رڪاوٽ ڪريو، ننڍيون گولون آھ مان نڪرندا ۽ سڀني طرفن کان ڇڪيو. اسان مڪمل ٿيل ڪيڪ رکي هڪ ڪنٽرول ۾ موڪليو ۽ فرج ڏانهن موڪليو.
پرتگالي پيري جي حڪم سان
مادي
- بيزدوزروويوچو پف پيسٽري 500 رپيا.
کریم لاء
- کير - 500 ملي؛
- اٽو - 60 g؛
- کنڊ 500 گ
- پاڻي جو 1 شيون؛
- يوڪڙا 6 ڇهه؛
- نيبو ڇڏڻ جو مزو؛
- گراهڪ پنن.
تياري
هڪ ساسن ۾، کير جو هڪ ننڍڙو ذرو کڻي اڇو ڪيو ۽ ان سان گڏوگڏ ته جيئن ڪو لپ ناهي. باقي کير جون سموريون مداخلت ڪرڻ کان سواء، کير جون جستجو، تيلون سان ملائي ڇڏيندا آهن. ٿڌي گرميء تي ٽڪڻ تائين ڪڪڙ کائڻ ۽ گرميء تان هٽايو. پاڻي سان مليل آهي، 3 منٽن لاء ڪوفيل، کير ۽ آوٽ مرکب ۾ آڻيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
تنهن هوندي به ڪامياب ٿي ويندو آهي، پتلي آوٽ منجهس ۽ حلقن کي ڪڍي ڇڏيندا. اسان انهن کي ٺهيلن ۾ رکون ٿا، طرفن کي ٺاهيندا آهن. جڏهن ڪڪڙين کي ٿڌو ڪيو وڃي ته ان کي ملايو وڃي ۽ اسان جي ٽڪن ڀريندا اسان هڪ پف پيري پائيدار سان گڏ تيار ڪريو ۽ ٽيبل تي ان جي خدمت ڪريو.