جيڪڏهن توهان پنهنجي پنهنجي ماني کي ڇڪائڻ ۽ گڏ ڪرڻ جو عمل هڪ تمام آسان ڪم ۽ تمام دلچسپ آهي، جيڪڏهن توهان هڪ ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي چونڊيندا آهيو. اهو سادو ۽ مزيدار آهي ماني ۾ ماني جو کاڌ خوراڪ، اسان هن مواد کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
تند ۾ هڪ سادي گهر ماني جو طريقو
ٿڪ گهٽ ۾ گهٽ اجزاء جو حصو آهي، تنهن ڪري انهن جي تازگي ۽ معيار کي مزيدار شين جي حاصل ڪرڻ لاء اهم آهن. ٿانو ڪرسٽ ۽ هوائي اڀرندڙ، ڇانو پٿرن سان گڏ ٿڌڻ لاء، اهو ڪڻڪ پوند کان آٽو چونڊڻ بهتر آهي، جو گهڻو gluten ، جو، बारी मा، सही خامقدم ٺاهڻ جي ذميوار آهي.
مادي
- اٽو - 490 g؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- لوڻ جو لوڻ
- پاڻي 320 ميل.
تياري
- خشڪ اجزاء پهريون ڀيرو گڏيل هوندا آهن، ۽ اهو هميشه سحر کان اڳ ۾ اٽو نڪري وڃي ٿو.
- انهي کان علاوه خشڪ مرکب جي وچ ۾، توهان هڪ ننڍڙو خاڪو ٺاهي سگهو ٿا ۽ تيل سان گڏ گرم پاڻيء ۾ وجهي سگهو ٿا.
- آه کي گندڻ شروع ڪريو. اهو عمل حق جي اجزاء جي چونڊ کان گهٽ کان گهٽ اهم نه آهي. هٿن سان گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن تائين ڪم ڪيو وڃي، ۽ پوء تيل ڪڍڻ وارن ۾ وجهي ۽ هڪ گھڙي دليل لاء ڇڏي.
- خشڪ جي ٿڌن کي ٿڪايو وڃي، انهن کي اٽو کڻي اڇو ۽ ننڍن ڊڪرن کي ٽوڙي ڇڏيو. تندور ۾ روئڻ جلدي ۽ سادو پڪو ڪيو ويو آهي. 220 درجا کان اٽڪل 20-25 منٽن تائين هڪ سٺو پڪل پيداوار حاصل ڪرڻ ڪافي آهي.
اوون ۾ غير منحصر ماني لاء آسان رستو
جيڪڏهن توهان خرابي سان ممڪن ناپسنديده جي سبب ماني کائڻ کان ڊپ رکو ٿا، ته اهو پڙهي توهان لاء وڏي شروعات ٿيندي.
مادي
- اٽو 355 g؛
- پيچيده پائوڊر - 4 ٽيچون؛
- پاڻي 320 ميل؛
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- هڪ لوڻ جو لوڻ
تياري
- پهرين سڪل خشڪ مالڪن جي لوڻ سان لوڻ جو ٺهيل آهي.
- گرم پاڻيء سان مکڻ سان سڪل ڪڪڙ سان ڀريو ۽ ان کي ساوڪ سان لڳايو وڃي جيستائين ساوڪ اچي.
- بنگ بن بڻجي ۽ مٿين کان ڪٽي ٺاهيو. جيڪڏهن چاهيو ته هن اسٽيج تي، ماني کي تندل ڏيئي سگھجي ٿو ۽ بوٽن سان گڏ، سرواڊ جي ٻج يا ڪنهن ٻي پسنديده additives.
- اڳيون، ماني کي 200 منٽن لاء 40 منٽن تائين ھڪڙو اڳوڻو تندور ڏانھن موڪليو ويو آھي. هي ماني گرم ڪرڻ سان ٿڌي آهي، ۽ پوء هڪ گشيري انداز ۾ وڏي سلائسن ۾ ڪٽيو ويندو آهي.
گھر ۾ رائي ماني لاء سوني پڙھڻ جو سادو طريقو
ريو اٽو کان وٺي ڪمزور ڪمزور ٿي چڪا آهن، سوسو ۽ سرسبز ماني ٺاهڻ لاء، ڪڻڪ جو اٽو ان ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ خمير جي چالو کي تيز ڪرڻ ۽ ماني جي ذائقي کي نرم ڪرڻ سان پيار ڏنائين.
مادي
- ريائي اٽو 220 x؛
- ڪڻڪ جو اٽو 220 x؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- ماکي - 15 ميل؛
- هڪ لوڻ جو لوڻ
تياري
- هڪ گلاس (250 ملي ل) گرم پاڻيء جو سڪا پيٽ.
- هن فهرست مان باقي خشڪ اجزاء سان گڏ ڪريو. مٺو پاڻي اٽو کي اٽو ڪريو ۽ اٽي کي گوڏن ڀريو. جيڪڏهن بنس ڏاڍو آسان ۽ سست نه آهي، پوء وڌيڪ پاڻي وجهي ۽ ان سان گڏوگڏ سڀ ڪجهه پاڻ تي اٽو جي اصلي نمي تي منحصر هوندو آهي.
- ڏهن منڊي کان ٿڪڻ کان پوء ٿانو ڳاڙھو ۾ رکيل آهي ۽ گرميء ۾ ٻه ڪلاڪ پروفيسر کي ڇڏي ڏنائين.
- اڳيون، آو اڌ ۾ ورهايو ويندو آهي، پنهنجي ذائقي سان ٺهيل آهي ۽ اڳوڻو اوور ۾ اڌ ڪلاڪ تائين 220 درجا ٿي ويا.
- فوري طور تي پختو ٿيڻ کانپوء، ڪنهن به صورت ۾ ٻوڙي ڇڏجي نه سگهي، گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن تائين بيهڻ گهرجي.