ان کان پوء ميون کي کنڊ ٺاهي وڃڻ کان پوء ڊگهي تلاء ۽ ان جي وچ واري مٽي کي اسان جي مٽيء تي ٻه واء لڳل آهن. ذبح ڪيل ميون جو ذائقو ميون ۽ ڀاڄين جي مٺي ۽ ذائقي ذائق جو هڪ جزو آهي جنهن مان انهن کي بنايا ويا آهن. تنهن ڪري اڪثر ڪري مٺيون ميون کي ميون جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، ڊيسٽرن لاء اضافو يا مضبوط قافلي لاء ناڪيد.
شروعات ۾، هڪ قسم جي خوشخبري صرف ميوٽي چادر مان تيار ڪيو ويو، پر پاک فن جي ترقي جي شروعات کان پوء، جيڪو XVII صديء جي وچ ۾ هو، تقريبا سڀني ميون ۽ حتي ڀاڄا مقدس طور پر.
کنڊ جي شربت ۾ تياري به اڃا تائين انگور جي اصلي ريزمي ۽ روشنيء واري شين جي هٿن سان تيار ٿيڻ واري غير معمولي جست کي وڏي مصيبت جي خوشحالي ڏني وئي.
پر نه رڳو اننگ جي انفرادي ذائق ان کي مقبول بنايو آهي. سڀ کان پهرين، هي هيروسيس ٻوٽي جي ريگ دوا ۾ استعمال ڪيو ويو. انگور جي جڙڙن جي ضد ڀريل اثاثن کي ڪثرت جھڙي تڪليف واري عمل جي علاج ڪرڻ لاء وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي، ڇو ته اننگا کي مٺائي ميون جو ايترو مقبول ٿي ويو آهي. هڪڙي مٺل انگور انگن واري "ميٽي" صرف سوفائٽ کي نه ڇڏيندي، پر ڳئون ۾ سور کي نرم ڪرڻ سان سادو ريسرچ ڪرڻ سان. آنگر شيئرين ڪيئن ٺاهيو، اسان هن مضمون ۾ ٻڌائي سگهون ٿا.
آنگر مٺائي کاڌا
انگن اکرن ۾ ٻڏل ڦرندڙ ميوي جي دل جي بيماري نه آهي. ريزوم جي تيز رفتار، چمڪندڙ مزاج کي ٿلهي کنڊ جي مٺي کي نرم ڪري ٿو، پر ان جي باوجود، دا ميوي په ډير پاملرنې سره، لږه لږه وهل او د قوي قافله يا چاى سره د مينځلو په حال کې ده. ڪشميلي سان مٺيون ميونز ميوزڪ طريقي سان مڪمل طور تي پيٽ مان ڳاڙهو بچاء.
مادي
- انگور - 200 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن (اسپرنر تي + 2)؛
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمڙن جي.
تياري
انگور صاف ڪئي وئي آهي ۽ پتلي پلاٽين ۾ ڪٽي، اسان انهن کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو پاڻي کڻي ڀريو. انگ اکر سلائسن کي 30 منٽ لاء طئي ڪرڻ گهرجي، وڌائڻ واري تڪليف کي نرم ڪرڻ ۽ ختم ڪرڻ گهرجي.
اچرجيل کنڊ جي شربت ۾ پاڻيء جا ٽڪرا پکايا ويا، جن مان 2 2: 1 جي شڪل ۾ کنڊ ۽ پاڻي شامل آهي. گنگا جو شوقين شين جي ايتري تائين هجڻ گهرجي، جيڪا هلاميل حل مڪمل طور تي ڀريل آهي.
هر زنجير گندگيري کنڊ ۾ ٺهيل آهي ۽ سڪل تارن ۾ 1-2 ڪلاڪن تائين 50 ڪلاڪن تائين.
مٺي گنگا مٺائي ڪيئن ٺاهي؟
انگور جي جڙڙن جي مصالحن کي هڪ کان وڌيڪ چيو ويندو آهي، پر انتهائي تيزيء سان بغير ڦٽي ميوي کي بلڪل مٺو ڪري سگهجي ٿو، پر رڳو نازڪ انگور جي نوٽيس سان.
مادي
- انگور - 200 g؛
- ماکي - 200 g؛
- پڻي کنڊ جو 100 گرام.
تياري
انگور صاف ڪئي وئي آهي ۽ ڪٽي پترن ۾ ڪٽي. اسان انهن کي ٿڌو پاڻي ۾ ڦوڪيو ۽ 24 ڪلاڪ لاء زور لڳايو، هر 6 ڪلاڪن کي پاڻي ڀريندا. ان جو مطلب آهي ته توهان کي گرم ڪرڻ چاهيندڙ ميون کي انگور کان ڪيئن بڻايو وڃي، توهان ان کي 3 ڏينهن تائين وٺي سگهو ٿا. انهي کان پوء، انگن جي چپس کي پنڊيل ميونز ۾ تبديل ڪيو وڃي، 30 منٽن تائين ماکيء ۾ ٽڪرڻ گهرجي. ماکي کي پاڻي جي 50 ملائيٽرز سان جلي سگهجي ٿو ۽ انهن کي ٺهيل شيڪ کي اجازت ڏيڻ گهرجي. هر زنجير کي ٻرندڙ يا تيل جي ڪمري تي خشڪ ٿيڻ گهرجي، ۽ پوء کنڊ جي پاؤڊر ۾ رنڊڪ هجن.
هي هڪ نازڪ خاص شفا جي خاصيت جو شڪار نه ٿو ڪري، پر هتي مٺي وانگر گرم پيئڻ سان اضافي طور تي مناسب ٿيندو.
ڪڪڙيل انگور انگور انگورن واريون
جيڪڏهن توهان عام انگن جي شيشي جون ڪافي مصالحتون نه آهن، اصل نسخ ۾ شامل ڪريو پنهنجي پسنديده مصالحن جو مرکب: پننامن، لچو، مٽيموم ۽ ٻيا.
مادي
- انگور - 200 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 200 g؛
- ڪپڙا - 2 ڪلو؛
- پننام 1 - لٺ.
تياري
پهرين تلاوت جي مطابق انگن اکرن کي ڪڪ ڪريو، ۽ پوء شربت ۾ پاڻي ۽ کنڊ مان (ڪتب آڻڻ واري چمڙن کي ڇڏي نه ڏيو). آڱر کي 40 منٽن تائين کنڊ ۾ کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪلو ۽ گتانن جي لڪن جي اضافي کان وٺي. تيار انگور انگورن کي مٺائي، کنڊ سان ڍڪيل، ڪمري جي حرارت تي.