جيڪي مٺايون پياريندا آهن ۽ اڪثر ڪري گهر ۾ آروميڪل پيچرن کي کائيندا آهن، هميشه نئين ۽ دلچسپ رستن واريون نظر اينديون آهن. جيڪڏهن توهان اهڙيون گهڻيون ڳالهيون آهن، اسان توهان کي ڳاڙهو ڪشميري ۾ هڪ بسکٹ جو طريقو پيش ڪندا آهيون.
سپنج ڪيڪ سوريابري ۽ ھند ڪمي سان گڏ
مادي
بيسوٽ لاء:
- کنڊ - 1.5 شيون؛
- اٽو - 2 شيون؛
- هيڪس - 6 پي سي.
- بڪڻ جو پٿر
بھرائي لاء
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- ڏاڪڻ - 250 g؛
- پڻي کنڊ
تياري
هڪ ٽوڙي سان گڏ هڻڻ سان گڏ هڪ هڻڻ سان ڀريل هئڻ ڪري، پوء آسان طور تي کنڊ ٺاهي، ۽ وري ٻيلي ۾. ڪفٽ جي اٽو، پائڻ واري پائوڊر کي ملازمت ۾ شامل ڪريو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. پکا کڻي ڪاغذ سان گڏ، تيل سان گڏ سڻڪ ۽ اٽي وجهي. ان کي 50 منٽ لاء 180 درجا ڄاڻايو.
ختم ٿيل بسائيٽ ختم، ٽپ کي بند ڪريو ۽ گوشت کي هٽائي ڇڏيو، رڳو صرف اسڪري ڇڏين. ڳاڙهو ڪوڊ سان پڻي کنڊ جي پوئتي هڻي. ڳاڙيلن کي ھلي، انھن ان جي پاڙ مان ھڻڻ ۽ انھن کي سلائسن ۾ اڇو ڪريو. بساسڪ اندر اندر ٻير جي ٿانو هجي، ڪڪڙ ڀريو، پوء ڪيڪ جي گوشت کي ڍڪيو ۽ ڪجھ ڀيرا جتان ويڙھڻ کان ٻاھر نڪتو. مٿاهون کٽي سان گڏ ڪپڙا، ڪيڪ سان ڪڪڙ ڪپڙا ۽ ڳاڙهو وڪڙ تي هڪ سوادج ڪاس تيار ڪرڻ لاء تيار آهي.
اهو نوٽ ڪريو ته ساڳئي طريقي ۾، توهان ڪنهن به ميوٽي ۽ ٻين جوڌي سان گڏ هڪ بسکٹ تيار ڪري سگهو ٿا.
ھند ڪشميري سان بسکٹ لاء تيار ڪريو
مادي
- هيڪس - 6 پي سي.
- اٽو - 2 شيون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- مکھن لاء.
تياري
پروٽين ان کان جدا ڪريو، ۽ آخري کي کنڊ شامل ڪريو. پوء سڀني سان گڏ، پوء ڳاڙهو ڪڙو وجهي ۽ آرام سان ٺهڪيو. پوء هن ڪاميٽي ۾ اٽو ۽ سوڍي وجھو (توهان کي وجهي سگهو ٿا)، ۽ اهو آسانيء سان ان کي گڏ ڪريو. الڳ الڳ، ٿڪڻ فوم اسٽيٽ جي گدائي تي ڪاوڙجي ۽ ٽيون آڱ ۾ وڌو. هڪ چمچ سان ملايو، پوء هتي باقي پروٽينس موڪليو ۽ ٻيهر آسانيء سان هر شيء گڏ ڪريو.
تيل کي ٺاهيو، آڱر وجهي ڇڏيو ۽ ٿانو ۾ وجهيائين، تقريبا 45 منٽن تائين 180 درجا ڪيا ويا. هن بيسوٽ لاء ڪريم کي ماني ڪمن مان ٺاهيو وڃي ٿو، رڳو آخري 500 کن پيٽ ۽ هڪ اڌ کنڊ جي 500 ملي گرام کي ماريندا. نتيجو ڪندڙ ڪمي سان، ڪيترن ئي ڪيڪ ۾ بيسوٽ ڪٽي چٽي ۽ پنهنجو پاڻ کي علاج ڪريو.
بسڪوٽي ۾ هڪ گھڻائير ۾ ڳاڙھير ڪڙڇ
مادي
- ڳاڙھ ڪنڪر 40٪ - 250 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- کنڊ - 200 g؛
- اٽو 160 گ.
- مکڻ - 20 گ.
تياري
سوڍي وجھي کريم ۾ رک، جنھن کان پوء مرکب بلبل ڪرڻ شروع ڪيو ويندو. هڻڻ سان رب کنڊ، ۽ هي مرکب سان گڏ ڪڙڪي سان گڏ ڪن. هر شيء پکيو، اٽو ۾ وجهي ۽ وري گڏ ڪريو. نتيجو آهستي گرٽيڊ ملتان جي شڪل ۾ ڪيو ويندو آهي ۽ 40 منٽن تائين پکڙيل آهي. سگنل کان پوء، بسڪوٽ کي فارم ۾ ٿڌي ڇڏين، ۽ جڏهن گرم گرم ٿي وڃي، مڪمل ٿڌي لاء ان کي گريٽ ۾ منتقل ڪريو.
بسڪوٽ ڪوڪو سان گڏ ڪومر تي
سوراخ چاکليٽ جي عاشق چاکليٽ بيسوڪ لاء سوراخ ڪشمي جي طريقي سان مزو ايندو.
مادي
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڳاڙھ ماھر 2 شيون؛
- کنڊ - 2 شيون؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- اٽو - 3 شيون؛
- کوڪو پاؤڈر - 2 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
آڱر کي کنڊ ۾ وجهي ماريو، انهن کي ڳاڙهو کڙو، سودا وڌايو، تنهن ڪري اهو نڪتو، ۽ هر شيء کي ٿڪايو. تنهن کان پوء تيزيء سان اٽو وڌو، مداخلت وڌو. آھ کي ٻن حصن ۾ ورهايو وڃي. تيل سان گڏ بيڪنگ کاڌ خوراڪ ٺاهيندي ۽ اٽو سان ڀريل. پهرين 30 ڪڪرن تائين پهريون ڀيرو ڪيڪ تي ڪيڪ ڪريو ۽ ٻيو ڪوڪوڪو کوکو وڌايو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء گڏوگڏ. هر ڪيڪ کي ٻن ۾ اڇو، ڳاڙهو ڪمي سان ياد ڪريو ۽ پنهنجن دوستن کي پنهنجي بسائيٽ سان گڏ ڪريو.
بسسٽي ڳاڙھي ڪوڊ کان سواء
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- کنڊ - 1 شيون؛
- سج لائيٽ جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- kefir - 1 شيون؛
- وينلا ۽ تيلمون - مزو ڪرڻ.
تياري
اٽو آڻيو، سوڊ شامل ڪريو، تامن ۽ ون ونلا شامل ڪريو. ڪفير جو مکڻ مکڻ، کنڊ ۽ سرگر سان ٺهيل آهي، ۽ ساوڪ کي ساڌا مڪمل طور تي ڦڙي ٿو. خوشامد طور تي هن جو مرکب هن جي وابستگي سان مداخلت ڪري، اٽو ۾ ڦٽو ڪري ٿو. پوء ڀريل شڪل ۾ اٽي وجهي ۽ تقريبا 30 منٽن تائين پهرئين 180 درجا سون ۾ رکين.