ڳئون ڪڙي سڀ ڪيڪ کي نٿي ٺهڪي، ڇاڪاڻ ته ان جي جوڙجڪ کي شڪل بهتر نه آهي، پر اڪثر ڪري ڪيڪ کي گهٽائڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. ان جي استحڪام سان، توهان تجرباتي طور استعمال ڪري سگهون ٿا، مثال طور، ايجاد ايڪري يا جليٽين کي جلياتياتي ڍانچي ٺاهڻ لاء.
ھاري ڪئين ٺاھڻ
ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذخيرو، ٽنڊو ۽ مخفف، ڪي خاص چراڪ استعمال ڪريو:
- هن ٺهڪٽي لاء اهو گهرارو مال وٺڻ يا هڪ اسٽوريج جي پيداوار ڏيڻ لاء گهربل آهي، پر 30 سيڪڙو کان گهٽ جي فيڪ مواد سان.
- جڏهن هٽي ڪمايو چونڊيو، توهان هميشه هميشه جي پيداوار ۽ ان جي شيلف جي زندگي تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.
- ڳاڙهو ڪڙو تيز ٿي ويندو ۽ تيز ٿي ويندو، جيڪڏهن توهان کي کنڊ جي انڪوٽ پاؤڊر بدران استعمال ڪريو.
- سڌو سنئون ڪرڻ لاء، توهان کي ٿڌي کائڻ واري کان پهرين لازمي آهي. اهو ڪاميٽي وڌيڪ ويٺل ٺاهيندو، ۽ اڃان تائين اهو تمام گهڻو ٿڪل نه ٿيندو.
ڪيڪ لاء ڪرير ڪشمي ۽ کنڊ مان بنا
اهو بسڪوٽ لاء خاڪ کريم ٺاهڻ جهڙوڪ ھارو ڪشمي ۽ کنڊ جھڙوڪ سادو آھي. خاصيت جي پيداوار حاصل ڪرڻ لاء، اهو بنيادي جزو کان وڌيڪ نميڙ ختم ڪرڻ جي صلاحيت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪجهه ڪلاڪن لاء گوج ۽ کاٻي ۾ رکجن ٿيون، تنهنڪري وڌيڪ مايع کي ختم ڪري ڇڏيو آهي.
مادي
- ڳاڙھو ڪمايو. 2 پيٽ؛
- پوپٽ کنڊ - 4 ميچ l.
- ونلاڻ کنڊ - 5 گ.
تياري
- ريفريجٽر ۾ آند ڪمن کي پري ڪريو.
- هڪ ميڪر سان گڏ، ڳاڙهو ڪڻڪ واري ٿڌڻ سان، ڳاڙهو فام جو ڪورونٽ تي صحيح آهي.
- کنڊ پاؤڊر ۽ ون ونيل کنڊ کي شامل ڪرڻ کان پوء، سڀني اجزاء کي فوري طور تي ملائي، پوء بعد ۾ ھولر آتشافي لاء استعمال ٿي سگھي ٿو.
جليٽن سان گڏوڙي کاڌي
ڪجهه گهڻيون شيون تڪليف استعمال ڪرڻ پسند ڪن ٿا، جن سان جلياتياتي مستقل تسلط هوندي آهي. انهي حالت ۾، هڪ کيرڻ جليٽين سان ڪيڪڻ لاء بچاء لاء بچاء ڏيندو. ھي جزو کولائنگ دوران استعمال ڪيو وڃي ۽ ذائقو تبديل ڪري سگھي ٿو. اهو رنگ جي مختلف قسمت حاصل ڪري سگهي ٿو، تنهنڪري ڪيڪ روشن روشن ۽ سٿري ٿي ويندا.
مادي
- ڳاڙهو ڪلاس 1 گلاس؛
- پوپٽ کنڊ - 4 ميچ l.
- gelatin - 1 ايس ايس.
تياري
- جليلي پاڻيء مان 0.5 پيالو ۾ مٽي ڇڏيو ۽ 15-30 منٽن تائين سوئر ڏانهن وڃو. پوء ان کي گرم ڪريو، ڪنهن ٻيڙو تائين نه وڌو، ۽ ان کي ٿڌي.
- پٿرن کنڊ سان گڏ ڳاڙھو ڪڪڙ کڻي ڇڏيو ۽ بغير ڪوٺڻ کان سواء، جلدي جليتن کي وڌايو.
- ڳاڙھ ڪنس جليٽين ٿلھي مائع آھي، اھو ان کي استعمال ڪرڻ لاء بھترين طريقي سان ڪيڪ جي بغير لاء.
ڪريم-پلابيرر ڳاڙھير ڪشمي تي
آئس کریم جو ذائقو ڪريم ڪومر تي ڪومر ڪوشش ڪندي محسوس ڪري سگهجي ٿو. اھڙين تڪليف ڪيڪ جي سطح تي يا پنھنجي انٽروائيندڙ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو. ان کان سواء، اهو ته ڪيپ جي لاء ڀرپور ٿي سگهي ٿو. خاص ذائقي خاصيتن جي ڪري، اهڙي جزو سان برتن ٻارن جي وچ ۾ تمام مقبول آهن.
مادي
- يوڪلو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 130 g؛
- ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
- اٽو 2 ڪڇو. l.
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- مکڻ - 200 گ.
تياري
- يوڪن کان هٿن کي الڳ ڪريو، جنهنڪري ميڪر سان گڏ ڦوڪيو.
- جڏهن توهان هڪ گهربل ڪاميٽي حاصل ڪئي، ان کي معمول ۽ وينلا کنڊ شامل ڪريو.
- اٽو سٺو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو.
- ڳاڙهو ۽ چمڪندڙ ڍڪڻ واري جوش وڌاء
- ڳاڙھي گارڊ ٺاھيو، جنھن لاء ساسن ۾ پاڻيء جو ڪوڊ وڌو. وڏي ميز يا گلاس جو ٿانو وڏي ۾ وڏو، ۽ اهو پاڻي غسل ۾ کائڻ.
- 10-15 منٽن تائين ڪڪڙين کي مسلسل تيز ڪيو ويندو آهي، جيستائين اهو ٿڪل ٿڌو ٿيندي آهي.
- مکڻ ۽ اڇي ميڪر سان گڏ گڏ ٿڪيو. ان کي ڪمن ۾ وجھي، استعمال ڪرڻ کان اڳ ٿڪجي.
ڪيڪ لاء ڪڻڪ واري کير ۽ ھاري ڪمي سان ڪريم
معتبر حملن لاء اڪثر ڪڻڪ واري کير سان ڪيڪ سان گڏ استعمال ڪيو ويو. اهو پڻ ڪيڪ ڀرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو هڪ نرم ۽ پگھري ساخت وارو آهي ۽ ڪيترائي مٺي ڏند کي اپيل ڪندو. جيڪڏهن ضروري هجي ته توهان هڪ خاص موٽنر يا ٿورو مکھن متعارف ڪرايو ٿا.
مادي
- ھوم کریم (20٪ چربی مواد) - 200 ملیون؛
- خشڪ ڀريل 200 گرام.
تياري
- ڳاڙهو کائڻ سان گڏ ميڪر ٺاهڻ سان ان کي ٿوري هوا سان بنايو.
- ڳاڙھو ڪومائي ۾ شامل ڪرڻ جو ڪشادو، سرسبز ڪاميٽي تائين پهچايو وڃي.
- توهان شيد يا ٻين قسم جي ڪيڪ لاء سوراخ استعمال ڪري سگهو ٿا.
ڪشارو ھاري ڪشمي
آسان ۽ حساس خوبيون خاص ڪنٽرڊ سوراخ ڪيڪ جي لاء ڪيڪ لاء هجن. کير جي ٻاھران جو ڪاروبار نه ڳايو ويندو آهي توهان کي چٽسالي جي مواد جو ذخيرو کڻڻ جي ضرورت آهي. نتيجي طور، هڪ بهترين موڙ آلودگي هوندي، جيڪو ڪيڪ تي اچي ٿو ۽ پکڙيل ناهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته توهان نشست شامل ڪري سگهو ٿا، اهو ذائقو خراب نه ٿيندو، پر اهو کريم ٿوري ٿڪيندو.
مادي
- اٽو 2 ڪڇو. l.
- کنڊ -120 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 200 g؛
- ھوم کریم 30٪ - 300 g؛
- وينلا کنڊ - 2 پيڪ.
تياري
- کنڊ ۾، هڏيون ۾ هلائيندڙ ۽ پيٽ ۾ اڇو پيسٽ جيستائين هليو ويندو آهي.
- اٽو ۽ ڪارو آندو شامل ڪريو، پاڻيء جي غسل ۾ گرم کي گرم ڪريو، جيستائين اهو ڳوڙها انتظار ڪريو.
- گرميء کان گرم ماس کي هٽائي ڇڏيو، ان کي مکڻ ۽ وينلا کنڊ جو 50 گرام شامل ڪريو، انهن کي ٿڌو ڪرڻ گهرجي.
- باقي تيل هڪ ٻئي پليٽ ۾ نرم ٿئي ٿي، هڪ ڪاميٽي ۽ ڪر ۾ وجهي.
- توهان پينڪچي ڪيڪ يا ٻين قسمن جي پتلي ڪيڪري لاء سوراخ استعمال ڪري سگهو ٿا.
پنیر جو کاڌو پني ۽ ھاري کریم
ناپسنديده ذائق ڪيڪ لاء کریم پنيس ڪريم . اضافي طور تي، اهو اڪثر ڪري رولن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، انهن کي مختلف ايليليئر ۽ ٽوڪن سان ڀريندا آهن. ڪيترا گهڻيون شيون هن جي سادگي لاء هن جي تڪليف وانگر ۽ پچائڻ ۾ آسان آهن. کاڌو پني کي گهٽ ۽ تيز فاسٽ مواد کڻي ورتو وڃي ٿو.
مادي
- کنڊ - 100 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- کاڌي پنيس - 300 g؛
- وينولا کنڊ - 1 مقدس.
تياري
- انهيء ۽ وينلا کنڊ سان گڏ ڳاڙهو ڪڪڙ وڌو.
- ڪپڙي جي پن چڪ پنيس سان ڳنڍيل آهي.
- ڪاميابي سان سرسبز، موڙي لڳاتار کي ڪاميابي سان ڀريل آهي.
ڳاڙهو ڪڪڙ ۽ جوت ڪيڪ لاء ڪمايو
جيڪڏهن توهان پيچري کي نرم نرم مزو سان ملڻ چاهيو ٿا، ته توهان رائيپ جي خاڪي ڪمن کي استعمال ڪري سگهو ٿا، جن ۾ دشمني شامل آهي. ان جي استحڪام ان کي درست ڪرڻ لاء تمام ٿڌائي نه ٿو اچي، توهان ٿورڙو استعمال ڪري سگهو ٿا. ڌڪڻ لاء اضافي اضافي اضافو جي بغير، قدرتي ڪرڻ لاء سفارش ڪئي وئي آهي.
مادي
- موڙي ڌڪ - 400 g؛
- ٿڪ ھٽي ڪٺائي - 300 g؛
- ڳاڙهو - 2 ڳاڙهو؛
- پٿر ڀريل - 120 g؛
- وينلن.
تياري
- پٿر کنڊ سان ٿڌي 5 منٽن کان ٿڌي ڳاڙهو ڪڻڪ ڪرڻ لاء.
- ونيلين، نووٽ، ٿڪڻ ۽ ويڪ کي تقريبا 5 منٽن لاء شامل ڪريو.
- ٿڪيل ڪلاڪ ۾ ڪڪڙين کي تيار ڪرڻ لاء ڪجهه ڪلاڪ لاء.
ڳاڙھير جو تيل
انتها پختو ۽ سرسبز ڪڪڙ مان ڪڪڙ ۽ مکڻ جو ڪموڙ ايندو آهي. اهو مڪمل طور تي ماکي ڪيڪ، نلين ۽ ٽوڪن سان ملائي سگهجي ٿو، اهو پڻ کنفريريشن جي چوڪ کي سجائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو سمجهڻ لائق آهي ته تڪليف تمام ڪلورڪ آهي، تنهنڪري اهو ماڻهن لاء احتياط کائڻ جي صلاحيت آهي جيڪا غذا تي عمل ڪن.
مادي
- مکڻ - 150 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 150 g؛
- ھوم کریم (20٪) - 300 گ.
تياري
- 3 منٽ لاء نرم مکڻ مزي ڪريو، شئي پاؤر شامل ڪريو ۽ ان کي ڳاڙھو ڪاس ڪريو.
- ڪامياب ٿي ويندو آهي جيستائين ايتري موتي ٿي ويندي آهي، جڏهن ته، مقدار ۾ وڌندي ويندي.
ماسڪرپ جي ڪشمي ۽ سوراخ
بسڪوٽ ڪيڪ لاء مثالي اضافي هڪ ٿڌا ڳاڙهو ڪمي آهي، جنهن ۾ مڪرارپون شامل آهن. تبليغات کي ٽوڪٽ، ٽيٽيلٽ ۽ ڪپڙي جون ترتيبون ڏئي سگهجن ٿيون، انهن جي معتبر هوندي. اضافي جزو استعمال ڪندي، وينجن کي اڻ کليل معتبر مزاج حاصل ڪري ٿو.
مادي
- mascarpone - 250 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- پٿر ڀريل 200 گ.
تياري
- کنڊ جي ٿڌي ساڙ واريء کير سان ساوڪ ڪريو.
- 10 سيڪنڊ تائين مباحثو مارو. ان کان پوء ھڪڙو چمچڙو ڳاڙھڻ وڌو.
- ٺهڪندڙ ۽ ٺهڪندڙيت سان ٺهيل آهي.
ڳاڙھير ۽ ڪڪر جي ڪمي
جيڪڏهن توهان گهر ۾ ڪاڪ جي بدڪختي سان اصلي سور وارو ڪشادو ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان مختلف قسم جي ذخيري ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. مثال طور، توهان ڪيانا جي ڪٽو ٽڪر ٽڪر لڳائي سگهو ٿا، هي تڪليف به ٿڪ پئجي ويندي، هڪ منفرد خوشبو ۽ ٿڪجي ويندي.
مادي
- ڳاڙھ ڪنمر 30٪ - 0،5 ل؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- ڪيانا - 2 ٽڪر.
تياري
- چمڙي ساڙي ڪمن سان کنڊ ملائي. ٿڪڻ سان گڏ مٽيء سان ڀيٽيو ۽ فرش کي موڪليو.
- ٿلھي وارين سان ٿڪڻ سان گڏ پٽيو. انهن کي ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪيو ۽ ٻيهر ميڪر سان گڏ گڏ ڪريو.
- ڪريم کي جلي وانگر موڙي ويندي.
ڳاڙھو ڪڪڙ چاکليٽ ڪريم
چاڪليٽ عاشق انفراجريشن تيار ڪرڻ جي قابل ٿي، مثالي طور تي ان جي مزاج لاء مناسب - यो कोको سان यो खट्टा क्रीम . بهتر تڪرار لاء، کنڊ ۽ ڪوکو پاؤڊر هڪ ننڍڙو گرم کير ۾ ٿڪايو وڃي ٿو. هن طريقي جي مدد سان، هڪ وڌيڪ گهربل جوڙجڪ کان سواء گونگا حاصل ڪيو وڃي.
مادي
- کوڪو پاؤڈر - 3 ڪڇو. l.
- پڻي کنڊيل - 2-3 پيچرو. l.
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 250 ملي.
تياري
- پڪو کنڊ سان گڏ ڪوڪو پائوڊر کي ٽوڪ ڪريو.
- ڳاڙهو سان ڳاڙهو ڪاميٽي سان ڳاڙھو ڳاڙھو ڳاڙھو وڌو ۽ ان کي چڱي طرح رڙ ڪري.