اسان سادو نموني پيش ڪن ٿا جيڪي بينن سان گڏ بنائڻ لاء هميشه سٺين شين جي تمام سادي سيٽ استعمال ڪندي توهان جي مزيدار مٺاڻ کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.
پف پيري مان ٿانو سيپل ۽ تيلون سان
مادي
- پف پيسٽري - 480 g؛
- سيب - 410 g؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- مکڻ - 65 g؛
- آلو آلو چراغ - 35 g؛
- گندم پاؤر - ذائقو ڪرڻ؛
- (مزي) جو مزاج
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- اٽو.
تياري
پهريون قدم بون لاء سيپل ٻوٽي تيار ڪرڻ آهي. اسان کي ميون کي ڌوئي، ان کي سڪل ڌوء، هارين ۽ اندروني ڪور مان ٻج وٺن. پوء ميون کي ننڍن ڪوبن سان گڏ ڪريو ۽ اڳوڻي سٽي پين ۾ يا سبزي جي تيل سان گڏ پين. اسان انهن کي لڏپلاڻ ۾ داخل ڪري، روانا، سننامن، ليمن جوس جو مزو لڳائڻ ۽ چاهيندا تو چاهيندا، وينيوزيابين. جڏهن جوڙو نمونو نرم ٿيندو، ڪنٽرول کي باهه کان ٻاهر ڪڍو، اهو ٿوري دير سان ٿڌي، نشاست کي وڌايو ۽ چڱي طرح سان ملايو.
تيار پيف پيسٽري اڳوڻي ڪمري جي حرارت تي ويٺو آهي ۽ رولنگ پن سان ٿورو ساڙ ڪيو، سطح کي اٽو سان ڀريل. اڳيون، مطلوب شڪل ۽ سائيز جي شڪلن ۾ ٺهڻ کي ڪٽيو. اهو مستطيل ۽ چوڪرن وانگر ٿي سگهي ٿو، ۽ حلقن کي پليٽ يا ڪپ جي شڪل ۾ کٽيو ويندو آهي. اهو سڀ ڪجهه منحصر آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي بنڊ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا.
اسان هر هڪ "انگ" کي تيار ڪيو ويندو آهي ۽ اسان کي هڪ رول ٺاهيو وڃي، ڪنهن به ڇڪڻ يا ڇڪڻ جي مدد سان بند ڪيو ويو آهي. پروڊڪٽ تي، اسان ٻاڦ کان ٻاهر نڪرڻ يا مٿانهون پٽي ڪري ڇڏيندا آهن ۽ اهو بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي.
اسان مٿي هڪ زرخيز سان پاڻي کان بچايو ويو آهي، ان کي پاڻي جي ننڍڙي ڀاڱي ۾ 220 درجا سينگاريا ويا آهن. سراسري طور تي، هن کي ٽوٽي کان ٽيٽيهه منٽ ٿيندي.
هنن بنس لاء ڀرپور پڻ تازو سيب ٿي سگهي ٿو. هن ڪرڻ لاء، اسان اسٽيج جي گرمي علاج جي مرحلي کي ڇڏيندا آهيون.
ٿنڀ مان مڻ سان گڏ ٿانو
مادي
- کير - 280 مليڪ؛
- پريس خشڪ 25-30 گ.
- مکڻ - 70 g؛
- گندم کنڊ - 120 g؛
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - ڪيترو آهستي آهندو.
- لوڻ.
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
بھرائي لاء
- سيب - 500 گ؛
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- نشست 45 g؛
- گندم پاؤڈر (اختياري) - مزو ڪرڻ.
تياري
گرم کير ۾، کنڊ کي ٽوڙي ۽ خمير کي ڦوڪيو، ٿورڙو اٽو وجهي، گڏ ڪري ۽ گرمي ۾ پنجن پنجن منٽن کي ڇڏي.
هن وقت تائين خشڪ چالو ڪيو ويندو آهي ۽ اهو ڪم شروع ڪندو. هاڻ وين وينلا کنڊ شامل ڪيا، مکڻ مکڻ، لوڻ، سٽي ڪڻڪ جي اٽو کي ڦڙي ۽ آو شروع ڪيو. استحڪام جي ذريعي، اها نرم ٿيڻ بدران، پر ٿورڙي پوڻ ۽ هٿن مان لٺڻ گهرجي. اسان ان کي هڪ گودام ۾ رکون ٿا، ان کي هڪ تيلياڙي سان ڍڪيو ۽ ان کي چڱي ريت هلڻو پوندو. هن کي ڪرڻ لاء، گرم ڪلاڪ ۾ برتن کي هڪ ڪلاڪ لاء رکڻو پوندو.
ٽيسٽ تيار ٿيڻ کان پوء، اسان ان کي برابر حصن ۾ ورهايو ۽ بنڊ بڻجي. هر ڪيڪ هٿن سان ٺهيل آهي، اسين اڳ صاف ۽ ڪٿان ميڪل، ٿورڙو کنڊ، نشاستي ۽، جيڪڏهن گهربل هجي، پننامن ۽ ڪنڊن کي ڀٽڪائي ڏين ٿا. تيل واري بيڪ شيٽ تي مصنوعات کي جاء ڏيو ۽ ويهن منٽن لاء ثبوت ڏيڻ لاء هٽايو. ان کان پوء، ڳاڙهي جي مٿي واري رت جي پاڻيء سان ملايو وڃي ٿو ۽ ان کي اڳوڻو تنديل 190 ڪلوميٽر تائين تقريبا 20 منٽن تائين يا ان کان پوء بورجنگ تي ٻڌل آهي.
ٿانو سان گڏ "Rosettes"
مادي
- ڪٽ ڀڄي - 240 g؛
- وچولي جو نمونو (ترجيح سان ڳاڙهو) 2 پي سي سي.
- گندم کنڊ - 85 g؛
- پڻي ڀريل - ذائقو ڪرڻ.
تياري
وهل ۽ خشڪ سيب احتياط سان ڪور ۽ ڇڪي سلائسن تان هٽايو ويو آهي
ڪف آلو ٺڪيل آهي، ٿلهي هڪ اڌ کان مليٽر جي ٿلهي تي وڌل آهي ۽ ڊگهو پٽي ٽن کان چار سؤ ميٽر ويڪر ۾ ڪٽي ويندي آهي. انهن مان هر هڪ کي گود جي لوبلن کي اهڙي طرح سان لڳايو آهي ته اهي آڱر جي سطح کان مٿاهون حصو ڇڪيون آهن. احتياطي طور هڪ رول ٺاهيو، هڪ پٽي ٺاهي، ۽ گل جي هيٺان طرف ڪن، ۽ گلابي ٺاهي. اسان انهن کي پوڻ کان اڳ ۾ بيڪنگ ٽري تي رکي ۽ 225 درجا دير تائين چاليهه منٽن لاء اڳوڻي سونهن ۾ مقرر ڪيو. تڪليف تي اسان بون کي ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهيون، ۽ اسين انهن کي پڻي کنڊ جي هٿ سان تسليم ڪريون ٿا.