اچو توهان ڪوڪيز کي گريٽ سان گڏ ٺاهڻ لاء دلچسپ ۽ منصفانه سادي طريقن سان گڏ ڳوليندا، جيڪو تازو چانهه يا مزيدار قافيا لاء بلڪل ڀرپور آهي.
مغل سان گڏ آٽمل ڪوڪيز جي طريقي سان
مادي
- کير - 150 ملي؛
- هيڊيون 3 شيون؛
- کٽ اٽو - 4 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- تپڙ - 1 چادر
- سجاڳي لاء چاکليٽ؛
- ڪڪڙ ۽ خشڪ ميون ۾ ذائقي.
تياري
گريٽ سان گڏ آٽمل ڪوڪيز کي تيار ڪرڻ، هيڪوس سان گڏ کير جو گڏ ڪرڻ، آتش ۽ مزي سان وجهي ٿو. هڪ ڪلاڪ لاء امتحان اچڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو، مائڪرورويو ۾ ڪاميابيء سان توهان کي ٿوري گرمي سان ڀيٽ ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري کير جو جلدي جلدي جڙي ۾ جذب ڪيو ويو. انهي کان پوء، باقي اجزاء شامل ڪريو ۽ آو يونيفارم، لچڪدار ۽ چرچ نه ڪرڻ لاء چڱي طرح سان گڏ. ڪوڪيز کي چمڙي سان چمچ تي اڇلائي ۽ درجه بندي جي 20-25 منٽن تائين درجه بندي جي ھڪڙو اڳوڻن سونھن ۾. جڏهن ٽيبل تي ڪم ڪيو ويو هجي، چاهيندو ته ڳاڙهو ڪارو يا اڇو چاڪليٽ سان گڏ.
مٽي سان گڏ ننڍو ڪوڪيز
مادي
امتحان لاء
- اٽو 200 ج؛
- مکڻ - 120 g؛
- کير - 1 پيچرا. چمڪيو
- کنڊ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
ٻئين پرت لاء
- گراهڪ 300 گ.
- مکڻ - 150 g؛
- کنڊ برانچ - 200 g؛
- ماکي - 80 ملي؛
- کير - 2 پيچرا. چمٽا
- لوڻ.
- اخروت جي شراب - 1 ميچون. چمچا.
ٽئين پرت لاء
- ڪتو چاکليٽ - 100 گ.
تياري
مٽي کڻي ذائقي ماکي بڪيوٽس کي ٽوڻ لاء، مکڻ جو ٿڌو ٽڪرو وٺي، ان کي ننڍن ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو. کنڊ ۽ لوڻ سان گڏ اٽو الڳ الڳ ڪريو، ۽ پوء تيل شامل ڪريو ۽ هر هڪ سٺين پٿرن جي گونج تيستائين هر شيء کي پڪو ڪريو. اڳيان، آسان طور تي کير ۾ وجهي ۽ هڪ آلو آلو گھمايو. پوء ان کي هڪ ٽڪرا پتي تي وڌو ۽ ان کي بيڪنگ ڊش ۾ وجهي ڇڏيو. خشڪ فرش ۾ وجهي ويندو آهي ۽ تندور کي نظر اچي ٿو ۽ گرمي 200-210 درجا جي گرمي ڏانهن وڌي ويندي آهي. پوء چادر کي آڱر سان ڀرپاسي سان ٺهرايو ۽ 10 منٽن تائين گڏ ڪيو.
هن وقت تائين ساوڪ سڪي ڀريل ٽاري گونگا ۾، پاڻ کي توليدي تي وجهي ڇڏيندا آهن. اڳيون، اسان کيففي تيار ڪرڻ لاء: ٿڌو تري ۾ سسو، شي کير، کنڊ، تيل ۽ لوڻ رکه. ڇالاء، وچولي گرميء کي ڪٽڻ لاء مٿان آڻيو ۽ ٻي منٽ يا ٻه لاء کائڻ تائين، جڏهن کنڊ مڪمل طور تي ڦهلائي. گشت مان ڪڍيو، گريرو ۽ شراب وڌو، ميڪو. پوء ڪٽي جي مٿي تي اٽي کي نٽ سان ٺهڪندڙ سطح سان، سطح تي ۽ 15-20 منٽن لاء تندور ۾ فارم ٺاهيو. ان کان پوء آسانيء سان بيڪري وٺڻ ۽ ٿڌي وڃڻ. جڏهن ته ڪڪڙين جا ڪوڪيز کولڻ بند ٿين ٿا، انهن کي پاڻيء جي غسل ۾ چاکليٽ ڳائي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي اخلاقي پرت مٿان به وجهي ڇڏيندا آهن. اسان جو علاج ٿورو ٿڪايو، ان کي نموني مان هٽايو، ان کي گريٽ تي تبديل ڪريو ۽ ڪڪڙين ۽ مٽي سان گڏ ماکيء ۾ ڪٽيو.