ھڪڙي مٺاڻن جي حدن اندر ٽن ذوق جي بسکٹن کي ڪاميابي سان گڏ ملندي آھي: پوک، نٽ ۽ آبي. ٽنڊو هڪ نرم نرم تيل سان گڏ ٿڪيل آهي، شيرين شيرين کي آسان بڻائي ٿو.
ڪيڪ ڪيئن ٺاهي "Caprice"؟
وجود جي نسبتا مختصر تاريخ لاء، وينجن جي ڪلاس جي مختلف قسمن کي مختلف قسمن کان بچايو آهي، پر جيڪڏهن توهان اصل "Caprice" جيکي ڪوشش نه ڪئي هئي، انهي جي تجويز ڪيل مستند نسخي سان هن کي توهان جي واقفيت شروع ڪرڻ جي صلاحيت آهي.
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 245 g؛
- اٽو 355 g؛
- نشاستي -55 g؛
- ڳاڙھ ڪنڊ 385 گ.
- سوڊ - 5 g؛
- پوڪا - ½ س.
- واهٽ - ½ سٽ؛
- ڱڱر.
کریم لاء
- مکڻ - 145 g؛
- ٿورڙي کير - 195 ملي.
تياري
- "ڪيپريس" کي ڪيڪ ٺاهڻ کان اڳ، توهان کي پوکي ڀريل تيار ڪرڻ گهرجي. هن لاء، ويندڙ پوشا گرم پاڻيء سان چاسبن ۾ رکيل آهي ۽ تقريبا 20 منٽن لاء پکڙيل آهي. گوز تي نرم ٿيل ٻج وڌائي ۽ ڊيل کي وڌيڪ مائع ڏيو، ۽ ساڳئي وقت ۾ سڄو اجزاء جي باقي شيون تيار ڪرڻ ۾ مصروف هوندا آهن: اهي مٽي ڪٽي وارا، ڪٽيون ۽ ڪٽيل خشڪ آبي.
- هاڻي ته Tesu وٽ. سندس لاء، نرم تيل هڪ شاندار آمر ۾ تبديل ٿي ويو آهي، حصن ۾، ان کي کنڊ ٺاهي ٿو. جڏهن هوائي ڪامياب تيار ٿي ويندو آهي، ان کي ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ هڏا شامل ڪري، ڪڻڪ کي ورائڻ ۽ خشڪ اجزاء جي باقي مخلوط ڀريندا.
- خاص طور تي اٽي کائڻ ۽ هر هڪ جدا قسم جي ڀرپور نموني سان گڏ ملايو: فصل ٻج، ٻير ۽ خشڪ آبي.
- بيسٽيوٽ تيار ڪيل فارم ۾، تقريبا 20 منٽ تي 180 درجا.
- ڪڻڪ ڪيڪ کي ڪشميري واري کير سان ڀريل ڪشميري سان ڍڪيل ڪپڙا. ڪيپ "ڪيپريس" ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪلاڪن کان ڪجھه ڪلاڪن تائين ڪڪڙ جوڙي تي ڦهليل رهجي ويو آهي.
ڪيڪ "چاکليٽ ڪيپري"
شيرين جي هڪ ٻي مشهور تغير ۾، آو ٽي مختلف اضافن سان نه ملايو ويندو آهي، پر چاکليٽ سان چاکليٽ ۽ ڪڪڙ ۽ ڪڪڙين جي پوري سان. اهو هڪ علاج وڌيڪ گهڻو شديد ذائقي ۽ دڙو جي بناوت سان ٺهڪي اچي ٿو.
مادي
ڪيڪ لاء
- اٽو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ماکي - 35 مليڪ؛
- کنڊ - 135 g؛
- کوڪو - 45 g؛
- مکڻ - 30 گ.
کریم لاء
- کير - 475 مليڪ؛
- کوکو - 25 g؛
- مکڻ - 145 g؛
- اٽو 235 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 165 g؛
- اٽو - 35 g؛
- اخلاقيات 95 گرام.
تياري
- ڪريم لاء، پهرين چار اجزاء گڏ ڪري گڏ ڪريو. بنيادي طور تي ڪڪڙين کي هڙو شامل ڪريو ۽ هر شي وچولي گرمي تي رکي. مسلسل مسلسل ڪم ڪندڙ هڪ ڪمي جو انتظار ڪري رهيا هئاسين، جڏهن ته ان کي ٿڪڻ لڳندي. کنڊ ۾ رک ۽ موڙي جيستائين کڪ ڪريو، ۽ هر وقت گڏجي گڏ ڪريو.
- ٿڌي کير ڪرڻ کان پوء، نرم تيل کڻي ان کي مارايو.
- ڪيڪ جي لاء ماکيء جي جڳھ، اٽو، ھندو ۽ کنڊ مٿان پاڻيء جو غسل. ٿڌي، ان کي ٺهيل گرم ڏي ۽ ان کي تيل شامل ڪريو.
- جيترو جلد ئي کنڊ کي ڦهلائي ڇڏيو وڃي، ڪنٽرولر کي باهه کان ٻاهر ڪڍو ۽ ڪائوچو چمڪڻ شروع ڪريو ۽ ان وقت اٽو جي چمچ شروع ڪريو.
- جڏهن ته توهان جو هٿ پنهنجن هٿن سان ٿڪيو وڃي ٿو، ان کي مٽي ميز تي منتقل ڪريو ۽ مزي جاري رکندي، ٿڌي ڀاڱي ۾ ورهائي نه سگھندو آهي، ۽ ٿورڙو ٿوريو پيو وڃي.
- ٿڪڙو کاڌا ڪيڪ ۾، ڇڪيو، مطلوب سائيز تي ڪٽي ۽ ڪو ٿڪ کڻي وڃي.
- موڙ ۾ ڪيڪ جا ڪيڪ، 3-5 منٽن تائين 180 درجا.
- جيتوڻيڪ گرم ڪيڪ چاکليڪ جي ڪمن سان ملي وينديون آهن، گريبان سان ڳاڙهو ۽ پائل کڻي ٺهيل آهي.
- ڪيمي جي باقيات سان گڏ ڪيڪ کي ڇڏي ڏيو، گونگا ۽ ڪيڪ جا ٽڪر ٽڪر.
- ذوق ٿيڻ کان پهرين، "ڪيپريس" گھٽ ۾ گهٽ 6-8 ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکيل آهي، انهي ڪري ته ڪيچ جذب ڪري رهيا آهن ۽ نرم ٿي.