پلسوڪا نرم ۽ سرسبز ٻوٽي جي بيڪنگ لاء هڪ تلاوت آهي، جنهن جو ذائقو سڀني کان وڌيڪ ممڪن آهي، سڀني کان وڌيڪ اجزاء جو اٻرائڻ جي ڪري، جڏهن ته پيداوار ۽ اٽو بنياد جا مختلف حصن کي ٺاهيندا آهن. نتيجو نگاري واري کير، ڪوڪو يا ڪا پيالو چانهه جي شيشي جو بهترين اضافو آهي.
بنڊ ڪيئن بڻائڻ
ڪا اهڙي مٺي پيريري ٺاهڻ لاء ڪا به طريقي سان صحيح نموني ڪئي وڃي. توهان کي ٽيڪنالاجي جي ڪجهه راز ۽ ذوق ڄاڻڻ گهرجي، ۽ انهي کان پوء نتيجن هميشه مزيدار مزو ۽ وات جي پاڻيء جي خوشخبري سان راضي ٿيندو.
- بنڊ جي لاء ٿڌو پاڻي، کير، ڪيفير، پٺي ۽ اڃا به برائن تي ملايو وڃي ٿو. بنيادي طور تي ضروري آهي ته ان ۾ خميره شامل ڪرڻ کان اڳ 35-40 درجا بندي ڪيا وڃن.
- اٽو کي ننڍن حصن ۾ بنيادي طور تي شامل ڪيو ويو آهي، هر وقت جڏهن ساخت جي ڦهلائڻ ۽ اندازي جو جائزو وٺڻ گهرجي، نه ته گند نه هوندو آهي بلڪه نرم ۽ ٿوري چپڙي سان. ويڙهاڪن کي سهولت ڏيڻ لاء، تيل سان هٿ وارو سڻڻ جي مدد ڪندي.
- ڪلڊ اڇلائي وڇايل حصن ۾ کٽيو ويندو آهي، ايتري تائين پٿرن کي رڌل ايتري تائين حاصل ڪيو وڃي ٿو، جيڪو تيل آهي، کنڊ يا ٻئي ڀريندڙ سان ڀريل آهي، ويسيو هڪ ٻئي تي ڀريل هوندا آهن ۽ اڌ ۾ اڌ ڪيو ويندو آهي. اهو نتيجو لوپ ڪرڻ کان پوء جاري آهي ۽ مٿاهين هدايتون جي نچلي کنڊ جي ڪنڊن کي خالي ڪيو، ڪتاب جي طور ڪمپيس کيلڻ.
- خشڪ آو مان تيار ٿيل بنڊ 40-50 منٽن تائين اضافي نقطي لاء بيڪنگ ٽري تي رهجي ويا آهن، پوء هڪ زرد سان هڪ چمڙي سان ڀريو ويندو آهي ۽ وينڻين جي ٿڪ سان ٺهيل آهي.
کنڊ سان ٿانو آڻ واري طريقن سان ٽيڪس
Saccharum هڪ طريقي سان، جنهن هيٺ ڏنل پيش ڪيو وڃي ٿو، جيڪڏهن مطلوب هجي، هڪ ليز نسخ ۾ پڪل ٿي سگهي ٿو، کير جو پاڻي بدران کڻڻ ۽ گي ٻي جاء تي سبزيج سان. سواريء جي لاء، وڏي مٺي چانهه لاء هڪ هڙو جي بدران استعمال ٿئي ٿي، جيڪي مصنوعاتن ۾ اضافو رنگ ۽ ڳاڙهو رنگ شامل ڪندو.
مادي
- اٽو 450 450؛
- کير - 250 ملي؛
- کنڊ - 100-150 g؛
- ڀائي - 70 g؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- سڪل سڪل - 2 چوٽي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، وينلا.
تياري
- گرم کير ۾، خمير ۽ ڪنن جو چمڙو ڦوڪيو، 15 منٽن لاء ڇڏ.
- کنڊ جو هڪ چمڙو شامل ڪرڻ، لوڻ، 40 گڻ ڀريل مکڻ، سبزي جي تيل ۽ اٽو، هڪ ڪلاڪ لاء گرمي ۾ ڇڏيندا آهن.
- حصن لاء لپ کي الڳ ڪريو، کنڊ جي بنڊ ٺاهيو، جيڪو پختو مکڻ سان ٺاهيل تختن تي اچي رهيو آهي.
- مصنوعات کي 180 درجا ڪڍو، هڪ زرخيز سان چوٽي چڪا.
پالوشڪو ماسڪو
GOST جي مطابق ماسڪو اڇلائي، جنهن جي اڳيان بيان ڪيل طريقن سان، مهرباني ڪري انهن شين جو مستند ذائقو مهرباني ڪري سگهندا، جيڪي خاص طور تي مزيدار آهن. جاندار خرابي، سڪل ۽ مناسب جي بدران، فيصلن تي سفارشن تي منحصر ڪري ٿي، آٽو يا شامل کير ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
مادي
- اٽو 500 گ؛
- کير - 150 ملي؛
- پاڻي 50 گرام؛
- کنڊ - 200 g؛
- مکڻ - 70 g؛
- تازو ٿانو - 20 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، وينلا.
تياري
- پاڻي ۽ کير جو ٺهيل اڌ ۾، خشڪ جو 10 گڻ، 220 مان اٽو ملايو ويو آهي، خمير لاء 4 ڪلاڪن تائين.
- آو جي لاء اجزاء ۽ ڪڻڪ هڻڻ جي مسڪين جي 1 چاسڻي شامل ڪريو، ٻئي 1.5 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- فارم 9 بنڊ، کنڊ سان ڳري.
- ماسڪو جو طريقو، جيڪو 15 منٽن تائين 180 درجا تي بيڪري هجي.
پنيري سان ڇڪيون
ھن پڙھڻ جو خاص مقصد اھو آھي ته مصنوعات جي جوڙجڪ ۾ ڀرڻ صرف ھڻڻ ۽ مکھن جو نھ آھي، پر مٺيون ماسن کي ڪبو آھي، جنھن ۾ ھو ذائقو لاء ونیلا شامل آھن، ۽ جيڪڏھن چاھي رھيو آھي. ٿڪڻ سان ٿڪڻ جو ٿڌڙو مزيدار، سوادج ۽ اطمينان بخش آهي.
مادي
- اٽو - 400 g؛
- کير - 250 ملي؛
- کنڊ - 250 گ؛
- تيل ۽ سبزيج ڪرڻ - 40 g؛
- سڪا سڪا - 3 چڪا.
- ڳاڙهو ۽ زردي. 1 ص.
- کاڌي پنيس - 250 گ؛
- لوڻ، وينلا.
تياري
- کير ۾ ورهايو (150 گ) ۽ لوڻ، اٽو سان ٻه قسم مکڻ ۽ ٿورڙو شامل ڪريو.
- ٿڪ ھڻڻ ۽ 2-2.5 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- چانورن ۽ هڻڻ سان چانهه جو کاڌو پني، ونلا شامل ڪيو ويو.
- آرٽ کي ڇڪيو، کاڌي پنير کي مٿين تي، فوليو ورهايو.
- بنڈل حصن ۾ ڪٽ ڪريو، مٿاهين ڪٽي جي ڪنڊن کي ڦري ۽ هيٺان کٽي بند ڪريو.
- بسسٽي پنيس جي هڪ پٽي سان گڏوگڏ جيڪي 190 درجا 20 منٽن تائين مصنوعات کي بيڪنگ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
تپني جون ڇڪيون
پلازما، جيڪي هن حصي ۾ پيش ڪيا ويندا آهن، انهن ۾ تيار ڪيل پننامن جي ڀرپاسي ۽ زمين جي گراه جي آھ ۾ اضافو ڪرڻ سان، خاص طور تي خوشبوء ۽ خوشبو سان چشمي واري آهي. جيئن ته پنيس جي کاڌي مان نڪرڻ جي صورت ۾، ناجائز هڪ رول مان ٺهيل آهي، جيڪا بيڪنگ ٽري تي لڳڻ کان اڳ هيٺيان کنڊر شامل ڪري ٿي.
مادي
- اٽو - 400-500 g؛
- کير - 250 ملي؛
- کنڊ - 100 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- تازو خمير - 15 g؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- گئس 0.5 ڪلو. چمٽا
- ڪارپوريٽ - 0.5 ٽٻڪن جون؛
- لوڻ، وينلا.
تياري
- 10 منٽ کان پوء منڊل کي ٿڪڻ کان پوء، مکڻ جو اڌ، اٽو جو اڌ.
- باقي تيل دارن سان گڏ، چيني، کنڊ، سان ٺهيل آڱر سان ٺهڪي اچي ٿو، ڪنڊن سان ڳاڙهو ڪريو.
- 40 منٽن کان پوء گردن سان گڏ گولن ۽ چانڊ سان گڏ 15 منٽ 200 درجا.
پوپٽ کڻي پوکي ٻج
خاص طور تي وڻندڙ ۽ کنڊ سان گڏ مزيدار ڌنگ، جيڪڏهن اهي پابندي لڳائي، هن طريقي جي سفارشن کي استعمال ڪندي. پوکي ڀريل تيار ڪرڻ لاء ڪيترن ئي طريقن وارا آهن، هر قسم جي اٻپن سان گڏ کڻڻ يا پيس ڪندي، پر اهو هڪڙو قافلي کي ڀريل ۾ رکڻ ۽ ان کي کنڊ سان گڏ ڀرڻ آسان آهي.
مادي
- اٽو 500 گ؛
- کير - 250 ملي؛
- کنڊ - 200 g؛
- تيل - 150 g؛
- سڪل ٿانو چمڪيو
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- پوڻ - ¾ کپ؛
- لوڻ، وينلا.
تياري
- کير سان ملندڙ مزي، 50 کان وڌيڪ کنڊ شامل ۽ 100 تيل جو تيل آهي.
- اندر اٽو، ميڪو، 2 ڪلاڪ لاء.
- گپري کي ڇڪيو، پوڻ-کنڊ سان گڏ اڇلائي، رولن سان ڳاڙھو، حصن ۾ ڪٽايو.
- هيٺيون حفاظتي ٽڪنٽس، زردي سان ٻرڻ ۽ 200 درجن 15 15 منٽ تي پکڙيل آهن.
ڌٻڻ تي ڪانو
معدني گوپ سان وڌ کان وڌيڪ هوا، پکن بنائي تند ۾ ڪيفير تي پکايا ويندا آهن. آبي بنياد جي ڊگهي دليل جي ضرورت جي غير موجودگي ۾، هن جو ذڪر ڪيو ويو آهي ته وقت جو شئي حصو بچايو وڃي، ۽ اهو صرف 40-50 منٽ ۾ سست ريڊيو پيسٽري حاصل ڪرڻ ممڪن آهي.
مادي
- اٽو - 400 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- کنڊ - 30 گ ۽ ڦرائڻ لاء؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- سوڊ 2/3 اسپين.
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، وينلا.
تياري
- ڪڪڙ سوڌو سان گڏ مٽيء کير، لوڻ، کنڊ، تيل، وينلا ۽ آوٽ، گندگي.
- بون ٺاهي رهيا آهن، جيڪي تيل سان ٿيل پٿرن واري پرت سان ٺهيل آهن ۽ کنڊ سان ڳاڙهو ڪن ٿا، انهن جي چوٽي تي 180 درجا پکڙيل آهن.
پف پيريري پف پيريري سان
جيتوڻيڪ تيز بانس تيار ڪيو ويو آهي، جنهن جي تلاوت جيڪا تيار ٿيل فف تيار يا بيزوروروزوويو ٽيسٽ جي اٽو اٽو طور استعمال ڪري ٿي. وقت ۾ بنيادي شيون اڌ ترتيب واري پيداوار سان سافٽ ويئر کان وٺي حاصل ڪرڻ ۽ ان کي چور ڪرڻو پوندو. هڪ مڪمل طور تي، توهان صرف نه رڳو کنڊ استعمال ڪري سگهون ٿا، پر ٻيا اضافو پڻ.
مادي
- پف پيسٽري - 1 پيڪ؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ، کنڊ ۽ additives - مزو ڪرڻ.
تياري
- پف پیسٹری کے حصوں، آئل، چینی کے ذائقہ کے ساتھ چھڑکیں.
- کنڊ سان گڏ پف پيري کان ٺهيل ڪنڊن کي بيڪنگ جي ڇڪ تي رکيل آهي، زراعت سان ٺهڪي اچي ٿو، 200 درجا ڦشمي تي پون ٿا.
راسن سان راڳين
جو ايندڙ طريقن سان جيڪي پيٽرن سان پياري پيار ڪندا آهن. رولنگ ڪرڻ کان پوء ٿانو شئي کي کنڊ جي اضافي سان شامل ڪيو ويندو آهي، جيڪو اڇو ۽ ڳاڙهو وارين ٻنيء کي کڻيو وڃي ٿو، ٻير ٿيل ڀريل خشڪ ڀريل آهي. امتحان لاء ڪافير، کير، مٽي يا پاڻي جي بدران.
مادي
- اٽو - 400 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- سڪا سڪا - 3 چڪا.
- کنڊ - 100 g؛
- سبزي جي تيل ۽ ڪمان - 100 g؛
- 100 گ.
- لوڻ، وينلا، زردي.
تياري
- منجهس گرم کيفير، ٿانو، کنڊ جو هڪ چمڪڻ، لوڻ، گندو مکيل مکڻ ۽ ونلا سان گڏ، ٻه ڪلاڪن تائين گرميء ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
- راساتياوايوٽ ڪام، سبزي جي تيل سان گڏوگڏ، کنڊ ۽ مڻڻ سان ڀريل.
- گھر جي بنڊ ٺاهيو، زردي سان ڍڪ ۽ 200 درجا 15-20 منٽن تي پکڙيل.
نسب تي ٽيڪيون
جيڪڏهن توهان دبان بنس کي کائڻ چاهيو ٿا، هيٺيان آرائشي ايجاد جي عمل جي لاء مناسب آهي. هي اختيار سست گهربلين لاء آهي جيڪو هڪ آلو نڪرڻ سان گونج نه ڪرڻ چاهيندو آهي، جيڪو صرف حصن ۾ ورهايل هوندو آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، ڪوکو يا ڪنهن به مصالحت لاء نئين ذائقي کي بنيادي طور شامل ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- اٽو 500 گ؛
- اچار ڪڪريل يا ٽماٽو - 250 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 100-200 g؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- سوڊ ڪچڻ - 0.5 اسپين.
تياري
- مزي جو اٽو، کنڊ ۽ سوڍي.
- هن جي تيل ۾ وڌو، ڪاميٽي کي پنهنجن هٿن سان رجوع ڪريو.
- برائن شامل ڪريو، آھ کي گندگي ڪريو، ان کي حصن ۾ وڍي ۽ کنڊ سان گڏ ھڻو.
- 15-20 منٽن تائين 180 درجا ڏيکاريون ٺاهيون.