جيڪڏهن توهان ڪيڪ يا ڪيڪ کائي وڃڻ جي ضرورت آهي، ڪيپ ڪيڪ، ٻي ڊيسٽس، مکڻ کريم سان ملندڙ کير سان ڀريل آهي ته هن مقصد لاء ممڪن آهي. ڪنهن به مٺي جو علاج هن سان ڀرڻ وارو تمام گهڻو نرم ٿيندو ۽ صرف پنهنجي وات ۾ ڳڻي ڇڏيندو.
ڪئين مکڻ ۽ ڪڻڪ جو کير ٺاهڻ واري ڪئين؟
ڪشميري سان ٿڪيل کير سان ڀريل ۽ مکڻ شايد ڊيسٽٽ جو آسان ترين فلٽر هوندو آهي، جيڪي تيار ڪرڻ لاء صرف چند منٽ وٺندا آهن، پر ان هوندي به، مٺايون ٺاهڻ جي ٽيڪنالاجي جي ڪجهه ذخيري هونديون آهن.
- مکڻ، ڪڻڪ جو کير وانگر، هڪ ثابت ڪارڪردگي کان، اعلي سطحي چشمي جي مثال سان اعلي معيار جو چونڊيو وڃي.
- جيڪڏهن مٺايون ڪافي ڪوسو نهر کير نه هوندا آهن، پائوڊرڊ کنڊ استعمال ڪندڙ مٺير طور استعمال ڪريو.
- ڪو به منتخب ٿيل نسخ کي ڪڻڪ واري کير ۽ مکڻ کان قبول ڪرڻ کان پهرين، انهي کي لازمي آهي ته فرج کان اجزاء حاصل ڪن ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ رهڻ واري حالتن تي برقرار رکون.
- هڪ حصا ننڍن حصن ۾ هڪ ٻئي کي شامل ڪريو، هر وقت ڌيان سان مشڪل سان گڏ يا ميڪر سان گڏ لڳائڻ.
- ڪنهن به نسخري ڪمن کي ضروري طور تي تبديل ڪري سگھجي ٿو، گهربل ذائق يا رنگ شامل ڪرڻ.
جوش ڪشمي واري سانسيل جو کير ۽ مکڻ
زبردست اعتقاد رکندڙ ڪمن سان ڪشمي واري سانسيل ٿيل کير ۽ مکڻ سان مشهور. بنيادي اجزاء جي مهذب معيار سان، تهذيب هميشه کان ٻاهر نڪرندو آهي، هوائي، شاندار ذائقي خصوصيتن ۾. ان کان سواء، هي رڪاوٽ مڪمل طور تي شڪل رکندي آهي، ڪيڪ ڪيڪ يا ڪيمپاسڪ نه روڪي ٿو ۽ ڪنهن ڊريسٽس کي سجائڻ لاء استعمال ٿي سگهي ٿو. هڪ ذوق جو مزو ذائق ۽ بناوت لاء، توهان ٿورڙو معمول ڪڻڪ کير جو شامل ڪري سگهو ٿا ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر ٿوري ڀيڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- مرڪي ڪڻڪ جو کير - 1 ڏيئي؛
- مکڻ - 200 g؛
- وينلا، سنجڪ (اختياري) - مزو ڪرڻ.
تياري
- پهرين چمچ سان ڪمري جي گرمي تي مکڻ ۽ ڀريل ڌڪڻ واري کير پياريو.
- هڪ مکسر يا ويسس استعمال ڪندي، هوٽل واري ڪپڙي خريد ڪرڻ لاء چند منٽن کي ٺڪرايو.
- جيڪڏهن گهربل هجي ته، تيل سان گڏ ڪنڊي جوڙي کير سان ڀريل يا ڪوٺيو وڃي ٿو ۽ وري ڪڙو.
ڪشادو کير سان ڀريل ۽ مکڻ سان
ڪشميري واري کير ۽ مکڻ سان ڪلاس ڪاسٽ ڪنڊڊ جي اضافي سان گڏ تيار ڪندي گهٽ کیلوري کي حاصل ڪري سگهجي ٿو. ساڳئي طريقي سان، ختم ٿيڻ واري ختم ٿيڻ جي حجم کي وڌائڻ ممڪن ٿيندو، خاص طور تي ڪيپ نپولين يا ڪو ٻيو ٻئي ڪيڪ سمجهه لاء. ونلاڻي کنڊ اڳ ۾ تيار ڪيل شامل ٿيڻ گهرجي، پر تڏهن به گرم ڪروج جو ٺهيل آهي، ۽ ٿڌو ڪمري جي گرمي يا ٿورڙو گرم ماس کي نرم نرم مکڻ.
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 1 گلاس؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- سڄي کير - 1.5 پيٽ؛
- گندم ڀريل 200 گرام؛
- مکڻ - 300 g؛
- ونلاڻ کنڊ - 20 گ.
تياري
- کنڊ سان ڳاڙهو ڪريو ۽ اٽو، سڄي کير شامل ڪريو.
- ٿلهي تيسين سان لاڳاپو رکڻ سان گڏ ٿڪڻ ۽ گرم سان گڏ ڪنٽرول قائم ڪريو
- ٿڪيل کير ۾ ٿڪايو، ٿوري وڌيڪ گرميء سان، وشي سان روانا ٿيا.
- ون ونيل کنڊ شامل ڪريو ۽ وڏي مکڻ سان نرم مکڻ سان گڏ ۽ مکڻ ڪنڊڊ کي ڌڪڻ سان ڌوڪو ڪرڻ واري کير مان ٺهيل ڪنڌ سان شامل ڪريو.
نپولين لاء ڪريم ڪشمي ۽ مکڻ سان ڪريم
بھرائي جي تيار ٿيڻ جي ايندڙ ورھين انھن لاء مناسب آھي جيڪي مشهور نپولن جي وڌيڪ اطمينان واري نسخ وانگر. ايلي ڪمي سان ڪڻڪ واري کير سان گڏ کير جي ڪڻڪ سان گڏ، اڳئين طريقي سان، گراهڪ جي بنياد کان بغير تيار ناهي، اهو وڌيڪ غير جانبدار، ڪلوريڪ ٿي سگهي ٿو ۽ ساڳئي وقت ٽيڪنالاجي جي بي نيازيت کي خوش ٿيندو.
مادي
- ڳاڙهو واري کير جون شيون.
- مکڻ - 250 گ؛
- وينلا، سنجڪ (اختياري) - مزو ڪرڻ.
تياري
- نرمي مکڻ ميڪر سان گڏ زمين آهي جيستائين اهو اڇو ۽ ڦڪو آهي.
- ڪڻڪ ٿيل کير جوڙو شامل ڪريو، جيڪڏھن چاھيو ٿي، ذائق (وينلا يا شناخت) ۽ ھميشيدار جو کير مان ٿڪڻ واري کير جوڙيو وڃي جيستائين ھوائي اڪيلي ۽ ريشمي بناوت.
ڳاڙهو ڪمي سان ٿڪيل کير ۽ مکڻ سان
هيٺيان طريقي سان ڪڻڪ سان ڀريل کير ۽ مکڻ سان گڏ جڳهه هوندي، جڏهن ته توهان گندم جي رستن کي آوٽ ڀريو ڀرڻ کپي. گهڻو ڪري اهڙي قسم جي مجموعي جي جوڙجڪ ريل بيليٽس کي ڇڏي ڏيڻ کان پوء بنو لکن يا اٻ جي اسڪيمن سان پورو ڪيو ويندو آهي. هن معاملي ۾ صفائي کان پوء خشڪ ڪنگيل ٿوري سڪل فرنگي يا ٿانو ۾ ذائق ظاهر ٿيڻ کان اڳ ۾، ۽ صرف ان جي پيٽ کان پوء.
مادي
- ڌڪڌا کير جو کير سان ڀڃي - 1 jar؛
- مکڻ - 125 g؛
- واٽينٽ 0،5-1 گلاس.
تياري
- ساوڪ مکڻ تيستائين هلڪو ۽ نرمي سان گڏ.
- جوڙيل ڪڻڪ وارو کير شامل ڪريو ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر ڪامياب ۽ يونيفارم ڪرڻ سان گڏ هڻندا.
- واالٽين کي ڀڃي ۽ چوپايو، ڪڻڪ جو کير ۽ مکڻ ۾ ورهايو ويندو آهي.
- تيار ٿيل ٿڪڻ واري ڪڻڪ کي کير ۽ مکڻ جو گونگا ڀرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي.
ايڪليئر لاء ڪشميرا کير ۽ مکڻ سان ڪريم
ٿڪيل کير ۽ مکڻ سان روشني سان نرم ۽ نرم جوڙي چند منٽن ۾ تيار ڪيو ويو آهي. هوايز ٿيل بيائلز جي پيدائش حاصل ڪرڻ سان، ان کي لازمي ضروري آهي ته تيار مٺي مخلوط سان گڏ هڪ ڪنفريجنري بیگ يا سيرگي سان ٿڌي ۽ ان کي مٺي جي مزيدار ذائق مزو حاصل ڪريو. رزق ۾ وينيا يا ٻي ذائق ڪرڻ سان سينگ ۾ متبادل ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ڌڪڌا کير جو کير سان ڀڃي - 1 jar؛
- سانڍيل کير ڪاسڙ چمٽا
- مکڻ - 200 g؛
- سنجڪ - 1،5 سوڌو. چمڙن جي.
تياري
- ريشمي ۽ عاليشان ڏانهن نرم مکھن تي ڪڪڙ ڪئي وئي آھي.
- ننڍي حصن ۾ ٻڏل ۽ عام ڪڻڪ جو کير شامل ڪريو، سنجڪ يا وينلا ڪڍڻ ۾ وجھي، وڏي گهرج، سرسبز ۽ ريشمي بناوت سان ڪاميابي سان.
پنیر جو ڪشمري، ڪڻڪ کير ۽ مکڻ جوڙي
شاندار طور تي سوادج ۽ نازڪ مرض ۽ مکڻ سانس ڪڻڪ واري کير سان گڏ ڪيڪ ڪيڪڻ جي لاء مناسب آهي، جيڪا تازي يا ڀريل ٻير، ميوي سان ڀرپور يا سجدو ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن کاڌي وارو پنير گرينر يا سڪل استعمال ڪيا ويندا، اهو ڪرڻ لاء بهتر آهي ته ان کي ڦلڻ لاء ٺهيل آهي.
مادي
- کاڌي پنيس - 400 g؛
- ڳاڙهو واري کير جون شيون.
- مکڻ - 200 g؛
- ڳاڙھي مال جي 25 فيصد کان گھٽ واري مادي شين سان گڏوگڏ - 200 g؛
- وينلا
تياري
- کاڌي پني جي خاڪي ڪشميري سان ٺهيل آهي ۽ هڪ ڪمن جي بناوت سان ٺهيل آهي.
- سانسازي واري کير جو، نرم تيل، ونلا شامل ڪريو.
- گاڏي ڪڻڪ سان تيل ڪوڙي ڪريم ۾ کير ۾ ميڪر سان گڏ کير جوستائين جيستائين توهان جو سرسبز ۽ هوائي اڏاوت حاصل ڪيو وڃي.
ڪئپڪٽڻ لاء ڪريم مکڻ ۽ ڪڻڪ جو کير مان
ڪيپيسن لاء ڪڻڪ ٿيل کير ۽ مکڻ جو هڪ تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ جي ڪڻڪ کي گهٽائڻ واري ٽيڪنالاجي کان ٿورو ئي فرق آهي. انهي صورت ۾، گندم جي بنيادي اجزاء کي ٺهڪندڙ ڪرڻ جو تجويز پيش ڪيو ويندو آهي، جيڪو غائب سوڌو ڏيندو، ذلت جي مزاج ۽ وڌيڪ متوازن ۽ مزاج کي مزو ڏيندو. ان جي جوڙجڪ ۾ زبردست نه گريرو ٿي ويندي آهي، جنهن کي ذليل ذائقو ۽ چٽو ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- جوتيل کير پکايا يا عام - 1 برتن؛
- مکڻ - 200 g؛
- ڳاڙھي مال جي 25 فيصد کان گھٽ واري مادي شين سان گڏوگڏ - 200 g؛
- گڏيون، 200-300 گ.
تياري
- خشڪ گونگي ۾ خشڪ ڀريل ٿانو يا تندور ۾، ڦوڪٽي ۾ هڪ ننڍڙو گونگا پيئي.
- ايتري تائين جو مکڻ پوڻ
- سانسازي واري کير جوڙو، ٿڪڻ جو ڪموڙ شامل ڪريو ۽ چڱي ريت ڦٽو ڪيو.
- ڪڪڙڙي مٽي کي ملائي مڻ سان ملائي ڪڻڪ واري کير سان ملائي.
ڳاڙهو ڪڻڪ جو تيل سان ملير کير سان
هن بنياد تي تيار ڪيل قميص هيٺ ڏنل طريقي سان ڪڻڪ کير ۽ مکڻ تي ٻڌل ڪنهن به ڪيڪ لاء بهترين امڪان پيدا ٿيندو. ان جي جوڙجڪ ۾ شامل ڪئي ويندي ھند ڪاس اضافي اضافي وھندڙيت، چشمي ۽ خوشگوار خوشبو شامل ڪندو. ماس صرف نه صرف ڪيڪ سمڻ جي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر سجاندڙ ڊريس جي لاء پڻ.
مادي
- واڳيل کير جو 200 گ.
- مکڻ - 200 g؛
- ڳاڙھي مال جي 25 فيصد کان گھٽ واري مادي شين سان گڏوگڏ - 200 g؛
- وينيلئن - پنچ.
تياري
- ڪڻڪ جوڌي جو ڪيميائي 5 منٽ ۽ ڊنڊو ۽ چمڪندڙ شين کي وينلا جي اضافي سان ڀريل آهي.
- خدمت سان گڏ ڪوڙي کير سان ۽ ٻي وري ٻيهر.
- هڪ نرم تيل شامل ڪريو، هڪ کان وڌيڪ منٽن تائين وردي ۽ نرمي تائين.
ڪمي سان ڪريم، کير ۽ ٿڪ ڀريل
سڀ کان وڌيڪ نازڪ، شايد تخليق ۽ ذائقي ۾، ڪشميلي کير جو مکڻ، مکڻ ۽ کريم جو هڪ وڏو آهي. جنهنڪري گهٽ ۾ گهٽ 30٪ جو چٽو مواد هجڻ گهرجي، جو ان کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيندو ته ان کي سرسبز ۽ هواي فوموم ۾ داخل ٿئي، جو मिठाईको अन्तिम स्वाद बदल्नेछ. عام طور تي عام ڪڻڪ وارا کير هن صورت ۾ سڀ کان وڌيڪ ترجيح هونديون آهن، تنهن هوندي به اذيت ڪتب آڻي سگهجي ٿو.
مادي
- ڳاڙهو واري کير جون شيون.
- مکڻ - 300 g؛
- گهٽ ۾ گهٽ 30٪ جي ٿوري مواد ۾ ڪيميائي - 300 گ.
تياري
- ايتري قدر تيل سان گڏ هڻڻ سان تيل پيدا ڪريو.
- ڪشميري واري کير جوڙيو ۽ ٿڪڻ تائين.
- هڪ جدا ڪن ٿڪ ۾ وڪو هڪ سرسبز فوم ڪرڻ تي سڪل ڪڪڙ.
- مکڻ جو مکڻ ۽ ٿڪڻ واري کير جو مٺل طور تي ڪيميائي ڪامياب ۽ آسانيء سان ملايو ويو آهي.
چاڪليٽ سان ڪريم، ڪڻڪ جو کير ۽ مکڻ
هڪ موڙي ۽ آڳاٽو چاکليٽ مکڻ سانس ڪڻڪ سان کير وارو مؤثر طريقي سان ڪيڪ يا ڪيمپ جو پورو ٿيندو. تجويز ڪيل ورڇ جي استعمال سان، اهو ڊيموڪريز جي غير ميلو ۽ نه سٺو مزو حاصل ڪرڻ ممڪن ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ٿوري پڻي ڀريل کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان ڪڻڪ واري کير جو مقدار وڌايو، ان جي ڀريل رنگ جو مٺو ٿيندو، پر وڌيڪ مائع.
مادي
- سانڍيل ڀڃي ڀڃي ڀڃڪڙي ڪئي وئي.
- مکڻ - 200 g؛
- کوکو پاؤڊر - 0.5 پيالو.
تياري
- نرم مکڻ 5 منٽ لاء مکسر کي شڪست ڏئي ٿو.
- ڪڻڪ واري کير جو حصا شامل ڪريو، هر وقت ويس.
- جنهنڪري هڪ کوکو پاؤڊر سان دوائون ڪيو ويو آهي ۽ ٻيهر مڪمل طور تي ختم ٿيڻ کان پوء مڪمل ڪيميائي جو هڪ يونيفارم ساخت ۽ رنگ حاصل ڪيو ويندو آهي.
ايلي ڪشمي کي ٿڌي ۽ ڪڻڪ کير سان
صحيح ڪرسي کي مچائي ، مکڻ، ڪڻڪ وارو کير جي لاء هن معاملي ۾ ڪنهن به معيار کان وڌيڪ هجڻ گهرجي. توهان عام ڪڻڪ واري کير جو استعمال ڪري، جيئن هيٺ ڏنل طريقي سان، يا گهربل هجي، جيڪڏهن گهربل هجي ته ان جي وڌائي وڌائي. اهو مرکب ذائقو آهي، جيڪڏهن گهربل هجي، وينلن يا وينلا کنڊ سان.
مادي
- ڪڻڪ جو کير - 140 g؛
- مکڻ - 200 گ.
تياري
- نرم مکڻ تائين پهچڻ تائين چڱي طرح کيڏايو.
- ٿوري وقت سان ڪڻڪ جو کير شامل ڪيو وڃي، هر وقت مخلوط سان گڏ ميڪر سان ڀريل.
- ڪيترن ئي پاسن ۾ ڪيترن ئي ڪمن سان ڪيڪ جي مٿاڇري کي اڇلائي، هر وقت اهو ڦهلائڻ جو 30 کان 30 تائين ريفريجٽر ۾ رکندو آهي.
ڪيلي ڪيڪڻ سان ڪيڪ جي سجاڻ لاء ڪڻڪ جو کير سان
جيڪڏهن اتي ڪا کوٽ سجدي ڪرڻ سان تيل کي ڪڻڪ ڏيڻ واري کير ٺاهڻ لاء هڪ ضرورت آهي، اهو وقت جي تجويز ڪيل تجويزن جو فائدو وٺڻ ۽ ٽيڪنالاجي جي عمل جي سفارشن جو وقت آهي. ڪڻڪ واري کير هن معاملي ۾ چونڊيو وڃي ٿو، هڪ گهڙي، ٿلهي شين جو 8٪ کان گهٽ ناهي. نتيجو ٺهڪندڙ تيل جي معيار هوندي، جيڪو ضروري آهي 82٪ جو ٿڪ مواد سان.
مادي
- واڳيل کير جو 380 گ.
- مکڻ - 300 ج.
تياري
- مکڻ مٽي جي ڪمري کي ٽوڪڻ ۽ ريشميشن تائين پهچڻ واري ساوڪ کي ساوڪ لڳي.
- ساڳي حرارت جي ٿورڙي ٿڪيل وار کير شامل ڪريو، هر وقت يونيفارم ۽ شانشور حاصل ڪرڻ.
- ختم ٿيل ڪمن کي استعمال ڪرڻ کان ٿورو اڳ ٿڌو آهي، جنهن جي بعد اها سجاڳي جي ڪڪرن لاء ۽ هر قسم جي نمونن کي پنهنجي مٿاڇري تي قبول ڪيو ويو آهي.