ڪيڪسيڪڪ طريقي سان
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو مٿين گريڊ 350 کان وڌيڪ ننڍو آهي.
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- کير - 100-130 ميل؛
- هوري ڪڪڙ - 2 پي سي. ۽ 1 ڳڪو
- مکڻ، قدرتي - 100 g؛
- عام مٽي - 1 پنچ؛
- سڪل سڪل - 1 چچا چشمو، تازو - 3 چادرون؛
- ونلا 1 چوڪ
- کنڊ
تياري
اوپيرا: ٿورڙو اٽو (2-3 چمڙن) گرم گرم کير، ٿين، 1 پيچرو سان ملايو ويندو آهي. هڪ چمڪندڙ کنڊ ۽ گرم واري جاء تي تقريبا 20 منٽن ۾ رکون ٿا. اسان هڪ ٿانو کي وڌايو ۽ نرم مکڻ ۽ هڻيون وڌو، پوء اڻو ڳاڙهو ڪريو. اهو تمام گهڻو نه هلڻ گهرجي. اچو ته پڪ سان گڏ گڏوگڏ، نيپين سان ڍڪڻ ۽ گرم واري جاء تي رکيل 20 منٽن تائين رکون. انهن کي ياد رکو، 20 منٽ لاء هاڻي اهو ياد رکو ۽ ٻيهر گرم ۾ رکون. هاڻي اسان کي چيزيڪک آڻي سگهون ٿا.
ڪائوٽس پنيس لاء ٿڪيل تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. اسان پوٽي کي هيرن سان گڏ، کنڊ جي (1-2 ٽيچون)، وينلا ۽ گڏوگڏ پني سان ٺهيل آهي.
تيار ٿيل آو سسج ۾ وڌيل ۽ چاقو سان ورهايو ويو برابر برابر حصن ۾. اسان بالن کي ٺاهيو ۽ هڪ موتي جي مدد سان مورن جي وچ ۾ سائيز مان ڪنداسين ان ۾ اسان کي تڪرار پيدا ڪنداسين. ڪيڪ وٽ هڪ نالي سان حاصل ڪيل آهن. اسان ان کي ڪڻڪ پائڻ واري شيٽ تي رکون ٿا (جيڪو سٺو پيئڻ وارو ڪاغذن سان ڀريل هو) ۽ ڪيڪ سان گڏ ڀريندا هئا. اوچي کي ڳرڻ سان آو کي ذوق ڪريو ۽ 20-25 منٽ لاء هڪ سوٽ ۾ 180-200 درجا حرارت تي خوبصورت ردو ڍنڍ تائين گڏ ڪريو. ٿڌي بڪ جي خوشگوار خوشيء سان به هڪ خوشيء جي برابر آهي.
توھان کي دٻي پني پني ۽ ڪف پيسٽري کي تيز ڪري سگھن ٿا، خاص طور تي اھو ئي سپرڊٽٽس، کاڌا لڳائڻ واري ادارن ۾ ڳولڻ آسان آھي يا پاڻ ۾ گھمڻ. ساڳئي طرح مڪمل ٿي چڪو آھي (مٿي ڏسو).
پف پيسٽري
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 g؛
- قدرتي مکھن - 200 گ (فريزر کان)؛
- ڪڪڙ جي گڻ 1-2 1-2 پي سي.
- لوڻ - 1 پنچ؛
- ليم جو رس 1-2 - 1-2 پيڇو. چمٽا
- پاڻي جي برف - تقريبا 100-150 ميلي.
تياري
اسان هڪ ٿانو ۾ آلو جي آلو کي سلائڊ سان ڍڪيو، هڪ نالي جو روپ ٺاهيو ۽ هڏن کي ماريو. مکھن، ٻرندڙ، ليمن جو رس ۽ لوڻ شامل ڪريو. اسان کي اڀرندو رونا. اسان کي احتياط سان گوڏن ڀريو ۽ ڪميونٽي کي 4 حصن ۾ ورهايو. اسان ان کي فرشريٽر ۾ ٻه ڪلاڪ وجهي ڇڏيو. اسان هر حصي کي هڪ پرت تي رول ڪريو، تيل لاڳو ڪريو ۽ ٻئي جي مٿان هڪ مٿان لاڳو ڪريو. اسان هڪ پرت کي رول بڻايو ۽ ٻيهر 4 حصن ۾ ورهايو. هن چڪر کي ورجايو توهان ان کي ٻه ڀيرا ڪري سگهو ٿا يا ٽائيپ ڪريو ٿا.
اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، اسان کي هر غار ۾ هڪ موتي آهي، ان کي پکڻ واري ٽريڪ تي پکڙيل آهي ۽ ان کي پنيري ڀڃڻ سان ڀريندا آهن. اوڳاڙي ۾ 20-25 منٽن لاء وٺو.
اسان تازو چانهه، ٺٽو، ڪوڪو، قافيا سان چيزيڪس کي خدمت ڪندا آهيون.