اڪثر گهڻو ڪري اسان پاڻ کي سوچي سمجهي رهيا آهيون، سو سودو سوچي پاڻ ۽ پنهنجي ڪٽنب کي ڇا ڪري ها! اسان توهان جي توجهه آڻينداسين ته ڪيڪ جي کاڄ جون ترڪيبون. هي پوکي جي شيرين کي ھڪڙو غير معمولي ذائقو ڏئي ٿو ۽ اھم طرح سان مزيدار ڪيڪ بنائي ٿو.
پوپٽ ڪڻڪ ڪڪڻ بغير اٽو - پڙهي
مادي
امتحان لاء
- پوڻ - 200 گ؛
- کنڊ - 150 گ:
- مکڻ - 150 g؛
- هيڪس - 5 پي سي.
- بادام - 150 گ.
کریم لاء
- ڪاراميل سرپ - 100 g؛
- کریم 33٪ - 200 ملي؛
- جليٽن - 10 گ.
تياري
هڪ کاڄ ڪيڪ ٺاهڻ جو طريقو بلڪل دلچسپ ۽ غير معمولي آهي. پهرين اسان کي هڏيون وٺي، ماڻهن کان پروٽين کي الڳ ڪريو ۽ ميزير کي پهريون ڀيرو گهٽ رفتار سان هلائي، انهن کي چمڪندڙ چمڪندڙ جهرڪن کان وٺي اڳتي وڌندا آهن. صحيح طور تي کنڊ جو اڌ ٺاهي ۽ چڱي طرح سان گڏ. ٻيء ٿانو ۾، ڳاڙهو مکڻ ۽ منريل مکڻ جو باقي حصو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪري ٿو. خشڪ ڪکي ڀريل بادام شامل ڪيو، پوکي کاڌا ۽ آسانيء سان گوڏن ڀريو. نتيجي ۾ ڪاميٽي ننڍن حصن ۾ اسان پروپيڊ پروٽينس کي ۽ سرکلر موشن ۾ هر شيء کي چوٽي کان تري ۾ ملائي ٿو. بيڪنگ لاء فارم مکھن سان ٺهيل آھي ۽ اسان جي وچ ۾ ان کي وھندو آھي، ان سان گڏ ھڪڙو چمچ سان ورهايو. اسان ان کي ھڪڙو اڳوڻو اوون ڏانھن موڪليو ۽ تقريبا 40 منٽن لاء. ان کان پوء اسان ٻاهر ڪڍو، 2 هڪ جيتري ڪيڪ ۾ کٽي ۽ ٿڌي ڇڏڻ.
هن وقت اسان اسان جي اخروت-پوکي کي ڪيڪ لاء ڪاڙي تيار ڪري رهيا آهيون: ڪڪڙ کي چڱي طرح، ڪرمليل شربت ۽ ان جي سوين جليتن کي شامل ڪريو. سڀني کي فنڊ ۾ هڪ ڪلاڪ ڌيان سان ٺهڪندڙ ۽ ٺهرايو وڃي، تنهن ڪري ان کير وانگر، فلاڻو ۽ وڇائي نه سگھي. پوء هيٺيان ڪيڪ تيار ڪيل ڪاميٽي سان گڏ گھڻائي ڦهرايو ويندو آهي، هڪ سيڪنڊ سان گڏ ڍڪيل ۽ پگھريل چاکليٽ، ميو يا ڪشميري سان سجايو ويو آهي. اهو سڀ ڪجهه، پوکي ڏيندڙ جوڪ تيار ڪرڻ لاء تيار آهي!
پوپٽ جو ٻج ڪڻڪ سان گڏ
مادي
- پوڻ - 200 گ؛
- کير - 100 ملي؛
- ونيلئن 5 گ.
- اٽو - 5 شيون؛
- نشاست
- مکڻ - 200 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- نيري بيري جام؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- نيري جي ٻير جون ٻيرون.
- ڳاڙھي واري ڪومائي لاء ڳاڙهو - 10 g؛
- ڪريم - 100 ملي.
تياري
پوشاڪ هڪ ننڍڙو چٽ ۾ وجهي، ٿڌو کير ۾ وجهي، ڪمزور کي باهه وجهي ڇڏيو ۽ مسلسل روانا ٿيا. ڪجھ منٽ کائڻ، پليٽ تان هٽايو ۽ وينلن کي شامل ڪيو. پوکي کي ڪتب آڻي ڇڏڻو ٿڌو. اٽو آڻيو، بيڪنگ پائوڊر شامل ڪرڻ، نشاستي ۽ لوڻ جي لوڻ شامل ڪريو. مکھن کي سرسبز ڪاميٽي ۾ وجھي، کنڊ وجھي وجھي. سستگي سان يولڪس شامل ڪري ۽ چڱي طرح روبرو. ايندڙ طور تي ٿورڙو آلو ۽ پوکي پکا ڏين. چڱيء طرح خشڪ آندل گوڏن ڀريو ۽ ڇڏيو. هاڻ پروٽينن کي ڀڃڻ جي ڀڃ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي اسانجي آڱ ۾ وجهي ڇڏيو. ڪاميابي سان گڏ پائڻ وارين کاڌ خوراڪ ۾ داخل ڪريو ۽ اڳوڻي اوون ۾ 175 ڪ.م ۾ 55 منٽن لاء موڪليون. وقت جي آخر ۾ اسان ڪنهن کيٿٿ سان گڏ ڪيڪ جي تيارگي جي جانچ ڪريون ٿا.
بسڪوٽ فارم ۾ 5 منٽن لاء ڇڏي، پوء آسانيء سان ان کي ڪڍو ۽ مڪمل طور تي ان کي ٿڌو. خاص طور تي ڪيڪ ڪي 3 حصن ۾ گڏ ڪن ۽ ڪريم تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، اسان مٺل ساڌي واري ڪمن کي وٺي،
هاڻ، هر شيء تيار ٿي ويندي آهي، انهن کان گهڻو ڪري انهن جي پاسن ۽ ڊائريڪٽري جي باري ۾ نه وساري، ڪيڪ سان گڏ کريم ۽ بيري ڪمي کي گهڻو ڪري تازو ڪيو. اسان مڪمل ڪيل ڪيڪ کي سڄي نيري ٻيرين سان ٺهرايو ۽ فرج ۾ 3 ڪلاڪ کي صاف ڪريو، انهي سان گڏ مٺاڻ صحيح، پڪل ۽ منجهيل آهي. ماکوڪايا، بلبري ڪيڪ ناقابل اعتبار سان سوادج، خوشگوار آهي، هڪ غير معمولي خوشگوار خوشبوء سان.