ايسٽ جي کاڪ جو ذائقو جو هڪ خاص نوٽ آوٽ ۾ پنير جي موجودگي سان ڏنو ويندو آهي. ڪجهه گهڻيون شيون، هڪ دفعو اهڙي قسم جي شين جي ڪوشش ڪئي، اڳوڻي وڌيڪ روايتي ترڪيبون کان انڪار ڪري رهيا آهن. ان کان سواء، ڪوڊ ڪيڪ خمير جي شموليت کان سواء تيار ٿي سگهجي ٿو. اسان جي مادي ۾ هيٺيون ايسٽ بيڪنگ جا ٻه قسم پيش ڪيا ويا آهن.
کاڌي پنيس ايستر ڪيڪ - پڙهي
مادي
- سڄي کير - 500 ملي؛
- کاڌي پنيس - 220 گ؛
- ڪريم مارارائن - 260 g؛
- ڳاڙھي مال 20-25٪ - 210 g جي هڪ ٿلهي مواد سان.
- هيڪاندي يارز - 5 پي سي.
- ڪڪڙ جي جاگ - 6 پي سي.
- گندم کنڊ - 520 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- مکڻ - 55 g؛
- سيف ڪڻڪ جا سڀ کان اعلي معيار جا هوندا. 1،2-1،6 ڪلوگرام؛
- رئيس بغير بغير - 200 g؛
- وينيلين يا ذائقي جو مزو چکڻ وارو آهي 1 ذائقو يا ذائقو!
- خمير، تازو دٻاء - 50-55 g؛
- عام مٽي - 1 پنچ؛
فياض لاء:
- هڏن جا وارثا - 2 پي سي.
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- پٿر ڀريل - 190 گ.
تياري
شروعات ۾، گرم پاڻيء جو هڪ چوماسي کپ ۾ گھميل رهنمائي ٿيندي، جيڪو کنڊ جي چانهن جو چمڙو شامل ڪندو آهي. ڏهن منٽن کان پوء، گرم کير ۾ اڇو وجهي وجهي، کنڊ جو اڌ گلاس وڌيڪ ۽ ٿورڙو وڌيڪ اٽو لڳايو، گرميء ۾ پندرهن يا منٽن تائين گرميء ۾ ڇڏي. هن وقت تائين اسين ماڻهن کي پروٽينن کان جدا ڪري ڇڏيندا هئاسين ۽ آخرڪار ميز جي چوٽي کي ميز جي لوڻ سان ٺهڪي اچي. ان کان پوء ان کي پوء، باقي کنڊ جي پيٽ سان ڪڻڪ ۽ ڪٽ تائين ساوڪ ڪرڻ، پروسيس ۾ وينلن يا جوڙي شامل ڪرڻ.
اسان ذوق سان گڏ ڪنڊ کي ڀڃڻ يا ان جي محنت سان محنت رکڻ واري جاء تي حاصل ڪري سگهون ٿا.
فينگنگ اسپار تائين، اسين مارجنائن ۽ مکڻ تي ڪمري جي گرمي پد تي پڙهندا آهيو، پوء يوڪڪس ۽ ڏند ڪمي، پنير، سبزي ۽ تيل جي پروٽينن جي ذريعي. هر وقت اسان هٿن سان جلدي ڪامياب گوڏن ڀريو. اڳوڻي تيار، اجائي، خشڪ ۽ اٽو رڻ سان ڳريل اجزاء باقي آرام سان شامل ڪريو. هاڻي، ننڍڙو ٿورڙو اٽو لڳل آهي، اسان هڪ گندگي ٺاهيندا آهن، هر دفعي ڪامياب توهان کي هٿ سان گڏ گڏوگڏ. امتحان جي نتيجي ۾ مسلسل تسلسل لازمي طور تي ڏڪار نه هجڻ گهرجي. ڪاميابيء سان ڪاميابيء سان ڪامياب ٿي ويو آهي، پر ان جي ڪري وڏي مقدار جو وڏو به وڏو آهي، تنهنڪري اهو توهان جي هٿ جي کجيء لاء ڊگهي نه آهي، پر اهو ٿڪل آهي. اسان کي هڪ اشارو لاء گرميء ۾ خشڪ وجهي رکون ٿا، جيڪو هڪ ڪلاڪ يا ٽي ڪلاڪ کنڊٽر سان رکندو آهي. هن وقت تائين سڄو کٽ ٻه ڀيرا ٿي وڃي ٿو. ٽئين ڀيري اسين ان کي گوڏن ڀريو ۽ فوري طور تي ان کي تيل ڪڍيو، انهن کي هڪ ٽين کان وڌيڪ گھٽائي ڇڏيو، جتي ٿوري گهڻي وقت تائين برهمڻ کان پوء ٻيهر ٿيڻ گهرجي.
اسان پٽيس ايستر ڪيڪ کي کاڌو پٽي ۾ کاڌا ڏيندا، گرمي پد 180 درجا سينٽي ٿي. بيڪنگ وقت سڌو سنئون جي شڪل تي منحصر هوندو آهي، تنهنڪري اسان خشڪ ڪڻڪ جي سکرن جي ڪيڪ جي دستيابي جو اندازو لڳايو آهي.
جڏهن اهي عمل ۾ ڪڪچڪي رهيا آهن، پروسيس سان گڏ پروٽينس، پروسيس ۾ ليمن جو رس ۽ پڻي وارو کنڊ شامل ڪن ٿا. اسان گرم شين کي تيار ڪيل مٺي سان گڏوگڏ ٺاهيندا آهيون ۽ توهان جي پسند کي.
آسٽ کان سواء خمير لاء ڪيٽي پني جو طريقو
مادي
- کاڌي پنيس - 620 g؛
- مکڻ - 260 g؛
- ڳاڙهو وڏي ڪڪڙ - 5 پي سي.
- گندم کنڊ - 250 g؛
- پائي پاؤڊر - 20 g؛
- ليم رس - 45 مليڪ؛
- سيف ڪڻڪ جي اٽو جو تمام اعلي معيار آهي - 645 g؛
- رئيس بغير بغير 80 گ.
- مٺيون ڀاڳيون 80 g.
- توهان جي مزو لاء وينلا وارين شين يا ذخيري 1.
- عام مٽي - 1 پنچ؛
فياض لاء:
- ڪارو هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- پٿر وارو کنڊ 90 گرام.
تياري
جڏهن ڪينسر کان سواء ڪيچ پچائڻ لاء تيار آهيون، اسان ڪڪڙ ۽ هڻڻ سان گڏ چانڊين هڏيون گڏ ڪنديون آهن ۽ انهن کي ڪتب آڻيندو آهي، ايتري تائين جوڌا ۽ شاندار ڪتب آڻيندي. اڳيون، هڪ نرم يا ٿورڙي پگھريل کريم شامل ڪريو
چمڪندڙ شين لاء اسان کي کنڊ پاؤڊر ۽ ليمن جو رس سان گڏ وڌو ۽ نتيجن جي پيداوار واري ڪامياب سان گڏ ڍڪايو. اسان انهن کي سجدي واري پاؤڊر سان ذائقو ڪرڻ لاء ڏيون ٿا يا اسان انهن جي اختياري تي سجدو ڪريون ٿا.