لچڪدار مڇيء سان مڇي مارڻ وارا آلو ۽ پنيس تندور ۾ آهن - هڪ معزز برتن، سستي ۽ نه पनि ऊर्जा-شدت آهي، ۽ ان مان هڪ کي آسانيء سان وچولي سائز کي گهرايو وڃي ٿو. وينس جي اجزاء جي جوڙجڪ ۽ تڪرار ڪجهه خاص شين جي شين تي، ۽ ذاتي ترجيحات جي لحاظ سان مختلف ٿي سگهن ٿا، پر هن پڙهي جي ٽن ٿنڀي مڇي، پني ۽ آلو آهي.
مڇي ۾ مڇي - پڙهي
مادي
- مڇيء جي پليٽ - 480 g؛
- آلو 900.
- ڳاڙھ ڪنڊي - 300 g؛
- گرام ٿيل پنيس - 140 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 40 g؛
- مڇيء لاء مصالحن جو ٺهيل آهي - 6 g؛
- ليم جو رس؛
- زيتون جو تيل - 30 ميل.
تياري
هڪ مٺائي انداز ۾ مڇي تيار ڪرڻ کان اڳ، تند جو گرمي پد 180 درجا جي درجه بندي آڻيندي. پيليل آلو آلو ٿلهي اڌ اڌ سينٽر ميٽرس ۾ اڇلائي ڇڏيو. مڇيء جا ڦاٽا هڏا ۽ چمڪا مان صاف ٿين ٿيون، جيڪڏهن ضروري هجي ته پوء ان کي هٿ هئڻ سان يا ٻرڻ سان.
بيڪري جي کاڌ خوراڪ جي هيٺان ٿلهي پٽا پٽي سان ڍڪيل آهي ۽ تيل سان ٺهيل هوندو آهي، جنهن سان اسين مڇيء جي منڊي جو حصو حصو وٺندا هئاسين، ان کي 3/4 مسڪين سان وجهي ۽ ليمو ڏيئو. آڱريون ۽ مڇي جي پرتن کي ورجايو، مٿئين پاسي کان اسان کي آخري آلو پرت سان ٻوٽي ڪڍيو آهي. ساوڪ ملائي سان گڏ باقي مصالحن ۽ ٽماٽو چٽ سان ملائي، ڪاسسرول جي مٿاڇري تي مٿي کي ورهايو. عام طور تي هڪ لذيذ مڇي ۽ آلو گرٽي ٿيل پنيس جي هڪ پرت سان ڀريل آهي ۽ فارم کي ورق سان ڍڪيندا آهن. آخري نونس ضروري آهي ته پنيس جو پرت ساڙي نه آهي، جوتن جو هڪڙو ويجهڙائي ۾ بدلجي، پر نرم ۽ چپ رهي.
هڪ گستاخي انداز ۾ مڇي سونهن ڪلاڪ ۾ پکايا ويندا آهن، ساڳئي وقت تيار ٿيڻ کان 5 منٽن اڳ، ورق پنيس ڳري کي ٺاهيو ويو آهي.
آلو ۾ آلو سان گڏ مڇي پکڙڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- ڏڪڻ واريون ڦاٽيون - 340 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- گلن جا گل آهن.
- ڪمايو 80 گ.
- آلو
- تيل 45 ميٽر؛
- گرامر پنيس - 130 گ؛
- ميزياز - 60 گ.
تياري
سختي سان تيل سان گڏ ملائڻ لاء فارم کي نموني لڳايو ويندو آهي، اسان کي هڪ درون کي 200 درجا ڏين ۽ اسان اجزاء جي تيار ٿيڻ لاء قبول ڪيو وڃي. آلو ۽ ڄاٽ پتلي انگن ۾ ڪٽي ٿي ويا آهن ۽ مڇيء جي پليٽ. باقي تيل ملائي ميوي سان ڀريل پنيس، مييوزيس، بوبس ۽ لوسن پيسٽ سان گڏ ڪريو. موتي ۾ اجزاء جي تہون موڙ ۾ وجھي، انھن کي ٻه ڀيرا ڏيارڻ ۽ ھر پني جو مرکب تڪليف ڪريو. فائنل ۾ آلو جو هڪ قسم رکندو آهي ۽ تند کي تند وجهي ڇڏيو. آلو سان وڏيون انداز ۾ مڇي 35 منٽ کان پوء تيار ٿيندي.