اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪيئن گهر ۾ مفيد ۽ سوادج رائي-ڪڻڪ ماني کائي. توھان لاء، ھڪڙو ھڪڙي ماني تيار ڪرڻ جو اختيار ھڪڙو ماني ۾ لھر ۽ ھڪڙو تارن ۾ گارڊٽ مال سان گڏ.
ڪڻڪ جي ڪڻڪ جي ماني تي ماني جي ماني ۾ رزق ٺاهي
مادي
- اٽو، ڪٽي رائي، 485 g؛
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو 225 رنسون؛
- پاڻي 510 مليڪ
- سبزي جي تيل اڻ ڳڻي - 60 مليڪ؛
- کنڊ - 70 g؛
- ميزيڪل لوڻ - 25 g؛
- ماني لاء ماني - 220 g؛
- گڻ يا مٽي جي ڪنارن جي دانهون (اختياري) - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ريو-ڪڻڪ جي ماني تي روايتي ماني جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته ريو جو بنياد خشڪ ۾ خمير جي گهٽتائي سان پورو ٿيو آهي. پر ان وقت جي ماني جي ثبوت ۽ بيڪنگ لاء ڪجهه وقت تائين کلاسي خشڪ کان مختلف آهي، تنهنڪري مانيء جو ٺاهيل فرد انفرادي طور تي پروگرام جي قابل هوندو.
شروعات ۾، اسان کي خميرر هڪ برتن ۾ وجهي، بوء کان سواء پاڻيء ۽ سبزي جي تيل ۾ وجهي ڇڏيو، پوء سڀني سڪل اجزا، ڇهن، لوڻ، کنڊ، سڄڻ ۽ جين کي وڌائڻ چاهيندو آهي ۽ ريو ۽ ڪڻڪ اٽو کي وڌايو. هاڻي ڊوائيس دستي واري طريقي ۾، ويانا وقت کي جوڙڻ، 15 منٽ، لفٽ جو وقت - 4،5 ڪلاڪ ۽ وقت تائين بيڪنگ لاء .5 ڪلاڪ. ڊوائيس مڪمل ڪرڻ بابت سگنل کان پوء، ماني کي ماني کائڻ ماني ماني ۽ ان جو ڪنٽرول آهي ۽ اهو توليدي هيٺ مينهن ڏيو.
ڳاڙهو رڻ ڪڻڪ جي ماني ۾ آندل
مادي
- اٽو، سيفٽ ريائي - 320 g؛
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو 220 x؛
- پاڻيء جو گرمي پد تي 345 مليڪ؛
- پاڻي جو ٽڪرڻ - 80 ملي ميٽر؛
- گهرو مالٽ - 40 g؛
- ماکي - 75 گ؛
- ميز جي لوڻ - 15 g؛
- خشڪ خشڪ مڪاني.
تياري
آڱا ڪري کائڻ لاء، توهان کاڌي پروسيسر يا ماني ٺاهي استعمال ڪري سگهو ٿا، يا توهان ان کي هٿان تيار ڪري سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، اسان ڪٽي ڪٽي ڪڻڪ ۽ ريو اٽو کي ٺهرايو، اهو ڪمري جي گرمي تي پاڻي ڀريو، ان سان گڏوگڏ، خاص طور تي جوش نه ڪري، ۽ ڪجهه دير تائين ان کي فلم ۾ داخل ڪريو. فوري طور تي مالٽ وٺو. ان کي هڪ ٿانو ۾ اڇو، ٽهڪندڙ پاڻي وجهي،
اسان وٽ آلو پاڻي سان گڏ مالا چانهن جا پٿرن، مٽي، ميزيڪل لوڻ ۽ سڪا سڪا ۽ احتياط سان گڏ. اسان وٽ برتن کي ڍڪڻ لاء تيار ٿيل ٽيسٽ سان آزمائشي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ثبوت ڏيڻ لاء موڪليندا آهيون. هاڻي، ڀريل پيٽ جو هڪڙو ٿڙو اٽو مٽي ميز تي اچي ٿو، اسان ان کي شڪل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو هڪ ڪنٽرول ۾ آڻيو جتي پيداوار پوندي. اسان جي ڪمپيٽي کي گرم کان وٺي گرم تائين ڇڏي ڏي، جڏهن ته اسان تارن کي سونهن سونهن تائين 240 درجا ڏهن ڏيهن تائين پهچايو، ۽ پوء گرمي پد تي 200 درجا رٿا ۽ ٻي پنجا منٽ لاء ماني کائي.