موسم ۾، تازو ميوو ٺهيل گهرجن جي شراب لاء استعمال ڪرڻ بهتر آهي، انهن جي مهرباني آهي ته هنن کي روشني ۽ وڌيڪ خوشبو پوندي. سوراخ شراب جي خوبي آهي، جڏهن پنهنجي فارم ۾ يا ڪن ڪيڪن ۾ اضافي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
گهر ۾ ڪا سيراب ڪيئن ٺڪرايو؟
مادي
- تازي سوراخ - 875 g؛
- ويڊڪ (صرف معياري، سستو لاڳاپو نه ٿيندو) 865 مليڪ؛
- پاڻي 475 مليڪ؛
- کنڊ - 765 گ.
تياري
سيرابين کي ضرورت ڏيڻ جي ضرورت آهي، چڱي طرح ڌوڪي ۽ ڪڙيون ختم ڪريو. ٻير ۾ اڌ ڪٽيو ۽ انهن کي جار ڏانهن منتقل ڪريو. ويدو سان گڏ مٿاهون ۽ ليڊ بند ڪريو. ٻيريون مائٽي سان 3 ڪلو ميٽر هوندو وڃي. ونڊو ٺاهڻ تي جار کي ڇڏڻ لاء ان کي روشن ڪرڻ لاء، ۽ اهو ٻه هفتي تائين رهڻو پوندو. وقت گذرڻ کانپوء، انفيوش کي ڦيرايو، ۽ گوز ذريعي ڪيترائي ڀيرا مائع فلٽر ڪريو.
کنڊ جو پاڻي ۾ رک، شربت ٺاهيو، 5 منٽن لاء ڌڪ، فوم کان وٺي ڇڏيندا ۽ پوء مينهن.
تيار ڪيل شربت سان انفيويو کي ٺهرايو ۽ ڪنٽينٽرن مٿان ٺهرايو. هڪ ڳاڙهي جاء ۾ پنج يا ست ڏينهن ڳولهي ڇڏيندين ۽ صرف ان جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. جيئن ته دڪان هڪ ذخيرو 2 سالن تائين ٿي سگهي ٿو، رڳو ضروري هجڻ سان.
ڪئين سوراخ ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- تازي سوراخ - 575 g؛
- گندم کنڊ - 165 g؛
- ويجها غير معمولي معيار 475 مليل آهي.
تياري
هي شراب جي زور تي زور ڀريو ويو آهي. هن جي مهرباني، ٻير جو رنگ ۽ خوشبو تقريبن مڪمل طور تي پيئڻ تي منتقل ڪيو وڃي ٿو، ۽ پاڻ کي شراب جي ٺڪول کان پوء فوري طور تي چکڻ لاء تيار هوندو.
واڪ ٻير جي دم مان صاف ڪرڻ جي ضرورت پوندي، خشڪ ۽ سڄي ٻير سان سڄو ڏي موڪليائون. ڪنٽرول هجڻ گهرجي ته ڪافي سائيز هجڻ گهرجي ته مجموعي حجم جي 2/3 تائين ٻير ڀرڻ لاء. هاڻي توهان کي کنڊ سان سيرابين کي ڀرڻ جي ضرورت آهي، نوڪري ۾ وجھو ۽ لڪرين سان وينجن کي ڍڪيندا آهن. هر شيء کي پوري طرح سان ٺهڪي اچي، رڳو جهان سان گڏ، ۽ 14-15 ڏينهن تائين شراب ۾ شراب کي ڇڏي ڏيو، اهڙي طرح سان گڏ مواد کي يقيني بڻائي، پڪ سان پڪ آهي ته کنڊ کي ڦهلائي.
وقت جي اختتام تي، ٻڪڻ تي ٻير پلڻ، ۽ رکاوٽ سان شراب جي بوتل ۾ وجهي.
ڪئين گهر ۾ سوراخ ٺاهي نڪتو؟
مادي
- مٺو سوراخ - 575 گ؛
- سٺو معيار ويڊڪو - 345 مليڪ؛
- کنڊ - 95 g؛
- سونا رس - 85 ملي؛
- پاڻي ½ کپ.
تياري
اهو شراب ٺاهڻ جو هڪ تيز ترين طريقو آهي. پيئندو ڪجھ ڪلاڪن ۾ ذائقو ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي، ۽ ان جو ذوق ان جي پيداوار کان سواء جرمني جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ شديد ٿيندو.
انهي صورت ۾، گهر تعمير ٿيل شراب ٺاهيو وڃي، اسان کي سوراخ پئجي سگهنداسين. ٻير ڳاڙهو، ڪڪرن ۽ ٻين مٽي کي هٽايو ۽ انهن سان ٺهڪندڙ سان ٺهرايو. چيني کي ٻيهر شامل ڪرڻ کان پوء ٻيهر جوش شامل ڪريو. ليم رس سان مٺو ٻيلو مٽيء جي مٽي سان، پوء ٿڌو پاڻي وجهي، ويدو ۽ هي مرکب ۾ ملايو. هن جو مرکب بوتل ۾ اڇو ۽ 6-7 ڪلاڪ لاء ڇڪايو. هڪ ڀيرو شراب جي مڪمل طور تي کوليا اٿس، ڪوشش ڪريو يا ڪڪڙين يا ڊيسٽس ٺاهڻ ۾ ان کي لاڳو ڪريو.
ڪئين گهر ۾ سوراخ ڪيئن ٺاهي؟
جيڪڏهن توهان سوال کان پريشان آهيو، ته توهان بغير ڪوڊري کي سيرابري واري شراب بنايو، پوء شڪ نه ڪريو. ھن پڙھڻ ۾، توھان ڪنھن شراب جي بنياد تي لاڳو ڪري سگھو ٿا، مثال طور، برانڊي يا سنجڪ.
مادي
- سوراخ - 750 g؛
- کنڊ - 115 g؛
- پاڻي 75 مليڪ
- برانڊي يا سنجڪ - 475 مليل آهي.
تياري
پهرين، ٻير ۽ ٻين ٺٺيء جي ٻير کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، انهن کي آسان انداز ۾ (صاف ڪرڻ يا tokkushka) صاف ڪريو ۽ چونڊيل شراب ڀريو. هن ڪنٽرول کي ڍڪيو ۽ 10-14 ڏينهن تائين سج ۾ ڇڏي ڏيو.
اختتام واري وقت جي اختتام تي، مٺي شربت خالص پاڻي ۽ کنڊ مان کائي، ڪٿان فڻ کي ختم ڪرڻ کان پوء ڪٿانن کي ٽوڙي ڇڏيو. اڳيون، توهان ساروبرين خالص ۽ ٽپيلچر کي ٿڌي سرين سرپ سان گڏ ڪرڻ ۽ بوتلن ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ھن شراب سان گڏ ٿڌي ۾ رکيل آھن.