تازو چانهه گهڻو ڪري وڌيڪ مقبول ٿيو آهي، خاص طور تي انهن جو تعلق انهن جي صحت، همايون ۽ ڊگهو تناظر بابت. حقيقت اها آهي ته سبز چانهه ڪارو چانهه کان وڌيڪ مفيد آهي، مثال طور، ڪو به شڪ ناهي. سبز چانهه، چيني ۽ ٻين ملڪن جي ڪيترن ئي قسمن جا ڪيترائي قسم آهن، جيڪي ڪتب آندو ۽ پروسيس ڪيا ويا آهن، مختلف روايتي ٽيڪنالاجيون. هرڪو پنهنجي پسنديده قسم کي چونڊي ۽ مزاج جي قسم جو مزو ڏيئي سگھي ٿو.
ڪڻڪ چانهه اڃايل چمڪڻ لاء گرمي ۾ سٺي آهي. ۽ ٿڌڙا ڏينهن تي، سائي چاين سان، تازو يا سخت حالتن ۾، سڪل زمين، اهڙي قسم جي پيئڻ کي صرف وائيتيت پيدا ڪرڻ بهتر آهي، پر اهو به مڪمل طور تي هٿ اچي ٿو.
ڳاڙهو چانهه جگر سان گڏ
مادي
- هڪ سٺو سبز چانهه - 2-3 ٽوچون سان "سلائي" يا بغير؛
- جگر جو جڙيل نئون - 1 پي. سراسري سائيز
- پاڻي صاف آهي - اٽڪل 250-300 مليل آهي.
تياري
چانهه هڪ روايتي سيرامڪ ٽيپي ۾ بهترين آهي (اگرچه ضروري هجي ته توهان صرف ٻيون کاڌا، شيشي، مثال طور، صرف پلاسٽ يا داتي نه استعمال ڪري سگهو ٿا). گرين ٽاس اڪثر ڪري رڳو ابتدائي پاڻي کي زور سان گڏ پاڻيء سان ڦيرايو، پهرين بلبلن جي ظاهري طور (پاڻيء جي رياست کي "اڇي چيڪ" سڏيو ويندو آهي). ڪنهن به صورت ۾، گرين ٽاڙن تي پيل ڪرڻ لاء وڌ کان گرمي پد 80 کان 90 ڪ في الحال، اليڪٽرڪ ڪاتل پيدا ڪري ٿو جيڪو پاڻي کي گهربل گرمي تائين پهچائيندو آهي، اهي تمام آسان آهن.
اسان سيرامڪ ڪيٿل کي ٽڪرڻ واري پاڻي سان گڏ هڻندا، ان ۾ چانهه ٺاهي ڇڏيو ۽ ڪٽي ڪپڙا (ڪٽ چاقو) تازو تازو کاڌا. حجم يا 3/4 جي ويڪرائي پاڻي سان (ويٽنامي ورزن ۾، هڪ ڀيرو هڪ مڪمل ڪيٿا). 3-5 منٽن کان پوء، مڪمل حجم تي پاڻي شامل ڪريو. اسين ٻئي 3 منٽن لاء انتظار ڪڍو، ٿوري چانهه جي ٿانو ۾ ٽي چاھ وجھو ۽ ان کي واپس ڪيٿل ۾ وجھو. توھان ھن عمل کي 2-3 ڀيرا ڪري سگھو ٿا. اسين ٻئي منٽن جي انتظار ۾ آهيون، حجم ۽ پيئڻ جي 2/3 لاء چانهه ٺاھي يا پيالو ۾ وجھو، گرم، لطف اندوز ڪريو. پهرين پيالو چاء پيئڻ کان پوء اهو ان کي پيچيدگي سمجهي ٿو
توهان ھڪڙي ٿانو يا ڳاڙھو چانھن سان گڏ ھڪٻئي سان گڏ ھڪڙو ليمو آھي، ۽ جيڪو مٺي چاھي ٿو، اھو چمڪندڙ ماکي آھي. يقينا، ڪڪڙ ۾ چانهه گرم نه هجڻ گهرجي، پر رڳو گرم گرم آهي، جيئن شهاب گرم پاڻيء ۾ وجهي ۽ نقصانڪار مرکبات بڻجي ٿو.