ڪارو چيري جا مريض شايد شايد انهن آڱرين تي درج ڪيا وڃن، ڇاڪاڻ ته ڪجھه ماڻهو هن نونس اسپيشل بري ڏانهن ڌيان ڏئي ٿو ۽ اهي ٻڪريون پنهنجي ڳوڙها ۽ ڳاڙهڻ سان جنگ ڪرڻ چاهيندا آهن. گهر ۾ ڪارو چاکري وار کان شراب ٺاهڻ جي تنقيد بابت، اسان توهان کي هيٺيان رستن ۾ تفصيل سان ٻڌائي سگھو ٿا.
پڙهيل شراب کان گهر واري شراب
مادي
- chokeberry - 1 حصو؛
- کنڊ - 0،25 حصا؛
- پاڻي
تياري
بنيادي گهر شراب شراب کان سواء خاص تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. سراسري طور تي، هڪ ڪلو ميوو روانو لاء اڌ کنڊ جو هڪ اڌ گلاس وٺي ٿو، تنهن جي ڪري توهان ڪهڙي قسم جي شراب جي آخر ۾ حاصل ڪرڻ چاهيندا آهن. مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته ڪارو چيري پنهنجي گهٽ کنڊ جي مواد ۽ تڪليف جي سبب خشڪ شراب جي لاء مناسب ناهي.
توھان کان ھڪڙو شراب آرامي کان ٻاھر ڪڍڻ کان اڳ، پيئڻ جي بنياد تي ھڪڙي رھن واري خام مال کي روڪڻ لاء ٻير ڪڍو. خمير کي ڪتب آڻيندو مناسب مناسب برتن جو انتخاب ڪريو. اهڙيون برتن اسٽنچ ۽ چپس کان سواء اسٽيبلشمن، کاڌي پلاسٽڪ يا گلاس مان ٺاهيو وڃي ٿو.
ٻيريل ليري منهنجو نه آهن، جيئن ته تمام مهانگوجنزمين کي پيئڻ جي خمير لاء ضروري نه ڌوئڻ. پريشان نه ڪريو، سڀ ممڪن آهي ته شراب فلٽرشن دوران دور ٿي ويندا. تيار ڪيل ڪارواري کي تيار ڪنٽين ۾ اڇو ۽ سٺو ٻيرين مش ڪري، توهان سڌو سنئون پنهنجي هٿ يا موتي سان ڪري سگهو ٿا، يا توهان ٻرندڙ استعمال ڪري سگهو ٿا. ختم ٿيل بري خالص مٺي، سڀ کرسټال کي ڦلڻ ۽ ان کي گرمي ۾ هڪ هفتي کي گرمي ڏيان ٿو، جڏهن ته روزانه مرکب جي سطح تي ٺاهي کان بچڻ لاء روزانه مخلوط نه وساريو.
chokeberry کان شراب جي تيار ٿيڻ جي ايندڙ مرحلي تي، پٽي کي صاف ڪرڻ سان ٻلڻ واري نچوضگي ۽ نچوڙي تي ٻيريل شيئر کي منتقل ڪندي فلٽر هجڻ گهرجي. جوش کي رس ۾ اڇو ۽ ان کي گرميء ۾ بلٽ جي ڪنارن ۾ موڪلي ڏيو ۽ گوپ جي باقي رهندڙن کي پاڻيء جي پاڻيء سان ڀرجي ٿو ۽ گلاس جي کنڊ ٺاهي (10 ڪلو گرام کان ٿلهي ماهي). ثانوي خمير جي هڪ هفتي کان پوء، گوپ ٻيهر نچوض ڪيو ويو آهي، فوم جو رس رسائي هائڊروولڪ مهر جي هيٺان هٽايو ويو آهي ۽ ٻن حلن سان گڏ گڏوگڏ. نتيجو وارو مرکب هڙروولڪ مهر جي وچ ۾ خميريء جي خاتمي تائين ڇڏي ويو آهي. خمير ٿيڻ کان پوء شراب کي احتياط سان ڀريو ويو آهي. نوجوان شراب کي آزمائي سگهجي ٿو، پر اها بوتلن تي گهٽائڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني تي زور ڏيڻ بهتر آهي - ان جو مزو به بهتر ٿي ويندو.
چاڪ بيري مان گهر ٺاهيل شراب ٺاهڻ لاء رڪارڊ ڪريو
پهرين ۾، گهر ويلڊرز محفوظ ٿيڻ چاهين ٿا ۽ پڪ ڪرڻ گهرجي ته شراب فعال طور تي وينداسين. هڪ خمير خاص شراب جي خرابي حاصل ڪري سگهون، پر جيڪڏهن توهان کي هٿ نه آهي ته پوء عام طور تي ناپسنديده مينهن ڪنداسين.
مادي
- ڳوڙھي - 4 ڪلوگرام؛
- کنڊ - 1،9 ڪلو؛
- پاڻي 980 مليڪ
- 4-ڪلوگرام.
تياري
آئرون کان شراب پيڻ کان پهرين، اڌ ڏينهن تائين سڪل ٻير (گرميء ۾) سڪي وڃڻ لاء. گلاس ۾ خشڪ ٻير يا نمي ٿيل برانچ ڪنهن به آسان انداز ۾، اڌ کنڊ ۽ مڻس سان گڏ مٽي، ۽ پوء هڪ هفتي تائين مسمل آلو گرميء ۾ ڇڏي، هر روز ٺيرايو.
وقت کان پوء مختص ٿيڻ بعد، رس فلائي ڪريو، مش کي نچوڙ ڪريو، ۽ پوء گرم پاڻيء ۾ وجهي ۽ باقي کنڊ سان گڏ مادو. جوس ۽ ميش، ٻئي هفتي لاء خمير ڇڏي. چرپر تان، ڪٽي ڪڍو مائع ڪڍي ۽ ان سان گڏ رس سان گڏ. سيپمم کي نصب ڪرڻ کان پوء، گرميء ۾ خمير لاء خمير بغير ڪارو چاکري کان شراب ڇڏي. خمير جي دوران، هر ڪجهه ڏينهن، پيڻ واري سطح کان فوم هٽائي ڇڏي.
ختم ٿيل شراب فلٽر ٿي ويو ۽ بوتل کي، نموني وٺڻ کان پهرين 1-3 مهينن کان پوء ڇڪايو ويو آهي.