شراب واريون شراب اسٽوريج تي وڏين رينج ۾ پيش ڪيا ويا آهن، پر انهن مان سڀني کي نهايت وڻندڙ مزو آهي جيترو خوشگوار مزو ۽ معيار آهي. تنهن ڪري، ڪيترن ئي ماڻهن کي irgi کان شراب ٺاهڻ جو فيصلو ڪن ٿا، ٻير جو ڪارو تمام گهڻو نظر اچي ٿو.
irgi کان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
بيري وچ ۾ ويڪرائي ڦاڪن ۾ عام آهي، اهو مضبوط مضبوط تيزيون برداشت ڪري ٿو ۽ تمام گهڻيون مفيد آهي. گهر ۾ ارچي کان شراب آسان بڻائڻ آسان آهي، ۽ پيئڻ واري قدرتي قدرتي ٿي ويندي هئي، خوشبوء. بنيادي ڳالهين جي عمل جي بنيادي اصولن جي پيروي ڪرڻ آهي، جنهن ۾ هيٺيان آهن:
- شربت پاڻي ۽ کنڊ مان ٺاهيو، انهن کي 15 منٽن لاء ٽڪرائڻ.
- ٻيرون گول ٿي ويا آهن ۽ هڪ ڏينهن لاء روزا کي رسائي ڇڏيندا آهن، جيڪا وري شيسيڪلوٿ ذريعي نچوڙي ويندي آهي.
- شربت جو رس وڌو ۽ خمير کي ڇڏي ڏيو.
- برتن کي لازمي طور تي تنگ ڳچيء سان ٺهيل هوندو آهي، پر انهن کي هڪ ٽيوب لاء ڪمرو ڇڏيندو آهي، جنهن مان هڪڙي هڪ ڪنٽرول ۾ ۽ ٻي گلاس پاڻيء ۾ اچي ويندو آهي.
- صاف گرمي ۾ برتن صاف ڪريو. خمير جي عمل 2-3 هفتن لاء آخري ٿي سگھي ٿو. حقيقت اها آهي ته اهو مڪمل ٿي وڃي، اها پيئڻ جي روشني ڇانو مان سکڻ آسان آهي. هڪ ٻيو اختيار آهي جيڪو گوري جي دڳ تي دڳ رکي ٿو ۽ ڇڏڻ کان پهرين ضرور ڇڏي وڃي.
- پيئڻ واري ڪڍيل ۽ صاف بوتلن ۾ داخل ڪيو ويو. اهي صرف 3-4 مهينن کان پوء ڇڏيا ويا آهن.
گهر آئيريء کان شراب - سادو پڙهي
بدي ويتامن، ٽينئنس ۽ ڪرنيين ۾ اميرن وارو آهي، تنهن ڪري اهو ان لاء استعمال ڪرڻ جي صلاح ڪئي وئي آهي جيڪو ارتقاء ۽ هضمي نظام سان پريشاني آهي. شراب هڪ غذا پيئڻ يا هڪ ضد جي ڀڃڪڙي دوا وانگر فنا ڪري سگهجي ٿو. اتي ئي آرگي کان شراب جو هڪ بلڪل سادي طريقو آهي، هن مقصد لاء فقط خالص ۽ خراب ميونز ٿيل ميوو چونڊيل آهن.
مادي
- ٻير، 2 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
- پاڻي ۽ کنڊ کان شربت تيار ڪريو، ان کي ٿڪائڻ کان 15 منٽ اڳ ئي کائڻ.
- ٻير جو ٻير مان ٻيريو. وقار تيار ڪريو، جيڪو شربت سان رس رسيو آهي.
- ڪنٽرول کي رکو ۽ خمير جي عمل کي پورو ڪرڻ لاء 2-3 هفتن ۾ انتظار ڪريو.
- آريگي کان شراب شراب جي صاف بوتلن ۾.
بغير شراب کان سواء بغير رسائي بغير
شراب جي مڙني مرحلن مان، سڀ کان وڌيڪ ڏکيا رس رسائي رهي آهي، ڇاڪاڻ ته بروري بلڪل رسالي نه آهي. ڪيترائي ناول ڀائيندا ھيڪ وارا ھن عمل کي ختم ڪن ٿا، خاص خاص پڙھڻ آھي، جيڪا توھان کي بغير ڪرڻ کان سواء بغير کان شراب ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ان جي مشاهدي سان، توهان پيئڻ حاصل ڪري سگهون ٿا جيڪو روايتي انداز ۾ شراب جي گهٽتائي ۾ ناهي.
مادي
- ٻير، 1 ڪلو.
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 600 گ.
تياري
- ٻير هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهي، جيڪا فرج ۾ 3 ڏينهن تائين ذخيرو ٿيل آهي. ان دور جي آخر ۾، اهي انهن جي هٿن مان نڪرندا ۽ پنهنجي هٿن سان گوڏن ڀر.
- ميوا هڪ مناسب برتن ڏانهن منتقل ڪيا ويا آهن، جتي شراب شراب، کنڊ ۽ پاڻي شامل ڪندا آهن.
- ڪنٽرول پاڻي جي مهر سان بند ڪيو ويو آهي ۽ ٻيهر 3 ڏينهن تائين ڇڏي ويو آهي.
- پيئڻ مان چرپر ڪڍيا. ٻير پاڻيء سان ٻوڏيون ويون آهن ۽ 12-ڪلاڪن تائين روانو ٿي ويا آهن.
- 3 ڏينهن بعد، ٻيهر فلٽر، ڪيڪ کي الڳ ڪريو ۽ پاڻي ۾ وجهي، جيڪا پهرين ڪشميري ٻير کان پوء ڦهليل هئي. 2-3 هفتي لاء وينداسين.
- ڀريل شراب شراب جي ذريعي صاف صاف بوتل ۾ وجهي ٿو.
- بوتل ۾ لڳل 3-4 مهينن لاء هڪ جاء تي صاف ٿيل ۽ رکيل آهي. ان کان پوء ٽينڪن تي دٻايو.
آرگي ۽ قرباني کان شراب
جيڪڏهن کلاسي طريقي بلڪل سادو آهي، پوء پيئڻ ٻين ٻير کي وڌائڻ سان مختلف ٿي سگهي ٿو. خاص طور تي يگاني ۽ ڳاڙه ڪنارن تان امدادي وارث شراب اچي ٿو. اهو ان ڳالهه جي قابل آهي ته عام طور پيئڻ تمام مٺو آهي، تنهنڪري اهو مٺاڻ جو درجو آهي. شربت کي ختم ڪرڻ لاء شراب کان Irgi جو فرق رکندو آهي، نسخو ۾ ٻير جو رس شامل آهي.
مادي
- جواني جو رس - 500 ملي ليا؛
- ذبح جو رس 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
- شربت پاڻي ۽ کنڊ تان ٺاهيو. ڪلي جو رس ٻير مان ۽ ٻنهي حصن سان ڳنڍيل آهي.
- پاڻي جي بندش سان بوتلن ۾ اچڻو پوندو ۽ ڀڄي وڃڻ لاء.
- گوج ذريعي پيئڻ کي دٻايو ۽ بوتلن ۾ وجھو.
بغير بغير بغير شراب کان شراب
شراب کي شامل ڪرڻ لاء ڪيترو کنڊ، winemaker جي ذاتي خواهش طرفان طئي ٿيل آهي، ڇاڪاڻ ته بغير اهو ئي پيئڻ کان ٻاھر نڪتو بلڪل سنسڪرت هوندو. ڪجهه ارگي کان سڪا شراب پسند ڪن ٿا، بنا کنڊ جي اضافي کان سواء ٺاهيو. گهر جي مشروبات لاء بهترين اسٽوريج هڪ سيلار آهي جتي ريلنگ پوزيشن ۾ بوتلون محفوظ ٿيل آهن.
مادي
- ٻير، 1 ڪلو.
- پاڻي - 1 ايل؛
تياري
- ٻيرون ٺاھي نڪتا، ان مان رس نڪرڻ جو جوس. هن کي پاڻي ڏيو.
- بوتل ۾ ذخيرو اڇو ڪريو، 3 ڏينهن تائين وينداسين، پوء گوج ذريعي فلٽر ڪريو.
- هن کي پاڻي جي سيال لڳائڻ ۽ هڪ مهيني لاء گرم جاء تي رکڻو پوندو.
- شراب کي صاف ڪنٽينر تي شراب کان ٻاھر ڪڍو. اهو ان کي ڪجهه مهينن ۾ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.
آرگي ۽ ٻيرين مان شراب
جيڪڏهن گهربل هجي، توهان بغير بغير بغير بغير گھر جي شراب تيار ڪرڻ کانسواء مائنس کانسواء اضافي ڪري سگهو ٿا. ٽيڪنالاجي اڃا به تبديلي نه ٿيندي آهي، صرف مقدار ۽ ٺهيل تبديلي. پر ڪوشش برباد نه ٿيندي، ڇاڪاڻ ته شراب جو ذائقو صرف بهتر ٿي ويندو. اهو بهترين سونين ميسس استعمال ڪرڻ آهي، جيڪو پيئڻ وارو هڪ منفرد ذائقو ڏيندو.
مادي
- ٻير، 2 ڪلو؛
- raisins - 450 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
- شربت پاڻي ۽ کنڊ تان ٺاهيو.
- ڪلي جو رس جو ٻير مان، ممڪن ۽ سرپ شامل ڪريو.
- رستن ۾ عمدي طور تي يا گوشت جي پيڙا مان نڪري ويندا آهن. اهو ارگ کان 5 ڏينهن بعد ارگ کان ورتو ويو آهي، جيڪو 3 ڏينهن ۾ ڪڍيو ويو آهي.
- واٽر فلٽر ڪريو، بولٽ وجھي ۽ ان کي گرم لاء رکو.
- آئيريء جي ٻير مان شراب ۽ مٽي کي دٻاء ۽ بوتلن ۾ وجهي ڇڏيو.
راسبي ۽ شراب کان شراب
راسبري سٺو ناهي صرف شراب جي ذائقي کي بهتر ڪرڻ لاء، پر هڪ اضافي اسٽارٽر پڻ. ايندڙ ورزن ۾، اهو مفيد آهي ته خمير ٿيڻ 3-5 ڏينهن کان پوء نه ٿيندي. پر اڪثر طور تي ٻن قسم جا ٻير استعمال ڪرڻ. Irgi مان شراب گهر ڪرڻ لاء، توهان کي احتياط سان ٻير ڀريو وڃي ۽ لکين سامان جي استعمال ڪرڻ لاء، پوء ٻير خارجي ردعمل ۾ داخل نه ٿيندو.
مادي
- irga 2 kg؛
- راسڪري - 2 پيالو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
- شربت پاڻي ۽ کنڊ تان ٺاهيو. انھن کي ٻير ۽ راسبرز ۽ راسبرز اڇو.
- ٿڌي، گرم جاء تي هٽايو، بلٽ نصب ڪريو ۽ مهيني کي برقرار رکڻ.
- شراب ۽ راسبي ٻير مان وائن ڪڍڻ ۽ ڪنٽين تي ڪنٽرول ٺاهي.
شراب ۽ چيري کان شراب
چيري هڪ مثالي طور مثالي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ئيري جام نه رڳو جام آهي، پر شراب جي لاء پڻ. گهر ۾ ارگي کان شراب ٺاهڻ جو ممڪن ھو، جنھن کي پختو ميوو مان تيار ڪيو وڃي. ٻيرڻ کي ڌوئڻ يا نه ڏيڻ لاء هڪ مشغول مسئلو آهي. ڪجهه ماڻڪيندڙن کي يقين آهي ته قدرتي ڏاج کي ڌوڪايو ويو آهي، پر اهو ٻيرڻ واري ٻير کي ڇڏي ڏيڻ جي لائق ناهي.
مادي
- ورڇ - 1،5 کلو؛
- چيري - 0،5 ڪلو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
- هڪ شربت ٺاهيو، ان کي ارگس ۽ ڪرير وجھو.
- گرميء کي هٽايو، بلٽ وجهي ڪر ۽ مهيني کي ڏس.
- Irgi کان مزيدار شراب کي دٻايو ۽ ٽينڪن تي دٻايو.