chokeberry ashberry جو مفتي ۽ دوائن جي ملڪيت تمام گھڻي وقت تائين ڄاتو وڃي ٿو. هي ٻير ڪيترن ئي وٽيامين تي مشتمل آهي ۽ عناصر کي ڇڪيندا آهن. روبير جو رس هڪ وٽيامين علاج طور تي مستحڪم ٿي سگهي ٿو ۽ ان سان گڏ مختلف بيمارين جو علاج ڪري سگهجي ٿو. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي سگهو ته سياري لاء چاڪ بيري جي رس کان ڪيئن رس ٺاهي.
چاکري کان رس لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪبوتر - 1،5 ڪلو؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- کنڊ - 2 ميچون.
تياري
تنهن ڪري، آرونيا جي رس جي تيار ٿيڻ لاء ٻير ٻنيون، قسمت، ڌاڙيلن ۽ ٻڪرين ۾ اڇليا ويندا آهن. ان کان پوء اسان جبلن جي راھ کي سسوسيپ ۾ تبديل ڪيو ۽ ان کي ٿوري نموني سان گوڏن ڀريو. ان کان پوء، ٻيرجي ٽوس بيڪري ۾ وجهي ڇڏيو ۽ سڀ جوس ڪڍي ٿو. اسپيشل ڪشميري پاڻيء جو پاڻي ٺاهي ڇڏيو، هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي، ٻيهر حاصل ڪيل رس سان ٻيهر ملائي ڇڏيو. اهو طريقو ڪيترن ئي ڀيرا بار بار ڪيو ويو آهي، پوء اسين رس کي ڇڪايو وڃي، ٿوري گهڻي ڳنڍي، بغير صاف بوتلن ۾ وجھو. جيڪڏهن گهربل هجي، ٿورو کنڊ وجهي ڇڏيو ۽ سخت پٿري سان لڳل بوتلن جو گوشت وڌائين.
ان کان پوء اسان کي ٽوڙي سان ڳنڍيو ۽ رس جو ساٿين ۾ رکيل آهي، جنهن جي هيٺان هڪ لکندي حمايت آهي. پاڻيء کي وڌايو، بوتل جي اوچائي هيٺان، ان کي گرميء جي گرمي ۽ 10 منٽن تائين ان کي تقسيم ڪريو. بوتل جي نسب کان پوء، ڪارو چاکري کان رس اسٽٽر سان اسٽاپ کي بند ڪيو ويندو آهي، جيڪو ٽوڙي سان ڳنڍيل آهي. جڏهن بوتلون مڪمل طور تي ٿڌيون آهن، پلگ ان پارفين يا رين سان گڏ ڪريو.
چاکلي جو رس
مادي
- chokeberry - 2 ڪلو؛
- سائٽيڊ ايسڊ - 1 پيچرو. چمڪيو
- کنڊ - 1 ميچ
تياري
چاکيري رڳڻ وارا ڌاڙيلن کان ڇڏيا ويا آهن، احتياط سان ترتيب، ڊبرن ۽ پنن کي هٽائي ڇڏيندا آهن. ٻيلن جو ڪيترائي ڀيرا پاڻي هلائيندڙ پاڻي ڀريو ويو، پاڻي جي جاء ڏي ته جبلن واري رش اڳيان پيش ٿيندڙ ٽي ليٽر جار کي صاف ڪري ڇڏيو. ٻيريون ٿوريون ڍڪيل، ڪٽيٽيڊ اسيد شامل ڪريو ۽ ٻير جي مٿي واري مٿي تمام ٿڌيل پاڻيء کي ڳاڙهو ڪن.
اسان کي ڳچيء سان ڳاڙهو ڳاڙهو وجهي ڇڏيو ۽ ٽن ڏينهن تائين ڪمري جي گرمي تي جام ڇڏي. ان کان پوء گذري ويو آهي، اسين ٻير ٻڪرين ۾ ٻرندڙ رکون ٿا، سو سڀني جو جوس ٺهيل آهي ان سان گڏ. ان کان پوء اسان ان کي انامال ساسن ۾ وجهي ڇڏيو، هڪ پليٽ تي رکين، ان کي بدلي آڻيو، جوس کي وڌايو ۽ جوش کي گهٽ گرميء تائين پهچايو جيستائين ساگر ڪرسٽل مڪمل طور تي ڦهلائيندا. ان کان پوء اسان کي گرم جوڙو ننڍي رس ۾ وجهي، سرن واري لدن سان ڍڪيندا آهن ۽ ان کي نسبائڻ جي ڊڪ ۾ رکيل آهي. آمدني جي مقدار تي منحصر ڪري ٿو، 15 کان 25 منٽن تائين ورهائڻ. ان کان پوء، جلدي ڀريل ٿڪجي ويا آهن، ڦهلندي ڦهرايو ۽ کليل رهڻ. اسين آرونڊي وڻ مان هڪ اونڌو ۽ ٿڌو جاء تان پيئي رکون ٿا، ۽ باقي ٻيرين مان توهان ٻي ٻئي جو رس ڪري سگهو ٿا، سڄي طريقي سان ٻيهر ٻيهر عمل ڪري سگھو ٿا.
شراب کان وٺي آونڊي آرونيا
مادي
- جوس ڪارا کان وٺي - 5 ليٽر؛
- کنڊ - 1.5 ڪلو؛
- پاڻي 3 ليٽر.
تياري
تنهنڪري، اسان کي چرچي جي ميوي جي سڀ کان پهرين مڇي ٺاهيندا آهيون ۽ ڪنهن به شيشيئر ۾ خمير ڪرڻ لاء ڇڏي. ان کان پوء ڪاميٽي
ٻي رسس ٺاهڻ لاء ترڪيبون ۾ دلچسپي وٺندا آهن، پوء اسين تڪليف، تڪڙو ۽ سوادج وارو پيب جو مشورو ڏيو.