اسان کي توهان جي ڌيان ڏي ته کير تي پائي لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون.
خاڪ کير تي پائي جو طريقو
مادي
- جوا کير - 1 شيون؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- اٽو - 3 شيون؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- تازو ميوو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آڱر هڪ ٿانو ۾ ڀڃندو آهي، کنڊ وجهي، ڳئون کير ۾ وجهي ۽ گڏوگڏ ساوڪ ۾ گڏ ڪريو. ان کان پوء اٽو سان سوڍي ۾ وجهي ۽ آوٽ ڀڪيو. بيڪنگ کاڌ خوراڪ جي تري ۾ تيل سان سڙي وئي آهي، اسين چشمي ڦر ڀريل آهيون ۽ ان کي اٽي سان ڀريندا آهيون. اسان فارم کي اڳوڻي تندور 180 درجا تائين موڪليندا ۽ 30 منٽن تائين انتظار ڪريو. مان تيار ڪيل پائي مان ھڪڙي کاڌن کان مشورو وٺن ۽ ميز تي خدمت ڪريو، ان کي کنڊ پاؤڈر سان ھڻڻ.
کير پائي جي گھڻي ۾
مادي
- ونلا - 1 چچا چچون؛
- تازي سوراخ - 300 g؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- مکڻ - 100 g؛
- اٽو - 3 شيون؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- کير - 1 شيون؛
- کنڊ - 100 g؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
آڱر کي کنڊ سان هڪ ريشمي جوم مچائي، ڳاڙهو وڌو، مکھن ٺاھي، سبزي ۽ مٽي ۾ وجھي. ان کان پوء اسين وانلن، پنگو پاؤر ۽ اٽو ڀائيندا آهيون. اسان ٻير کي ڌوئي، پنن کي هٽايو ۽ انهن کي ڇڪيو. اسان کي ڪڻڪ جو پيالو ڍڪايو ۽ ان جي چوڌاري صليب جي ڇانو سان گڏ وڌو. ڳاٽو ڪريو، ٻير مٿي تي وجهي، ڇڪڻ واري کنڊ پاؤر ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾ تقريبا 45 منٽن تائين. هن کان پوء، احتياط سان کير تي سوراخ رکڻ واري ۽ چانهه لاء ان جي خدمت ڪريو.
کير سان ڀريل پيئي
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- کير - 1 شيون؛
- مکڻ - 250 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- چيري 300 ج؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- نشاستي
- سوڊ - پنچ؛
- ليم پبل - 1 چچون.
تياري
جيئن ته پائي تيار ڪرڻ آسان آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان پهريون ڀيرو لازمي اجزاء مان لازمي اجزاء سان گڏيو ۽ ان کي باضابطه شڪل واري شڪل ۾ ڦهلائي، ننڍن حدون ٺاهڻ، ان کان پوء اسان چڪري کي تيار ڪيو ويو، کنڊ سان ٺهيل ۽ ڪيڪ تيار ڪرڻ تائين.
کير ۽ جام سان ڪيڪ
مادي
اوپيري لاء:
- اٽو - 100 g؛
- سڪل ٿورڙو - 5 g؛
- کير - 50 ميل؛
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
امتحان لاء
- اٽو - 400 g؛
- کنڊ - 80 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 4 ٽڪر؛
- مکڻ - 125 g؛
- کير - 200 ملي؛
- raisins - 60 g؛
- جام - 250 g؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين، ٻنيء کي ڏيو ته: آٽو کي وڌايو، خميره ۾ وجھو، گرم کير ۾ وجھو ۽ کنڊ ۾ وجھو. پوء هڪ نيپين سان ڪپڙا ۽ گرم جاء تي 20 منٽن لاء موڪل. مائڪروروڪ ۾ مکڙي مکھن اڳ ۾ ڳرايو. اسان کي کنڊ جي باقي سنگتين کي ماريو، کير ۾ وجهي، ونلن کي وڌايو، آٽو ۽ مٽي ۾ وجهي ڇڏيو.
اڳيان، خمير اسپنج سان ڳنڍيو ۽ پائي لاء آو گھاس ڪريو. ڌوٻي کي ڌوئي، اٽو وجهي وجھي ۽ اٽي ۾ اڇلائي. بنيادن کي بلڪل نرم، غير معمولي طور تبديل ٿيڻ گهرجي، پنهنجن هٿن سان مڪمل طور تي نه ڇڪيو وڃي. هن کان پوء، تيل ڪڍيو ۽ ٻيهر گڏيو. هي سڀئي صاف نمڪين سان ڍڪيل آهي ۽ 20-30 منٽ لاء گرم جاء تي موڪليائين.
ان کان پوء اسان ٻاهر ڪڍون ٿا، اسان جي هٿن سان گوڏن ڀريو ۽ اسين سجاڳ لاء آھ جو ٽيون حصو جدا ڪريون. باقي صاف ٿيل بيڪنگ شيٽ تي نڪرندو آهي، مٿئين پاسي جام جام هجي ، باقي باقي خشڪ سان گڏ هڪ گرٽر تي گر ٿي ويا آهن. ڪيڪ کي هڻڻ سان ڍڪيو ۽ گرم منٽن ۾ 40 منٽن لاء موڪلڻ.
ايپل کير تي پائي
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سرڪشي؛
- ايڇ 3 ٽڪر؛
- اٽو - 3 شيون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
ان ڪري، پهريون، چلو آهستي آه. هن کي ڪرڻ لاء، هاڻوڪي کنڊ سان ڍڪيل آهي، کير ۾ وجهي، اسين سوڍي اڇلينداسين ۽ اسين اٽو ۾ وجهي سگهون ٿا. سيڻ کي ڍڪيندا آهن، ننڍيون سلائيس ۾ ڪٽي ۽ نموني ۾ وجهي، تيل سان ٺهيل آهن. انهي کان پوء، هڪ بيٽرن سان ميوو ڀريو ۽ ڪيڪ کي شڪل ۾ رکڻ لاء ٿوري ڏيو. ۽ هن وقت تائين اسان تندور 180 درجا ڏيهان ڏي ۽ ڪڻڪ ڪرسٽ کان 40 منٽ اڳ ڪيڪ ڪيپ ڪريو. چارٽٽ ٿوري دير سان ٿڌي ۽ ميز تي خدمت ڪريو.