ميسرز ڪنهن به صورت ۾ خوبصورت آهن: ڀريل، جوش يا پڪل. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا ڪلپس چونڊيو ۽ اهڙي نموني جي ڪيترن ئي قسمن کي ڏيو.
ڀريل مچيل - پڙهي
مادي
- ڳاڙهو ۽ ڳڪيل مڻيل - 420 g؛
- سويا سوس - 70 ملي؛
- فلٽر ٿيل پاڻي - 240 مليڪ؛
- کنڊ ۽ وڏي سمنڊ ۾ لوڻ
- ٽيبل واري سرگر (9٪) - 15 مليون؛
- سورج ٻوٽي يا زيتون جو تيل گاهه - 40 مليڪ؛
- لوڻ جو لوڻ 5-6 پي سي.
- لياقت جا پن - 1 ٽڪرا؛
- مرچ خوشبوء (مائو) - 5 پي سي.
- تازو جڙي (ميڪو) 1 ننڍو گند؛
- ليمو 75 گ.
تياري
اچار تيار ڪرڻ لاء، سويا چاس، سڌريل تيل ۽ سرگر کي سوپ يا سسوپين ۾ وجهي، لوڻ، کنڊ، ڪچلي مرچ ۽ لالچ پتي شامل ڪريو. سڀني سٺا هئڻ ڪري، منجهيل ملاسس جي گهليلي نموني ۾ وجهي، سڀني ڄميل پاڻي وجهي ۽ ان کي چوري تي وجهي ڇڏيو. هڪ منٽ لاء مڪمل ابلنگ سمور جي لمحن کان ٽڪر ۽ پليٽ تان هٽايو. فوري طور تي ٿورڙي ٿڌا ٻنيون ۽ ٿسن کي وڌائين، جوس مان رس مان اڇلائي ڇڏيندا آهن، تان جو ڪنڌ ڪٽي وڃي ٿي جيستائين ٿڌي ريت سان ٿڌي ٿيندي هئي. هڪ دفعي ٺهيل ٿڌو ڪري، توهان ڪوشش ڪري ۽ انهن کي لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.
ڀريل مچلين ڪورين انداز ۾ گاڏين، پياز ۽ ليمن سان
مادي
- منجمد سيز، 520 گ؛
- گاڏيون - 240 گ؛
- تيئن اڇو سلاد 120.
- ليم رس - 45 مليڪ؛
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- خشڪ لہسن - 2 پنچ؛
- سج لٽي يا زيتون جو تيل وڌايو - 40 مليل؛
- مرين ۽ ڳاڙهي گرم گڊو مرچ - 5 g؛
- گندم کنڊ - 10 g؛
- سامونڊي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ميونز ٿيل مڙن کي تازو يا ڄميل سوچي سگهجي ٿو. تازو چار منٽن لاء اڳوڻي هجڻ گهرجي. ۽ اسان پکايا ويا آھيون اسين فرھن جي ھيٺان شھري تي پھچي ڏيو، جنھن کان پوء اسان انھن کي ھڪڙي منٽن لاء پاڻي ۾ رکون ٿا.
جڏهن ته ٺٺوليون ٿڌو، اسين ڀاڄيون تيار ڪندا آهيون. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن ۽ ڪورين ۾ ڀاڄين کي ڀاڄائڻ لاء خاص گرٽر تي چڙهي ويا آهن، ۽ اسان کي اڌ بجائي سان سلاد بلب کي هٽايو ويو آهي. هڪ چمچ سان موڙي ۾ ڪامياب
هڪ مناسب برتن ۾ اسان گاڏيون سان ڳنڍيل آهن، مچيل ۽ پياز کي ٿڌو. اچار تيار ڪرڻ لاء، اسان اسڪائپ ۾ سبزي جي تيل، ليمن جو رس ۽ سويا ساس گڏ ڪنداسين. اسان به سڄو ميدان، گدائي خشڪ، ڳاڙهي مرچ ۽ کنڊ شامل ڪرڻ، سمنڊ جي کاري لوڻ ۽ مسڪينن جي ملازمت کي وڌائي ڇڏيندا آهن پر اهو ابدو نه ڏيو. اڃا تائين ڀاڄين سان گرم ٿڪيل مزي تيار ٿيڻ، پنهنجي هٿن سان ٿوري مشغول ۽ ٿورڙي مزي سان گڏ ڪنٽرولر کي ڍڪڻ ۽ ڇڪڻ واري ٿڌي تي پهچڻ لاء ڇهن ڪلاڪن تائين پهچائڻ لاء.