هڪ غذا لاء پچائڻ بلڪل ضروري آهي. اهو خوراڪ جوڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو، توانائي جو وڏو مقدار بچائي. گرمي علاج کاڌو، خاص طور تي فائبر ۽ سخت گوشت آهي، جنهن سان اسان جا ننڍڙو ڏند، ڪمزور جتن ۽ هاضمي سسٽم "سڌو ڪم ڪرڻ" لاء تيار نه آهن.
تنهن هوندي به، اڪثر ڪري اسين اڪثر خام کاڌي مان ٻڌي سگهون ٿا ته کاڌ خوراڪ ۾ ويتامين ۽ معدنيات کي ماريندو آهي. تڏهن، خشڪ ڀاڄيون، جيئن اسان سڀني کي تمام سٺو ڄاڻو، هميشه هميشه صحتمند کاڌو نه آهن.
تازو يا ڀريل آهي؟
برطانوي ميگزين غذائيت ("غذائيت") ٻڌايو ويو آهي ته رئي هاء ليو، ڪينيڊ يونيورسٽي ۾ فوڊ سائنس جو پروفيسر، خام خوراڪ جو هڪ سنگين مطالعو ڪيو. متعلق تعلقو ليوپيپي (هڪڙو انوائيڊيدنٽ جو مطالعو جو نتيجو آهي جيڪو ويتامين سي کان وڌيڪ قوي آهي). ليو مڃي ٿو ته حرارتي علاج اصل ۾ ڀاڄين جي لوڪن جي مواد وڌائي ٿي، ڇاڪاڻ ته اهو سخت شيل کي خراب ڪري ٿو ۽ جسم کي مڪمل طور تي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ان کان سواء، ڪجهه ڪيسن ۾ پکڙڻ واري ڪلوريڪ مواد اڌ ۾ گھٽ ڪري ٿي. تازا گاڏين جي توانائي جو قدر 41 ڪيڪال آهي، ۽ پکا گاڏين جي ڪلوري واري مواد 100 رپيا في 100 گال آهي. ساڳئي وقت، محقق ياد ڏياريندو ته جيڪڏهن باهه گاڏيون، ان جي فائدي جي ملڪيت 25 سيڪڙو وڌيڪ هوندي.
ڪيترو مفيد گاڏين
گاڏيون صرف اسان جي اکين، وار ۽ ناخن کي مضبوط ڪرڻ لاء ڪارائتو آهن. ڈچ سائنسدانوں نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ گاجر مریضوں کی بیماریوں کی روک تھام میں سب سے زیادہ مؤثر سبزیوں میں سے ایک ہیں. ۽ جيڪڏهن اسان خواب جي باري ۾ ڪچهري موٽي وڃون ٿا، ته اسان اسان کي جولس اسٽينس جي لاس لاس الجن کان راضي ٿينداسين. سندس ٽيم اهو معلوم ٿئي ٿو ته هفتي ۾ گاڏين کي ٻه ڀيرا کائڻ، عورتن جو مقابلو گاڏين کي گهٽ گهڻو ڪري مقابلو ڪرڻ سان، گلووڪما جي خاص اهميت گهٽ آهي.