مزيدار ذائقي ۽ خوش مزاج آهي، جنهن ۾ متوازن ۽ غير جانبدار غذا لاء ضروري آهي. ان جو بنيادي حصو، يقينا، ڇٽي آهي. بهرحال، ڪڏهن ڪڏهن هن کي بٿواٽ، ڪڻڪ، موتي جلي يا مئل سان تبديل ڪيو ويو آهي. هن ۾ ڪيتريون ئي عجيب غذا پکڪائڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون شامل آهن، جن ۾ مڇي، ڀاڄيون، گوشت وغيره شامل آهن. ۽ اڄ اسين توهان سان گڏ سکيا وڃن ته ڪٿان سان گڏ پائلف ڪئين ڪئين.
پيالو جو طريقو مشروم سان گڏ
مادي
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- تازي شجينج 300 ميٽرڪ؛
- چانور. 1 شيون؛
- خشڪ پاڻي، 1،5 شيون؛
- مصالحو.
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته مشرقي سان پائلف ڪئين ڪئين ڪجي. چانهه کي ڌوڙايو ويندو آهي، گرم پاڻي ڀريل آهي. پياز صاف ڪيا آهن، اڌ انگن جي ڇڪيل ۽ ڪٽيل لوهه ۾ رکڻ لڳا، هڪ ضعيف باهه تي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. ان گاڏين کي شامل ڪريو، وچولي سوراخ سان ٻرڙو تي اڏايو، ۽ تيستائين تيار ٿي ترسڻ، روانا ٿيا.
مشرون پروسيس وارا، اڌ ۾ ڪٽ ۽ پتلي پليٽ پٽي ۾ ڪٽي. ھاڻي منجھيل مشروم ۾ شامل ڪريو ۽ ھر ھڪٻئي کي ھوريون ڪرڻ کان سواء مائع کي مڪمل طور تي پھچي.
هن وقت، اسان چانورن مان چانورن کي ڊاهي، ڪاغذ جي تيلياڙي تي ڪجهه منٽن لاء ٻاهر ڪڍيو، پوء ان کي تيار ڪيل ڀاڄين ڀاڄين ۾ تبديل ڪريو. مسلسل لڳاتار سان گڏ 2 منٽ مصالج، لوڻ ۽ وڌو شامل ڪريو. اڳيان، ٽهڪندڙ پاڻي ٺاهي، هڪ لٺڻ سان ڀريل پين کي ڍڪڻ، گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽائڻ ۽ مشرقي 25 منٽ لاء مشرقي سان سبزياتي پائلف کي ختم ڪرڻ جاري رکندو.
پيلو ۽ مشرڪن سان گڏ Pilaf
مادي
- گوشت - 500 g؛
- چانور. 1 شيون؛
- شجراين 250p؛
- گوشت جوش 2،5 شيون.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- paprika پاؤر - مزو ڪرڻ؛
- مسڪينن جو مزو
- سبزي جي تيل لاء.
- زينرا، زمينداري سنڀالڻ، مزو ڏيڻ.
تياري
گوشت ۽ سرسبز سان پائلف کي کائڻ لاء، گوشت وٺي، ڳاڙهو ڪريو، ڪپڙي سان ڍڪڻ ۽ ڪپ کڻي ٿورو ننڍڙو ٽڪر ڪريو. بلب صاف ڪئي ۽ عمدي ڇڪايو ويو آهي. مشورتون چڱي طرح ٿڌو پاڻي سان گڏ ۽ 4 حصن ۾ ڪٽي ويا. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن، سوراخ سان ڀريل هڻندا.
هاڻي هڪ موڙ کڻي هيٺ هڪ چشمو وٺي، تيل کي دٻايو ۽ ان کي ٻيهر ڳايو. گوشت جو ھڪڙو ريشمي ڪرش ۾ وڌو، ۽ پوء ان تي پياس ۽ مشروم شامل ڪريو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ڪيو ۽ تمام مائع ختم ٿيڻ تائين جيستائين کائيندا. انهي کان پوء، گاڏين ۾ ساسن ۾ وجهي ۽ مصالحن سان ڇڪايو. گوشت سان گڏ ڀاڄيون ۽ گوشت سان گڏ 3 منٽن تائين. پوء گوشت وٿوت جو حصو حصو وٺو ۽ هر شي کي ڇڪايو جيستائين اهو ظاهر ٿئي.
چانورن کي ڪيترائي ڀيرا هلايو وڃائڻ لاء پاڻي صاف صاف ۽ اڀرندي نه. اسان گوشت تي چانورن کي نوڪريون کڻي اڇلائي ڇڏيو ۽ احتياط سان ان کي صاف ڪريو. پاؤو کي باقي برٿ سان گڏ ڪريو، جيڪا مڪمل طور تي سڀني گروپن کي مڪمل طور تي پکڙيل آهي. جڏهن مائع تبليغ ڪئي وڃي، ڪمزور کي باهه گھٽائي، لوز شامل ڪريو ۽ پين کي لڌي سان ڍڪيو. سبزي ۽ مشرقي سان گوشت جو پولو لڳايو جيستائين تقريبا 40 منٽن تائين. گڏوگڏ تيار ڪيل موٽن سان گڏوگڏ ۽ هڪ گهنڊ پليٽ ۾ وجهي ڇڏيو.
Pilaf جي گڏوگڏ multivark ۾ مشروم
مادي
- ميليون 500 گ.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- چانور. 1 شيون؛
- خشڪ پاڻي، 2 شيون؛
- مکڻ؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، ڊوائيس تي ڦيرايو، "بيڪنگ" واري طريقي کي مقرر ڪريو ۽ ڪٿان پياز ۽ گاڏين کي منتقل ڪريو. پوء ڪٽ ٻڪندڙ ڪڪڙ ۽ ڪٽي مشروم شامل ڪيو، ٻئي 10-15 منٽن لاء ميڪ ۽ مزي. انهي کان پوء، اسان کي چانورن ۾ گھڻائي ڦوڙي ۾ ڌوڙايو ويندو، مساج کي مزو شامل ڪيو، پاڻيء ۾ وجهي. اسان multivark کي "Plov" موڊ کي ترجمو ڪيو ۽ سگنل لاء تيار ڪريو. اسان سٿين ۽ ڀاڄين سان گرم گرم ۽ ڪڪڙ سان پيليف جي خدمت ڪندا آهيون.