مشھور سوپ مقبول آھن، جن ۾ انھن سڀني وينجن مان ھڪڙو مداح نھ آھن. ٻيو ڪئين: هڪ چمڪندڙ مالدار ذائقو، مزيدار خوشبو ۽ ڪپڙن جي گهڙي نفعي وارو شيون انهن جي ڪم کي ڇڏي ڏيندا آهن.
سوڊ ٺاهڻ لاء مثالي اختيار سيپس ۽ مشروم آهن. انهن کي الائي ذائق ڏيو. پر پکا لڳائڻ ۾ اهي به ڪاميابي سان شيمينڪن، ماکي آريات، ريڪر مشروم ۽ ٻين قسمن جي مشهوريون استعمال ڪن ٿا.
اسان مشغولن جي گوشت جي چمني ۽ چمڪندڙ مشغلن سان چمڪندڙ مشغول مشغول سوپ جي تيارين لاء تيار ڪيون ٿا. اسان کي پڪ آهي ته توهان نتيجن سان مطمئن ٿي ويندي ۽ هن حيرت انگيز جي مداحن جي صفن ۾ شامل ٿي ويندي.
ششرنج سوپ لاء شيمن ۽ پنيس سان پڙهي وٺو
مادي
- تازو شجاعين - 980 g؛
- پروسيس ٿيل پنيس ، نرم 520 گ.
- جوش، 175 ج.
- گاڏيون. 175 g؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 75 مليڪ؛
- مکڻ - 55 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پاڻي صاف ٿيل - 3 ل؛
- مصالحو؛
- ڪارو مرچ
- لوڻ؛
- تازيون جاندار.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن کي ڳريو ۽ سبزيجات واري تيل کي وڌايو. ان کان پوء اڳ-پرييل ۽ ڊاٽ پياس ۽ اڌ اڌ انگوزي جي پياز ۽ گاڏين کي گرٽر وسيلي گذريو. نرمي تائين فرائينگ پين جي مواد کي نرم ڪريو، ڌوئڻ کي سٺو ڪري ڇڏيو ۽ پليٽ يا پوسٽن ۾ ڪٽيو ۽ ان کي پندرهن منٽن تائين لڏپلاڻ جي جاء تي ويھي رهي.
تياري تي، فرينگ جي مادي جي مواد کي سسوسيپ ۾ تبديل ڪري، فلٽر ٿيل پاڻي کي ٽڪرائي پوائنٽ تي گرم بڻايو ۽ نرم ڀريل پنيس کي وڌايو. فصل سوپ لوڻ سان، مرچ مرچ ۽ مصالحو ۽ مڪمل طور تي پنيس کي ڦڙي ڪري جيستائين کڪيو وڃي. پائڻ جي پڇاڙيء ۾ اسين ٿڌا ڪڪڙ لوسن ۽ تازي جڙيون اڇلائي ڇڏيون. ڏهن منٽن ۾، سوپ متاثر ڪيو ويندو آهي، اسين ان کي ميز تي خدمت ڪندا آهيون ۽ ان جو لطف اندوز ڪيو.
مشغول سوپ کان خشڪ اڇلي نوڪريون گوشت ۽ چانورن سان گڏ کاڌا
مادي
- خشڪ اڇلي آورون - 70 g؛
- ڳاڙهو يا ڳاڙهو - 500 g؛
- جوش 150 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- منڊي گوشت لاء مصالحت (اختياري) - مزو؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- چانور جي ڪچي - 75 گ؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 35 مليڪ؛
- آلو آلو -500 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- پاڻي صاف ٿيل - 3 ل؛
- تازو جهان
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- لوڻ
تياري
ڪيترا ڀيرا اڇلائي اڇلائي ڳاڙهو گرم پاڻيء ۾ سٺو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء گندو آهي. ان کان پوء اسان انهن کي هڪ ڪٽي بورڊ تي ڪڍي ڇڏيو، ننڍڙي ٽڪرن مان ڇڪي ۽ فلٽرڊ پاڻيء سان هڪ پين تي لڳل آهي. پوء ان کي ٻاھر ڪڍيو جنھن ۾ اھي گھيرو ٿي ويا. اسان چوري تي پين وجهي ڇڏيو ۽ پندرهن منٽن تائين پکا. ان کان پوء اسان چانورن جي ڌاڙيلن کي ڌوڙايو ۽ ٻيو پندرهن منٽن لاء کائڻ شروع ڪيو.
ساڳئي وقت ۾، اسان ڀاڄيون تيار ڪري رهيا آهيون. اسان صاف ۽ ننڍن ڪڻڪ جي ننڍي آڱر آلو ۽ آهستي سٺن کي ڇڏي ڏيو، ۽ گاڏين کي وڏي ويلر جي ذريعي منتقل ڪن ٿا.
بيف يا واه ٿڌو پاڻي سان ڌوڪيل، ڪاغذن جي ٽيلين سان لڌا، بيٺل سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ باقي نسلن جي گوشت جي گوشت سان ٺهيل آهي. ڪڪڙ جوڙيو
اسين سوز، گاڏين، آلو ۽ گوشت جو گوشت سوپ ۾ وڌو ٿا، نموني سان موسم، پندرهن ويهن منٽن تائين ٽڪرڻ واريون پٽي ۽ ابال اڇلڻ کان پوء.
پکا جي آخر ۾، اسان هڪ ننڍڙي کليل تازو ساگر اڇو. اسان کي سوپ ڏيندڙن کي ٿورڙي ڏيو ۽ مانيء سان گڏ ڪم ڪن.
هن سوپ تيار ڪرڻ لاء، تازو يا منجهيل ٻيلو ميڙون پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون، انهي صورت ۾ جڙڻ واري قدم ڇڏيل آهي.