تندور ۾ سلمان - هڪ عجيب وينج، جيڪو توهان پنهنجي خاندان يا مهمان کي ماني يا رات جي ماني لاء کاڌو ڪري ٿو. هر تجويز ڪيل طريقي سان انفرادي طور تي منسلڪ ڪري سگهجي ٿو، ان کي توهان جي مزو ترجيحن کي ترتيب ڏيڻ ۽ انهي سان گڏ ٽيڪنالاجي کي آسان ڪرڻ يا تخليق ڪرڻ لاء نئين شين کي شامل ڪرڻ.
تند ۾ تنظيمانا ڪئين مزيدار ٿيندو؟
کارپ کاڌ خوراڪ جي الگورتھم، ٻين نديء جي مڇيء جي پروسيسنگ جي ساڳئي پروسيس کان بلڪل مختلف ناهي. تاهم، جيڪڏهن توهان پهريون دفعو هن ڪم سان منهن ڪيو آهي، ڪنهن به طريقي سان عمل ڪرڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، توهان پاڻ کي هر هڪ سان گڏ بنيادي سادي قاعدن سان واقف ٿيڻ گهرجي.
- تازي مڇيون صاف ڪيون ويون آهن، گونگا، سر يا گند کان نجات حاصل ڪن ٿا، جنهن کان پوء اهي ڌوڙ ۽ خشڪ ٿي ويا آهن.
- مچ جي بوء، اهڙي قسم جي مڇي ۾ مبتلا، ليمن، پیاز، تازي اسبئي، يا مسڪينن جي اچار جي ذريعي آسانيء سان ٺهڪي اچي ٿي.
- سوز ۾ سوز وٺو ٿانو شڪل يا ڪاپنگ واري شيٽ تي، ان کي آڱر ۾ رکڻ، يا ورق سان لوپ ڪري سگهجي ٿو.
- تندور ۾ ڪيترو پڪل سجن تي مڇي جي وزن تي منحصر آهي. ھڪ وچولي سائز واري گاڏين کي 200 درجا 40-50 منٽ تي گرمي رکڻ جي ضرورت پوندي.
تندور ۾ سڄو ڪارپ ڪيئن ڪئين؟
تنظيمن کي مڪمل طور تي تنقيد ڪرڻ سان گڏ هڪ کلاسک ورزن ۾ تندڻ لاء، هڪ مڇي مارڻ سان تيار ڪيل سڀني ڪنارن تي ۽ اندر مان لوڻ ۽ مرچ جي نموني سان ٺهيل آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته اهو ليمن جو رس سان گڏ ٿي سگهي ٿو ۽ سبزي جي تيل سان اجايو وڃي رس جي وڌ ۾ وڌ ۽ ذخيرو کي وڌائڻ لاء.
مادي
- sazan - 1 ٽڪرا؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 30 ملي ميٽر.
تياري
- لوڻ ۽ مرچ سان مڇي ڪڍبو، ليمن جو رس ۽ مکڻ سان ڍڪيل، پٿر ۾ وجھي يا بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي.
- جيڪڏهن گهربل هجي، ڪيترن ئي ليمن سلائسن ۾ پيٽ ۾ رکيل آهن.
- گرم ٿيل ڊيوائس ۾ وينجن کي جاء رکو ۽ 30-40 منٽن تائين تندور ۾ پابندي ايجنانا تيار ڪريو.
ٿڪيل ٿڪيل پائڻ واري ٿانو آلو ۾ پکو کڻي وئي
جيڪڏهن اتي جلدي مڪمل طور تي مڪمل راتيون راتيون يا رات جو منظم ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ بغير بغير، آلو ۾ آتن سان تيارانا ۽ آميشين مان هڪ شيدائي خواهش ۽ صارفين جي شڪرگذاري فيڊريشن مهيا ڪري ٿي. مکيه شين مان ٿلهي آلو ٽاڪر کي ڇڪڻ جو مکيه طريقو آهي ته مڇيء وقت مڇين تيار ٿيڻ لاء سٺو وقت گذاريندو آهي.
مادي
- sazan - 1 ٽڪرا؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- پياس ۽ گھن وارو مرچ - 2 پي سي.
- ميزياise - 150 g؛
- لوڻ مرچ، خشڪ جڙي - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 30 ملي ميٽر.
تياري
- مڇيء ۽ ڀاڄين کي تيار ڪريو، عمدي چوڪڻ ۽ مرچ ۽ پياز جي گهربل سلائسين.
- موسمي سبزيج ڪاميٽي کي بيڪنگ واري ٽري تي وڌو يا مٿئين جڳهه کان فارم ۾ مرچ ۽ مرچ مرچ مچائي.
- سبزي ڀاڄيون ۽ مڇي سان گڏ مڇي، جڙي کڻي بوٽ.
- ڪلو آلو سان آلو ۾ 40 منٽن تائين گاڏين سان ڪيڪ ڪريو.
ورزن ۾ ورتن ۾
سلمان، هيٺيان ورق تي ورق ۾ پڪل ، حيران ڪندڙ طور تي رسيل ۽ خوشبوء کان ٻاهر نڪرندو آهي. مڇيء جو هڪ خاص بوس، تازو ۽ تازو پٽن جي منڊي جو ٿڌو آهي، جيڪو پيٽ ڀريندو آهي ۽ جوس کي محفوظ رکڻ ۽ مکڻ جو مزو وڌائڻ. قابلي کي سر سان گڏ پکا ڏيئي سگهجي ٿو، صرف گلي کي ختم ڪرڻ ۽ بغير ڪنهن کي.
مادي
- sazan - 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- ڪفن ۽ هاريل. 1 وڏو گڊو؛
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - 100 گ.
تياري
- مڇيء جي ٻاهران مٽي ويندي آهي ۽ اندر لوڻ، مرچ، مصالحن سان.
- مکھن جا ٽڪرا، ساوڪ ۽ ٻني جي پيٽ ۾ ھڪڙو پيٽ ڀريو.
- مڇيء کي مڇيء ۾ ورق ۽ جاء سان گرم وار اپ ڊوائيس تي وچ وچ شافف تي.
- دوري ۾ 40 ڪلو ميٽ تي ريسٽ ڪارپ.
اوون سلائيس ۾ تنظيمن کي ڪيئن کائڻ؟
تندور ۾ تننانا فلٽ، سڄي رستي سان ٽڪر ۾ ڪٽي، سڄي مڇي کان به وڌيڪ مزيدار نه ٿيندو. ان کان علاوه، هن انداز ۾ تيار ڪيل موهيندڙ هڪ ناقابل اعتماد فائدو آهي: هڏا جي مڪمل غير موجودگي، جيڪو گهڻن لاء ڪارپ سان گڏ ٺهيل ٺاهيل ۽ ڊزائين جي استعمال ۾ رڪاوٽ آهي.
مادي
- قالين جو فولٽ 1 ڪلو.
- 2.
- ميزياise - 150 g؛
- سوٽي، مرچ، مڇي لاء مصالحو - ذائقو؛
- سبزي جي تيل 25 ملي ميٽر.
تياري
- نموني نموني جي مرچ، مرچ، ذائق موسمي ۽ 20 منٽن لاء ڇڏ.
- هوس جو پيالو، ميزيويسز سان موسم، پکيڙي جي روپ ۾ وڌڻ جي صورت ۾.
- پر پیاز تي ڪٽيل فلٽيون، تيل سان مڇائي چڪر، ورق سان گڏ ڪپڙا ۽ گرمي 20 منٽن تي 20 منٽن تائين رکيل آهن.
- ٻئي 10 منٽن لاء ورق ۽ ڳاڙهو ڪڍو.
سورن جي تندور ۾ پڪل هئي
تندور ۾ ڀريل ڪارپ پنهنجي سجاڳي جي ڪجهه مهارت، صبر ۽ آزاد وقت جي ضرورت هوندي. بهرحال، نتيجو مڪمل طور تي سڀني خرچن جي قيمت ڏيندو ۽ زار جي ذخيري کي خوش ٿيندو، جيڪو ڪنهن تہوار ميز تي خوش آمدید مهمان بڻجي ويندو يا ان کي خاندان جي دعوت جي ويجهو مهرباني ڪري سگهندو.
مادي
- sazan - 2 ڪلو؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- گوبج يا نوڪريون - 300 g؛
- مڇيء جو مڇي 100-150 g؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ مرچ، مڇيء لاء مصالحو، ليمن جو رس - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
- هڪ ڀريل پن ۾، ڏيو ۽ گاڏيون اڇلائي ويندا آهن، جنهن کان پوء ڪڪل گودام يا مشروم شامل ڪيو وڃي ۽ پکايا ويندا.
- اهي ئي کيااري، موسم جي ڪامياب کي ذائق ڪن ٿا.
- صاف ڪيل ڪارپ جي پٺي سان گڏ ڪٽي ٿي ويندو آهي، رڻ کي جدا ڪيو ويندو آهي، سڀني هڏا ۽ ٻاهر ڪڍيون وينديون آهن، ڌوڙيندا، لوڻ سان لوڻ، نموني سان ملائي، ليمن جو رس سان ڀريل.
- مڇيء کي ڀڪڻ سان گڏ، بيڪنگ ڇڪڻ، ميونزيس سان ڪڪڙڻ، 1.5 ڪلاڪن تائين 180 درجا پکڙيندا.
سمن ۾ آندار ڪشمي ۾
تندور ۾ سجن مان وينجن کي مطالع ڪرڻ، مڇيء کي گڏ ڪرڻ جو خاص طريقو اختيار ڪيو ويندو آهي . هن ڪارڪردگي ۾، هڪ خاص، ڪامل ذائقو، هڪ آڌارڀا خوشبوء تي مشغول وٺندو آهي ۽ انتهائي رسائي ۽ ڳاڙهو ٿي ويندا آهن. ابتدائي مارائڻ واري پيٽ ۾ رنگ شامل ڪندو.
مادي
- sazan - 1 ٽڪرا؛
- سويا چٽ، سبزي جي تيل ۽ ميزيسا 2. چمٽا
- موسمي مڇيء لاء 1-2 ٽيچ. چمٽا
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- مڇيء کي لوڻ ۽ موسمي سان ڍڪيل آهي، ٻاهرئين پاسي ۽ ميزيسيس ۽ سويا ساٽ جي ٺهيل هئي، ٻن ڪلاڪن تائين ڇڏي ويو.
- هڪ بیکنگ شيٽ تي، سڪل سرسري سان ڳاڙهو رکڻ، ۽ پيٽ ۾ گل وڌايو.
- سمن ۾ آندل ڪشمي سان گڏ هر پاسي 20 منٽن لاء پڪل آهي.
- مٿان تبديل ٿيڻ کان پوء، مڇيء جي هڪ ٻي پاسي ھوم ڪشميري سان ڀريل آھي.
ٻڪرين جي ڀاڄين ۾ ڀاڄيون سڪل ڀاڄيون
رسالي ۽ غير معمولي ذائقي لاء تندور ۾ ڀاڄين سان سzan ٿو. جيئن ته ڀريل پياز ۽ گاڏين جي هڪ عام مزي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ٽاميون، بيليل مرچ ۽ ٻين ڀاڄين کي شامل ڪندي ترتيب کي وڌايو. هن صورت ۾ ڳاڙهو ڪومين ميزين سان تبديل ٿي سگهي ٿو يا مڇيء کي سبزيٽر جي تيل سان ٺهڪي اچي ٿو.
مادي
- sazan - 2-3 kg؛
- ليمو 1 سي.
- 1 سيٽون.
- ڪمايو ۽ مرچ بلغاريا - مزو؛
- موسمي مڇي لاء 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ، مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
- مڇيء کي لوڻ ۽ موسميات، تيل ۽ ليمن جو رس سان اڏايو ويندو آهي ۽ ڪچي ڀاڄين ۽ گرين جي مخلوط سان ڀريو ويندو آهي.
- هن جي خمار کي ورق ۾ اڇلائي، ڳاڙهو ڪڪڙ سان ٺڪرايو، مٿانئس ليمن جي سلن سان پورو ڪيو ويو آهي.
- 1-1،5 ڪلاڪ چيڪ سازن کان پوء تيار ٿي ويندي.
سستن ۾ آڱر ۾ آندل
آسودو سوادا سازن ۾ آڱر ۾ تتل، هيٺ ڏنل طريقن سان ٺهيل، بي حيرت ايندي ۽ غير معمولي ذوق سان لڳل هونديون. مڇيء جي پيچين لسنن ۾ شامل ڪندو، ۽ جوس جون کاڌا وڃڻ کان اڳ ۾ رکيل هونديون آهن، ۽ جوس جو ڪنسڪ جو سامان محفوظ ڪندو. جيڪڏهن گهربل هجي ته فلم ڪڪرن جي پڇاڙيء کان 15 منٽ کان کٽي سگهجي ٿي ۽ مٿين ڪٿان مڇيء کان مڇي.
مادي
- sazan - 1 ٽڪرا؛
- ليمو 0.5،5 سي.
- لوڻ 3-5 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، مشغولن، سبزي جي تيل.
تياري
- ٻاهران مڇي کان ٻاهر ۽ اندر کان اندر لوڻ ۽ مرچ سان ڳاڙهو آهي، لوسن سان ٺهيل، مکڻ سان مکڻ.
- آڱر ۾ گاڏيء کي جاء رکو، ڪنڊن کي ڇڪايو، ڪيترن ئي هنڌن تي فلم کان مٿاهون ڪن ٿا ۽ 40-50 منٽ لاء تارن کي موڪليو.
سني ورق ۾ ورق سان سني ۾
انهن لاء جيڪي مڇين خوشبوء سان گڏ مڇي وانگر، توهان کي تندور ۾ نيبو سان سجن جو مزو ايندو. هڪ خاص ذائقہ ڀاڄيون ۽ ساگر ڏينداسين، جيڪا مڇيء سان پيٽ ڀريندو جڏهن نيبو سلائسن کي مڪمل ڪري سگهي ٿو. انهي صورت ۾، وينجن ورق ۾ تيار ڪئي وئي آهي، جيڪو هڪ آستين سان تبديل ڪري سگھجي ٿو يا بڪ سان گڏ مڇي ڪڪ ڪرڻ لاء.
مادي
- sazan - 1 ٽڪرا؛
- ليمو 1 سي.
- جوش ۽ مرچ، 1 سي سي.
- گرجاء.
- لوڻ، مرچ، مشغولن، سبزي جي تيل.
تياري
- مڇيء جي گاڏين تي ڪٽ پياز، مرچ، بوبون ۽ نيبو سلائسن جي ٽوڙي سان ڀريو ويندو آهي.
- اڌ اڌ ليمو ڪيو ويندو آهي ۽ ڪارپ جي پٺي تي پارڪر حصن ۾ داخل ڪيو ويو آهي.
- 40-50 منٽن تائين ورق ۽ سانپ جي لوڪ کڻي 200 درجا.