جيئن هڪ سستي ۽ لذيذ مڇي، اسان جي روزانو مينهي واريء ۾ ڪا به برابر ناهي. شاندار شاندار، ٿڪندڙ نه، پر سڪل مڇي نه رڳو سڪل ۽ ڳاڙيلن لاء مناسب آهي، پر ترڪيبين ۾ اسان سڀ کان گهٽ گھٽ-کولوري کاڌ خوراڪ طريقي تي بحث ڪنداسين.
مرچ جو ٿانو مرچ ۾ ٿانو ٿلهو
مادي
- ڪيڪ فلٽ (وچولي قد) - 4 ٽڪر؛
- امپ - 250 g؛
- هڪ وڏو مٺو مرچ
- برانڊي - 75 مليڪ؛
- اڇو منڊي - 60 g؛
- ڪڪڙ
- زيتون جو تيل؛
- اٽو 10 گرام؛
- مڇرو برٿ - 100 ملي؛
- زعفران جو تختو.
تياري
اسان مڇيء جي فلپس کي هڏا مان هٽايو ۽ کين بيڪنگ شيٽ تي، سامونڊي نموني سان اڳوڻي تجربي ۽ تيل سان پوکيو. ڍڪيل پليٽ تمام ٽرندڙ آهي ۽ بلڪل جلدي پکايا ويندا آهن، تنهن ڪري 180 کان 180 ڪ.م تي 15 سئو منٽن تائين ڪافي ٿيندو. جيڪڏهن توهان هڪ تلاء مڇي جلد حاصل ڪرڻ چاهيندا ته پوء تپ کي سکي پائڻ کان اڳ، ان کي سڪي ڇڏيو ۽ گذريل 3-4 منٽن تائين گل جي وچ ۾ ڇڏي ڏيو.
جڏهن مڇي تارن ۾ آهي، چٽ جو خيال رکجو. ڪڪڙ کي ساڙي تي ساڙيو، پلاسٽي جيل ۾ رکه ۽ مضبوطيءले केही मिनेटको लागि टाई. زيتون جو تيل تي، 2-3 منٽن لاء پياز وجهي، ان ۾ لوسن کي شامل ڪيو ۽ مرچ کا گوپ جو سلائيس. ڀاڄين تي رکيل، ڇڪيل ۽ ڪڻڪ جي ڪٽي وجهي، سڀني شراب کي وجهي ڇڏيو، مايع پيش ڪن ٿا، آلو وڌو ۽ اڌ منٽ کان پوء. زعفران ۽ مڇي جي ورڇ جي هڪ چيچ. ٿڪڻ جو هڪ ڀيرو ٿڪايو ويندو آهي، ان کي تندل ۾ پڪل ڪڻڪ سان گڏ خدمت ڪريو. هن معاملي ۾ اڇو شراب جو هڪ گلاس ڪڏهن به سپرد ناهي.
آلو ۾ آلو کڻي ڏيو
مڇي ۽ چپس - ڪاليج برطانوي گهٽي کاڌي، جيڪي خانداني ماڻهن کي سادگي ۽ خوشگوار مزاج لاء مزاج سان پياريندا هئا، پر گهٽ چرورڪ مواد لاء نه. ہدايت ۾، اسان توهان کي هن نازڪ بڻائڻ جي هڪ نئين ۽ وڌيڪ مفيد طريقي سان پيش ڪندا آهيون.
مادي
- آلو
- ڪيڪ جي پٿريلي (هڏن جي بغير) - 250-300 g؛
- ماني ماني
- اٽو؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- نیبو جون سلائيس.
تياري
تندور جي گرمي 220 سينٽ جي گرمي پد تي آهي. ٿڪندڙ آلو آلوبرن ۾ ڪٽرن ۾ ڪٽي ۽ نپڪن سان خشڪ نه آهن. موسم جو ٽڪرو سامونڊي لوڻ سان ۽ سبزي جي تيل جي ٻوٽي وجهي ٿو. اسان 25-30 منٽن تائين تندور ۾ آلو رکون ٿا، پکا جي وچ ۾ ٻئي پاسي ڦري نه وساريو.
جڏهن آلو پڪل هوندا آهن، مڇيء خشڪ ۽ تجربي ٿينديون آهن. اسان کي ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾ وجهي، ان کي ڪڪڙ هڻي ۾ اڇليو ۽ فائنل ۾ وجهي ڇڏيندي. معياري طريقو، نه آهي؟ رڳو فرق سان، اسان کي مڇيء جي ٽڪر کي ڳاڙيندڙ ڀڃي ۾ وجهي نه سگھندا، پر انهن کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکي. تند ۾ ٿڪڻ لڳن ٿا تقريبا 20 منٽن.
جڏهن ٻئي مڇي ۽ آلو تيار ٿين ٿا، اهي ليمن جوس سان ڳاڙهي سگهجي ٿو ۽ آسان طور تي يا گھوڙسوار ۽ ميزيسس جي بنياد تي هلڪو چٽ سان گڏ ٿي سگهن ٿا.
اوون ۾ ورق ۾ پڪل ڪيڪ لاء تيار ڪريو
يقينن، مان بائيڪا واري حيڪ لاء لسٽون ڪيئن لسٽ ختم ڪري سگهان ٿو، بغير هن فهرست جو اهم ڪارڻ ذڪر ڪري سگهان ٿو - ورق ۾ مڇيء جي رستي جو، جيڪو سڪي وڃڻ کان بچڻ جي اجازت ناهي، جڏهن ته ٽائيم لاء مختص ٿيل وقت کان ٻاهر نڪري وئي هجي.
مادي
- ڍڪ اڇلايو - 4 پي سي. 170 گرام؛
- چيري ٽرافي - 280 g؛
- زيتون - 70 g؛
- ڳاڙهو بار - 80 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مڇيء لاء مصالحن جو مزو؛
- ڪئپٽر - 30 g؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
جڏهن مڇي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي، ته تتل کي 200 ڪلوميٽر گرم گرم ۽ گرم سان سڪيائين، تيل کڻي مڇي ۽ مڇي لاء تيار ڪيل مسڪين کي تيار ڪريو. بيڪنگ کاش جي نچلي تي فلٽ کي ڍڪيندي، ۽ ان سان گڏ هڪ آسان مرکب سان ڪٽي چري ٽيمٽ، زيتون، پياز، ڪيپ، لوسن ۽ گرين شامل آهن. ان کان سواء، سڀني تيل کي ڇڪايو، اهو گهڻو نه ٿيو، ورق سان فارم ڍڪڻ ۽ تارن ۾ 15 منٽن لاء ڀاڄين سان گڏ ساڪ پائڻ.